还带着猪毛茬。

    她烧了根铁钎子，把毛茬烫掉，再用刀刮干净。

    切成厚片，一片一片，肥的白的，瘦的红白相间，码在盘子里。

    后面煸出一些油后，用蒜头和酱油炒，咸香下饭。

    她见卫东哥很喜欢吃，因此这块肉她依旧这么做。

    切完肉，她又洗了一把芹菜，切成段。

    葱切段，姜切片，蒜拍碎。

    最后拿两颗土豆削皮切大块，准备用来炖兔肉。

    都准备好了，桌子上已经摆得满满当当。

    蒜蓉豆腐五花肉、煎草鱼、炖兔肉、炒白菜。

    四个菜，十分丰盛了。吃不完还能留到晚上吃。

    柴火灶火很大，林秀英在大的灶上开始煎豆腐和草鱼。

    火呼呼地烧着，李卫东烧火控制着。

    不一会儿，高压锅的气阀开始滋滋响，一股白色的蒸汽从阀口喷出来，带着米饭的香味。

    林秀英盯着那个气阀，有点紧张。

    “没事，”李卫东说，“就是这样。等这上面的‘术’（压力阀）不再有水汽出来，就能控制火小一些。

    后面就慢慢闷熟，也不会糊底。时间一般十分钟就够了。暂时学着，过段时间，我买个电饭锅就容易了。”

    林秀英认真地点点头，但还是盯着那个滋滋响的阀口，生怕它突然炸开。

    李卫东笑了笑，没说话。

    大火之下，不断有水从阀口溢出。

    但过了五六分钟后，没有水出现，米香味也很浓的时候，李卫东立即抽掉熊熊燃烧的柴，放到大灶里。

    小灶的火是炭火了，慢慢闷就是。

    随着滋滋声渐渐小了，林秀英也开始煎草鱼。

    李卫东把锅端下来，放在地上，一点点拨动那个“术”，让气慢慢降下去。直至止开阀落下去，他打开锅盖。

    雾气氤氲，一股浓郁的米饭香扑鼻而来。

    林秀英凑过去看，闻着米香味道，点点头：“好香。”。

    李卫东进去把饭盛到汤锅里盖好。

    没怎么糊底，软硬适中，说明他控制得不错。前世的家庭厨艺没丢。

    洗洗后，准备用来炖兔肉。

    “中午的饭菜我来做，也让你试试我的手艺。你看着火。”

    林秀英点点头，坐到灶前，往灶膛里添了根柴。

    接下来，李卫东开始炖兔肉、红烧草鱼、豆腐炒五花肉、蒜蓉白菜。

    李卫东把稍微煎好的鱼段倒进铁锅里，“滋啦”一声，油花四溅。

    他快速翻炒，鱼皮很快变黄，香味和肉香混在一起，更浓了。

    林秀英蹲在灶前，看着他的背影。

    他炒菜的动作很熟练，一点不像个修电器的，倒像个做了多年饭的厨子。

    她忽然想起卫东哥跟她说的那句话：家里吃饭的事情你说了算。

    自己说了算。

    那自己得好好学。

    酱油，一点糖和味精提鲜味，简单版本的红烧鱼就好了，盛出来，金黄油亮，姜丝的香味和鱼的鲜味混在一起。

    之后是豆腐炒五花肉、白菜。

    等他将这两个菜炒好，铁锅洗好，这高压锅炖的肉也差不多了。

    林秀英将饭也好了，米粒饱满，依旧热气腾腾。

    李卫东直接把小高压锅放在桌子上，也不用腾盘子里了，直接吃就行。

    但他还是拿来一个碗，另外装一碗起来放着。

    两人在桌边坐下。

    林秀英先给李卫东夹了一块肉，又夹了一块鱼。

    然后才给自己夹了一小块肉，慢慢吃起来。

    鱼很鲜，外面有点焦，里面嫩嫩的。

    “好吃。”林秀英眼睛一亮，“好厉害。”

    李卫东嘴角弯了弯：“那就好，你多吃点。主要是一些调料不多，不然可以更好吃。”

    说着，他往林秀英的碗里夹了一块肥瘦相间的五花肉。

    窗外，太阳升到了头顶。

    棚户区里家家户户都在做饭，炊烟从各个屋顶升起，在无风的天空里慢慢散开。

    孩子的笑闹声逐渐多了起来，大人吆喝吃饭的声音此起彼伏。

    屋里，两人安静地吃着饭。

    桌上那高压锅里的肉还剩不少，够吃两顿的了。

    林秀英吃着吃着，忽然看到李卫东从口袋里掏出那个小布包，放在桌上。

    林秀英愣了一下，看着他。

    他把布包推过去：“这钱还是你留着保管。说好的，柴米油盐你负责。”

    林秀英看着那个布包，没动。

    “可是，”她说，“我，算数不行。这钱也是你赚的。”

    “什么你的我的。”