胡妈很狐疑，打算想其他的法子。

    起身朝着卧室走去。

    路过书房的时候，却发现里面的灯光亮了起来。

    胡妈觉得很奇怪。

    拉开一丝门缝。

    发现胡萧坐在里面，跟前的电脑屏幕亮起。

    出现的正是刚才在客厅里面播放的《舌尖2》的画面。

    胡妈：......

    好家伙，男人的嘴都是骗人的鬼！

    不过胡妈也是有些小开心。

    胡萧既然自己看这个了。

    那就说明，胡萧是喜欢的。

    希望这一集里面的信息，能够真正的说动胡萧吧。

    胡妈深吸了一口气。

    随后转身离开了。

    而在书房里面的胡萧看着电脑里面的画面出神。

    “在长江下游地区，有一道家常菜。”

    “油润甘香的五花肉并不是主角。”

    “反倒是黝黑不起眼的菜干才是精髓。”

    “家常食物，往往秉持着节省的原则。”

    “化腐朽为神奇。”

    画面里面的梅干菜扣肉。

    让胡萧有着微微失神。

    奋斗大半生，这道菜一直是他记忆里的味道。

    画面一转。

    在绍兴，吴叶跟从地里挑回芥菜。

    这种蔬菜新鲜时味道苦辣涩口。

    往往这个时期没有人会食用。

    采摘回来的芥菜都是放到竹竿上晾晒。

    乘着太阳大的时候，让芥菜脱水。

    等到颜色没有这么鲜艳的时候，将芥菜切断。

    随后加入盐粒。

    盐分可以刺激细胞液的渗出。

    也可以杀死有害的杂菌。

    为芥菜入缸发酵提供一个安全的环境。

    只需要几十天，芥菜就会变换一个新的模样。

    到了这个时候，吴叶跟便把这些芥菜重新拿出来晾晒。

    再次脱水，芥菜的香味弥散在空气。

    走在清明节时期的绍兴，家家户户都是这样的特殊香味。

    这个时候芥菜就脱胎换骨变成了“霉干菜”了。

    胡萧陷入了回忆之中。

    自己小时候经常能够问道这种味道。

    小时候的自己不懂父母的心。

    现在自己做父母了，却没有照顾到自己孩子的心。

    代代的传承不知在那个地方就变了味道。

    画面中，围绕在爷爷身边的孙子孙女。

    传出屏幕的笑声，都让胡萧有片刻的失神。

    有了霉干菜，吴叶跟的老伴做出好几样女儿喜欢吃的菜式。

    除了扣肉之外。

    绍兴人还用霉干菜做汤。

    热水中，菜干舒展筋骨。

    浓郁的风味物质，缓缓释放。

    加入竹笋、河虾同煮。

    汤色赤红清澈，几种食材贡献出互相平衡的鲜味。

    “转化还在坛中继续，时间越久，味道越醇。”

    一餐饭让一家人的感情在无形中慢慢加温。

    这种当局者迷旁观者清的亲情感。

    让胡萧一时间变得无所适从。

    一直以来建议的外壳，似乎在某种力量之下开始注解分解。

    胡萧的心境在变换。

    跟前的电脑画面也在转变。

    此刻已经从绍兴来到了福见的霞浦。

    对于林春银来说，他此刻要抓住秋天里面的每一缕阳光。

    新鲜的番薯洗净之后，挑好出淀粉含量搞的淀粉。

    浸泡、刨丝、淀粉析出。

    沉浸一夜，淀粉凝固结块。

    一盆具有浓厚淀粉的番薯浆就形成了。

    在林春银的记忆******薯收获时，母亲经常做这种工序复杂的食物。

    即便早已在首都成家立业，这种食物总是牵引着他。

    番薯淀粉遇热，会呈现迷人的半透明色。

    柔韧劲弹，清甜可口。

    是备受欢迎的甜品。

    将搅拌至粘稠的番薯液倒入布置好的蒸笼当中。

    浇上薄薄的一层，等待半个小时后。

    再次浇上第二层。

    如此循环往复，一直浇到第十五层。

    到了这个时候，整个粉块就显得十分的透明。

    阴干之后，粉块变得格外的坚硬。

    用特制的器物固定住粉块。

    往下一刮，番薯粉丝便做好了。

    纯净的番薯粉丝容易吸收各种各样的味道。

    做好的番薯粉