皮翻腾着裹满酱汁，接着便端到了白雪面前。

    “来，先尝尝。”

    白雪指尖微顿。

    苏俊毅这话出口时语调松软、眼神温润，像哄人似的，莫名让人耳根发烫。

    可她并不知道——

    苏俊毅执意让她先动筷，其实是因为刚才听她说“从没吃过凉拌鱼皮”，当场怔了一下。

    按他记忆里后世天府人的口味，折耳根那种又苦又冲、带着浓烈鱼腥气的野菜，反倒是饭桌上的抢手货。

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    有人单靠一碟折耳根，就能扒拉下三大碗米饭。

    可眼前这位，却皱着眉说不爱吃鱼皮。

    他一时没转过弯来。

    “那我试试？”

    白雪接过叉子，轻轻挑起一小片，送入口中。

    鱼皮刚触舌尖，一股清冽的海腥气便悄然浮起。

    对怕腥的人来说，这味儿足以倒尽胃口。

    但她毕竟吃过鱼，只是嫌鱼皮嚼着咯嘴、腻口罢了。

    “咦？这鱼皮弹牙得很，咬起来脆生生的！”

    她细细嚼了几下，眼睛亮了起来。

    “腥是有点腥，但越嚼越香！”

    苏俊毅点点头：“生姜没买回来，光靠料酒压腥，终究差一口气。”

    “苏大哥，已经很好吃了！”见他眉间微蹙，白雪赶紧接话。

    “说实话，带点鱼腥才地道嘛。”

    “哦？怎么说？”

    “没这点‘海味’，谁信咱们吃的是真鱼皮？”她笑着眨了眨眼。

    苏俊毅一愣，随即朗声笑了。

    看他终于舒展了眉头，白雪顺势问：“苏大哥，你咋这么爱下厨啊？”

    这话她早问过一回。

    苏俊毅当时答得含糊，她却总觉得他话里藏了半截。

    这回她目光直直望着他，没打算轻易放过。

    苏俊毅沉默片刻，神情认真起来：

    “小时候家里养了一大群活物——肥猪、鸡鸭鹅，样样不落。我妈天天指派我喂……”

    白雪一怔。

    喂猪和炒菜，八竿子打不着啊？

    仿佛看穿她心思，苏俊毅话锋一转：

    “我说这个，是想告诉你——我的灶上功夫，是从小剁出来的，算得上童子功。”

    “喂猪还能喂出刀工？”她脱口而出。

    “你不信？”他一笑，不急不恼，“喂猪得切猪草，不然猪拉稀。我妈忙不过来，全丢给我。切多了，手稳了，刀快了，火候也懂了。”

    白雪若有所思地点点头：“难怪您切菜跟跳舞似的，原来是一刀一刀磨出来的。”

    她自己刀功也不赖。

    只不过练的地方不在厨房，而在靶场与山林之间。

    一手是炊事刀，一手是战术刀；一个切菜丝，一个断喉筋。

    “可不是嘛！”苏俊毅往灶膛里添了把柴，“小时候我在院里切菜，稍一偷懒，我妈立马从屋里冲出来，竹条子甩得啪啪响！”

    白雪歪头：“她人在屋里，咋知道你偷懒？”

    “耳朵比眼睛灵。”他扬了扬手，“剁菜声骗不了人——慢了，是敷衍；快了，是应付；匀了，才是真下功夫。”

    她一愣。

    她确实很少下厨。

    从前在天府战区当特种兵，不是钻密林就是伏雪原，三餐常靠压缩饼干顶着。

    砍人她熟，剁菜？真没摸过几回。

    方才露的那一手，是子弹擦着耳际飞过时，练出来的腕力与准头。

    见她一脸茫然，苏俊毅顺手抄起案板上的菜刀，又蹲身捡起两根鲜嫩芹菜。

    起刀，慢切。

    刀刃沉沉落下，咔、咔、咔——钝而拖沓，像老牛拉车。

    “要这么切，我妈听见就该抄家伙了。”

    话音未落，他手腕一沉，节奏陡变——

    哒、哒、哒、哒！刀锋如雨点般敲击案板，脆亮利落，芹菜段齐刷刷跳进盘中，长短分毫不差。

    白雪望着案板上齐整如尺的芹菜段，轻轻颔首，由衷赞道：“还是苏大哥刀工利落，切得又匀又亮，我试了几次，都做不到这么利索。”

    苏俊毅嘴角微扬，手里的刀还沾着水光：“打小就在灶台边磨刀，几十年下来，手比脑子还熟——这叫手熟心稳。”

    他稍顿片刻，目光沉静了些：“白雪，你别笑，做饭于我，不单是填肚子、念旧事，更是修心的法子。”

    修心？

    白雪一愣，眉心微蹙。她脑中飞快转过“打坐”“诵经”“吐纳”，却怎么也套不到锅碗瓢盆上。