间看看效果。

    如果这一周雷鸟松鸡没有被吸引，那我们就该放弃捕捉它们的想法，给它们足够的繁育时间，等到秋天再继续尝试了。”

    海伍德一听，有点着急的说道：“为什么，松鸡没有禁猎期，它们一年四季都可以打。”

    刘安将最后一块熊肉放进了冰柜，盖上了盖子之后，没好气的在海伍德的肩膀上拍了拍，说道：“这里是我的猎场，你他妈的把它们都打完了，以后我的客人来玩的时候打什么？

    我们就算想吃松鸡也可以跑远一点，去州政府的土地上打。”

    海伍德一听，突然像是开窍了一样，惊喜的说道：“安，我明白了，我去猎场和山区交界的地方，我们把其他地方的松鸡给吸引过来……”

    海伍德‘天才’的想法让刘安都愣了一下，他看着面前的这个傻大个子，竖起拇指说道：“我觉得大家都误会你了，你平时把自己的‘聪明’藏得太深。

    你就按照你的想法去试一试，咱们现在情况虽然好转了一些，不过如果能占州政府的便宜，那咱们也别客气。

    不过记得不能在这上面花太多的时间，咱们现在的主要任务是盖房子，我们必须抢在6月份之前，把几间木屋都盖起来。”

    突然间有了使命感的海伍德认真的点头说道：“安，你放心，我每天可以早起一个小时，绝对不会耽误干活儿的！”

    刘安想想自己白嫖了一个这么优秀的员工，他内疚了几秒之后，拍了拍海伍德的肩膀，认真的说道：“好好干，等我赚钱了就给你发薪水。”

    刘安说完之后从集装箱里拿了几罐蓝莓……

    他这次不准备用小苏打对付熊肉了，而是想要用‘传统’方法去处理熊肉。

    大部分的水果当中都含有果酸和蛋白酶，这两种东西前者可以去除腥味，后者可以软化肉质。

    只不过它们需要时间来发酵，才能产生小苏打的效果。

    国外的很多大厨制作肉菜尤其是野味的时候都喜欢用水果，其中就有这方面的原因。

    刘安不是专业厨师，但是他既爱吃又好钻研……

    在国内的时候他要是敢用菠萝苹果之类的东西去腌肉，他老妈会发飙，不过在这里情况完全不一样了。

    这里有一个热爱帮忙的小妹子，还有一个乐于学习和尝试的老太太。

    看到刘安从冰水中取出了熊肉，然后将大块的后腿肉切成了小块，接着居然倒入蓝莓，还带着艾娃一起用相当粗鲁的手法把蓝莓揉碎跟熊肉混合在一起……

    老太太好奇的凑上来，从罐头里捻起了一颗蓝莓尝了尝，问道：“安，你们这是干什么？”

    刘安一边忙活一边笑眯眯的说道：“托德太太，这是给熊肉去除腥味软化肉质的秘方……

    阿拉斯加盛产蓝莓、蔓越莓、沙棘，这些东西都可以起到类似的效果。

    其实这种方法大厨都会，普通人也有很多掌握了类似的方法，但是大部分人并不能准确的说出原因，或者让这种做法的效果发挥到最大。

    但是我觉得您可以通过亲身操作和尝试，去为广大老百姓打破信息的壁垒，让他们的餐桌上多几种美味。”

    说着刘安看着两眼放光的老太太，语重心长的说道：“作为一个退休的地区法官，我觉得您应该为老百姓做点事情……

    普罗米修斯为人类偷来了火焰，而您如果能让老百姓的餐桌上多一道美食，也是一项非常伟大的事情。”

    一旁的老托德眼看着自家老婆被刘安忽悠的热血沸腾，主动架起了摄像机开始一边工作一边学习，看起来比她当法官的时候还有干劲儿……

    老家伙欲言又止了好几下，最后被老太太发了几颗大蒜，被安排了一个‘扒蒜老伴儿’的活儿。

    刘安看艾娃玩得高兴，他找了一张纸折了一个船型的帽子给小姑娘戴上，然后还在帽子上用中文写上了‘阿拉斯加小当家’的字样……

    当艾娃知道了帽子上那些字的含义之后责任感瞬间爆棚，笑得见牙不见眼，不仅干活儿认真而且责任感爆棚。

    每当镜头对准小姑娘的时候，这个勤劳可爱的小姑娘都会用字正腔圆的汉语喊一句‘点赞关注一键三连’……

    第72章 忽悠

    托德太太作为一个一心想要为阿拉斯加老百姓带去美食的人，当她得知刘安准备的里脊肉是为了做炸肉排之后，就主动接手了切肉处理的工作。

    把直径十公分左右的里脊肉切成了1.5公分厚的肉排，然后交给阿依娜用临时赶制的木槌捶打成0.8~1公分左右的肉片，接着就是将打碎的蓝莓均匀的涂抹到肉片上，去腥增香嫩化肉质。

    等待的过程中，老太太在刘安的指导下，把老头儿剥好的蒜瓣剁成了碎末，然后跟酱油、料酒、姜汁、白胡椒粉、五香粉混合在一起。

    准备好了以后，就是正式的按摩腌制了……