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早上8点,任然餐饮店。
“噼里啪啦——噼里啪啦——”
几串鞭炮在店门口炸开,硝烟裹着碎红纸满地飞舞。
在周然包两餐加红包的攻势下,两位民工大哥哼哧哼哧干了两天。
“任然餐饮”终于开业了!
“周老弟!恭喜恭喜!”
“谢谢李哥,进来坐!”
“阿然,开业大吉!”
“谭伯,托您的福,里面请!”
周然认识的人就谭伯和李哥,谭伯一个人来的,李哥则带了6个年轻小伙,8个人正好把店里挤的满满当当。
“阿然,这店装修的好哇!明亮通透,看着就舒心。”
“是啊,都能看到厨房的,吃饭也放心!”李哥也跟着附和道,指着房檐挂着的招牌,“还有这招牌,时髦!”
“这个呀叫明档,主打的就是与顾客的信任,吃的放心!”周然一边倒茶一边解释,后面陈洪滨跟着端上瓜子,香烟。
“没啥好招待大家的,喝喝茶吃点瓜子!”
“周老弟,都是街坊朋友的,还讲究这些虚的。”李哥抓了把瓜子,咔吧一顿嗑,咧嘴笑道,“大家伙就祝你个生意兴隆!”
“就是就是!财源广进!”
“日进斗金!”
“哈哈,承大家吉言了!中午有空都过来,免费吃!”
“好!周哥阔气!”几个年轻人急吼吼起哄。
此时左邻右舍的店铺也陆陆续续开工,免不了前来道个贺,讨个喜庆。
说起来,这一片做餐饮的倒没几个,毕竟离得厂区大门远了点,多是些电配维修,杂物处理。
周然两人又是一顿忙活。
众人坐在一起,不管认不认识,嗑着瓜子喝着茶,口中吞云吐雾,天南地北地聊了起来。
“我来那会儿,国贸大厦连个影儿都没有哩!”一个精瘦的黑汉子嘬了口烟,眯起眼睛回忆道。
“后来可不得了,那楼跟吃了药似的,三天一层楼!早上路过还光秃秃的钢筋架子,下午再一瞧——嚯!又蹿上去一层!”
汉子说着手从大腿处往头顶一抬,比划了一下。
众人听得哈哈大笑。
“是嘞,我来了两年了,眼看着这街上的人越来越多!”
“也不行啦!前几年这里还是电子工厂为主,现在又在搞什么电子贸易,谁知道能不能搞起来。”
众人一时又有些唏嘘。
……
谭伯坐了一会就先行离开,李哥后走,带着一票小年轻呼啦啦的一阵风。
周然抬头看了看墙上挂的表,马上11点。
“洪滨,收拾一下这里,再去外面把桌凳摆上。”
“好嘞!”
开业第一天,两人都干劲十足。
早上4点就去市场等侯,刚拉过来的猪肉,只挑最肥美的大后肘,肥七瘦三的五花。
这也是最近卖盒饭总结出的经验:工友们普遍喜欢吃肥肉。
香料也是按肥肉的比例做了调整,增加陈皮和山楂干的用料,减了茴香的量,加了些三年的老陈皮。
养了好几天的卤汁颜色透亮,褐如琥珀,卤香扑鼻。
今天总共买了10个大猪肘,外加8条五花,差不多有200份的量,两个专门定做的大桶才能放得下。
周然打开锅盖,蒸腾的热气裹着浓香扑面而来,铁钩伸进去轻轻一勾,一个猪肘便浮了上来。
猪肘颜色红亮冒着油花,胶质随着钩子的晃动微微颤斗,火候正好。
陈洪滨收拾完店内,手里抱着一摞红色塑料桌椅在外面摆开。
做完也不闲着,又吃力地搬出一个大桶。
里面是满满的一桶例汤,这也是周然的意见。
高汤用过的鸡架和大骨又重新熬了一下,白菜帮子切细,胡萝卜切块,煮的软软的,再简单放些盐、味精,味美又解腻,和猪脚饭是绝配。
跟着又搬出来一块木板立在门口。
木板上糊着一层红纸,纸上竖着写着三行大字。
“开业大酬宾!”!”
“免费例汤任喝!!”
“搞定!就等来客人了!”陈洪滨满足地拍了拍手,满眼期待着看着厂区方向。
周然也在明档中忙活,将蒸好的米饭打散后倒进专门的保温容器中,还得再去蒸一锅,免的吃的人多了米饭不够。
清口的水煮白菜用高汤一拌,鲜甜可口。
“洪滨,还有个事。”周然捞出两条五花肉,麻利的切出8份,又拿出饭盒,盛了米饭,“你跑一趟厂区,这8份盒饭,看到李哥了给他,等不到就找人问问。”
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