早上8点，任然餐饮店。

    “噼里啪啦——噼里啪啦——”

    几串鞭炮在店门口炸开，硝烟裹着碎红纸满地飞舞。

    在周然包两餐加红包的攻势下，两位民工大哥哼哧哼哧干了两天。

    “任然餐饮”终于开业了！

    “周老弟！恭喜恭喜！”

    “谢谢李哥，进来坐！”

    “阿然，开业大吉！”

    “谭伯，托您的福，里面请！”

    周然认识的人就谭伯和李哥，谭伯一个人来的，李哥则带了6个年轻小伙，8个人正好把店里挤的满满当当。

    “阿然，这店装修的好哇！明亮通透，看着就舒心。”

    “是啊，都能看到厨房的，吃饭也放心！”李哥也跟着附和道，指着房檐挂着的招牌，“还有这招牌，时髦！”

    “这个呀叫明档，主打的就是与顾客的信任，吃的放心！”周然一边倒茶一边解释，后面陈洪滨跟着端上瓜子，香烟。

    “没啥好招待大家的，喝喝茶吃点瓜子！”

    “周老弟，都是街坊朋友的，还讲究这些虚的。”李哥抓了把瓜子，咔吧一顿嗑，咧嘴笑道，“大家伙就祝你个生意兴隆！”

    “就是就是！财源广进！”

    “日进斗金！”

    “哈哈，承大家吉言了！中午有空都过来，免费吃！”

    “好！周哥阔气！”几个年轻人急吼吼起哄。

    此时左邻右舍的店铺也陆陆续续开工，免不了前来道个贺，讨个喜庆。

    说起来，这一片做餐饮的倒没几个，毕竟离得厂区大门远了点，多是些电配维修，杂物处理。

    周然两人又是一顿忙活。

    众人坐在一起，不管认不认识，嗑着瓜子喝着茶，口中吞云吐雾，天南地北地聊了起来。

    “我来那会儿，国贸大厦连个影儿都没有哩！”一个精瘦的黑汉子嘬了口烟，眯起眼睛回忆道。

    “后来可不得了，那楼跟吃了药似的，三天一层楼！早上路过还光秃秃的钢筋架子，下午再一瞧——嚯！又蹿上去一层！”

    汉子说着手从大腿处往头顶一抬，比划了一下。

    众人听得哈哈大笑。

    “是嘞，我来了两年了，眼看着这街上的人越来越多！”

    “也不行啦！前几年这里还是电子工厂为主，现在又在搞什么电子贸易，谁知道能不能搞起来。”

    众人一时又有些唏嘘。

    ……

    谭伯坐了一会就先行离开，李哥后走，带着一票小年轻呼啦啦的一阵风。

    周然抬头看了看墙上挂的表，马上11点。

    “洪滨，收拾一下这里，再去外面把桌凳摆上。”

    “好嘞！”

    开业第一天，两人都干劲十足。

    早上4点就去市场等侯，刚拉过来的猪肉，只挑最肥美的大后肘，肥七瘦三的五花。

    这也是最近卖盒饭总结出的经验：工友们普遍喜欢吃肥肉。

    香料也是按肥肉的比例做了调整，增加陈皮和山楂干的用料，减了茴香的量，加了些三年的老陈皮。

    养了好几天的卤汁颜色透亮，褐如琥珀，卤香扑鼻。

    今天总共买了10个大猪肘，外加8条五花，差不多有200份的量，两个专门定做的大桶才能放得下。

    周然打开锅盖，蒸腾的热气裹着浓香扑面而来，铁钩伸进去轻轻一勾，一个猪肘便浮了上来。

    猪肘颜色红亮冒着油花，胶质随着钩子的晃动微微颤斗，火候正好。

    陈洪滨收拾完店内，手里抱着一摞红色塑料桌椅在外面摆开。

    做完也不闲着，又吃力地搬出一个大桶。

    里面是满满的一桶例汤，这也是周然的意见。

    高汤用过的鸡架和大骨又重新熬了一下，白菜帮子切细，胡萝卜切块，煮的软软的，再简单放些盐、味精，味美又解腻，和猪脚饭是绝配。

    跟着又搬出来一块木板立在门口。

    木板上糊着一层红纸，纸上竖着写着三行大字。

    “开业大酬宾！”！”

    “免费例汤任喝！！”

    “搞定！就等来客人了！”陈洪滨满足地拍了拍手，满眼期待着看着厂区方向。

    周然也在明档中忙活，将蒸好的米饭打散后倒进专门的保温容器中，还得再去蒸一锅，免的吃的人多了米饭不够。

    清口的水煮白菜用高汤一拌，鲜甜可口。

    “洪滨，还有个事。”周然捞出两条五花肉，麻利的切出8份，又拿出饭盒，盛了米饭，“你跑一趟厂区，这8份盒饭，看到李哥了给他，等不到就找人问问。”