“颜色上看有些淡了，糖色得多点。”

    周然翻看了一下，捞出不同的卤货尝了尝。

    “口味上还是一样，出品还算不错。”

    李哥也尝了几块，点头道：“恩，这套东西确实省了不少事。”

    周然操作电葫芦将卤好的肉移动到移动底座上，然后推进右手的熟食间。

    “李哥，熟食间的卫生很重要，进入前要二次更衣、洗手一样不能少，原料区的任何东西都不能带进来。这些架子都是可以拆卸的，每日都要清洗，高温消毒。”

    李哥配合点点头。

    两人将卤制好的肉搬上三轮车，周然又回去拿了几包小点的香料包。

    “这算是风味包，我们在销售端也要准备卤水，保证卤肉的风味。”

    李哥骑在三轮车上，看着周然一系列操作，佩服道：“周老弟，我是真不敢相信这一套都是你想的啊！”

    “这才哪到哪，已经是很简陋的操作了，适合我们这种小作坊。”周然跳上三轮车，“走吧，先把货送过去。”

    ……

    “周哥，厂里面出的卤货和我们在店里卤的一样香！”魏春艳手里拿个大钩子，伸进去一探就是一个大猪肘被提了出来。

    “以后所有店的货我们都是统一配送。”周然拆了一袋风味包倒进店里的卤水，“这是风味包，一起配送，还有店里的卤水，两日一换，定量配送。”

    “行了，我们去华强北店。”

    “周哥，李哥慢走！”

    “哦，对了！”周然回过头，“春艳，今天的卤货颜色有点淡，你得再闷一会。”

    “知道了，周哥！”

    两人一路踩着三轮车送了华强北店，又到了振华路店。

    杨浩正站在店外向街对面看去。

    “小浩，看啥呢？”

    “老板！李哥！”杨浩小步跑过来，兴奋道：“这几天街上的人越来越多了，街对面那个交易所天天都是满的！”

    “那是好事啊！我们的生意不是更好了！”李哥跳下三轮车，看了看对面，“去，把小诺喊出来，把肉搬进去。”

    “阿诺，出来了！”杨浩喊了一嗓子，转头打开桶瞄了一眼，“这就是咱们的工厂卤出来的呀！”

    周然看着对面街道，眼神飘忽，心思微动。

    “李哥，下午你再多招三个人。”

    “现在要不了那么多人吧？”

    “用不了也储备一些，可以先让他们去送外卖。”周然说着往店里走去，“我们的标准化生产算是初步验证，后面我想将整个工厂扩大，尽快提升产量。”

    “提升产量，继续开分店？”

    “对，既然我们已经有一个可复制的单店模型，就通过做大，来加速和强化品牌效应的形成！”

    “品牌？周老弟，你这一天一个新词，我都跟不上了。”

    “走，进去说。”

    包间内，两人一人一碗猪脚饭。

    “这辣椒酱还是没春艳带的好吃。”

    “听你和洪滨说的那么好吃，我还没尝过就没了。”李哥叭了一口饭道：“这都快五月份了，市场上应该有辣椒了，让春艳试着做做呗！”

    “哎哟，你提醒了我，下午就去买点。”

    “还有，你说的那个品牌到底是怎么个意思？”

    周然放下筷子，擦了擦嘴道：“其实说开了很简单，品牌就是一种信任。

    就象麦当劳，你随便选一家，只要你走进来，你就能得到同样味道的食物、同样标准的服务和同样干净的环境。

    你根本不需要思考和尤豫，因为你信任它。”

    李哥恍然大悟，一抚掌道：“就象我们的店，现在周围的人说起猪脚饭，几乎就是来我们这。”

    “没错！我们就是要创建一种信任。

    任然餐饮店的猪脚饭就是全鹏城最好吃、最地道、最干净的猪脚饭。

    哪怕我们比别人贵几毛钱，他们也能心甘情愿地走进来。”

    “那我懂了。但这个品牌和多开分店有啥必然联系吗？是不是店越多，咱们的品牌就越响亮？”

    “对了一半。品牌算是鸡，分店算是蛋。如果都是臭蛋孵化不了鸡，公鸡也下不了蛋。

    只有一只会下蛋的母鸡，才能不断地生蛋，蛋才能孵化出小鸡。”

    “透亮！”李哥一拍大腿，“所以说我们现在是有一只下蛋的母鸡，需要做的就是让这只鸡多下蛋，再将这些蛋孵化成小鸡呗！”

    “哈哈哈！对！”

    “厉害啊！周老弟，跟着你是每天都能学到新东西呀！”李哥竖着大拇指，连连称赞。

    “李哥，外面有人找！”杨浩忽然在门口喊道。