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“周哥,李哥!”陈洪滨听见门响,从房间跑了出来,“怎么这么晚赶回来?”
“哈哈,这不是急着回来告诉你好消息吗!”
陈洪滨这几天能将几个店稳住,还能得到员工的认可,说明能力上确实有了提高,可以多承担一些事。
“事情办成了!?”
“圆满完成!”
“太好了!”陈洪滨精神一振吼道。
周然当下就捡了一些紧要的说了下,只把陈洪滨听得龇牙咧嘴,满脸兴奋。
“也就是说,从供应链到生产端,我们全部打通了!”
“没错!”
“周老弟当初提出这个设想的时候,我还在怀疑,没想到短短不到两周时间,就打通了所有环节。”李哥自嘲地摇了摇头,“要不是亲眼所见,我可真不敢相信,老了哟!”
“哈哈哈,李哥不用这么妄自菲薄,周哥是天才,他都是无师自通的。”
“行了,你们俩也不用编排我了。”周然笑着说道:“接下来还有两个任务,就交给你俩了。”
两人闻言看过来。
“第一个任务,李哥做主,洪滨先跟着锻炼一下。去宝安龙岗那边,和村集体种蔬菜的大户定一个采购合同。”
“需要按你说的那个模式吗?”
“我们目前对蔬菜的须求量没有象肉那么大。不过可以尝试谈一下,如果不行,就按普通的合同采购,影响不大。”
“明白!”
“第二件事,我想让洪滨来负责。”
周然组织了一下语言继续道:“之前在春艳家那边订购了有两千斤辣椒酱,原本想的是我和你一起过去,现在决定还是派你单独过去。”
“周哥,我没问题。不过,还需要带上春艳吗?”
陈洪滨这几天得到锻炼,自信心也是高涨。
“带上吧!和老许一起,路上多听老许的。”
“行!时间呢?”
“过了端午吧,新的中央厨房还需要一起把把关,端午节我们也要做一些营销活动!”
继续说了一会后,几人各自回屋休息。
第二日,周然从中央厨房到各个分店巡视了一番,员工见到后纷纷开心地打招呼,他自然是一个个勉励一番。
几日后,两辆大卡车拉着一车设备开进了臻功夫新租的大厂房。
周然指挥着工人将设备小心翼翼地移放到规划的位置,然后等天发机械的安装人员调试完毕。
“周哥,我们这是鸟枪换大炮啊!”陈洪滨看着十几台崭新的设备,抑不住的兴奋。
“有了这些设备,才能支撑得起我们开十家店呀!”
林晓等几个中央厨房的员工也在旁参观,各个开心地交头接耳。
“林晓,你们几个可要好好跟着学,后面这些设备可是要交给你们的!”
“周哥,没问题!”
“周老板,调试好了,可以试运行了。”一个安装人员请示。
“来吧,都站过来点。”周然喊了参观的众人,然后转过来说道:“开始吧!”
“我也从产线的第一个介绍。这是洗菜机,通过喷淋和刷洗,可以去除菜叶上的泥土,虫卵。
这是肉菜切割机,可以更换刀头和速度,将食材加工成不同形态。”
安装人员说着打开开关,将一袋剥好的大白菜扔到洗菜机里。
现在的设备基本都是半自动,需需要人工的参与将其摆到传送轮上,林晓等人也上前帮忙。
洗好后的大白菜,通过切菜机,切成了一指宽的长条。
“这是行星夹层搅拌锅,采用行星搅拌系统,可以实现无盲点搅拌”。
他说着打开燃气,添加食用油,又将白菜条倒了进去。
搅拌锅的机械臂开始摇动,锅内内的不锈钢铲丝滑地搅拌起来。
“这个是强风冷却隧道,炒好的菜从传送带进入隧道,可以快速降温。”安装人员往前移了几米,“这里是一个真空包装机,冷却好的料理可以在这里定装真空封塑。”
介绍完后,他又亲自操作了一遍,林晓众人也上手试了一下。
“周哥,这个好啊,省了很多事!”
“省事也不能放松警剔,特别是切菜机这种危险设备,一定要按照标准操作来!”周然严肃叮嘱完,转过头来:“李哥,设备升级后,这方面的标准手册也要及时更新。”
“这些设备是什么?”林晓指着另外几个单独的设备问道。
“哦,我来介绍一下!”天发人员及时走上前去。
“这是斩拌机,可以将各类食材充分切碎并混合,并提高肉馅的保水性和弹性;这是燃气蒸箱,就是一个蒸柜……”
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