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周然将三者包在一个大圈里,向上拉了一根大
食品加工中心。
这个两个大圈就是目前自己的产业。
他接着在快餐下写上特许经营,在下面的大圈中写上现金流三个字。
餐饮就是一个典型的现金流业务,频繁采购,实时销售,决定了餐饮要活下去必须依赖现金流0
周然想了想,又在特许经营下拉了一条线,线的终点写上地产二字。
麦当劳为什么能依靠单一汉堡销售业务制霸全球,其独特之处就在于“以快餐吆喝,靠地产盈利”的特许经
周然手中转着笔,将目光移到了上面。
中央厨房是心脏,不管是食材的预处理,还是以后的预制菜,这都是不可缺少的,无论在技术还是资金上,要不惜代价投入。
然后是食品加工中心,种类很多,前景也很远大,现阶段能搞得却不多。
周然盯了半天想了想,在旁边写了个辣椒酱。
他采购魏春艳家的辣椒酱当然不是无的放矢,大家都尝着好吃,若是能借着臻功夫的渠道同步铺开,就可以仿照后世老干妈的发展,拓展到全国,甚至海外。
老干妈创始人陶华碧起初是卖凉粉和冷面,辣椒酱只是当做一个调味料,黔省人吃辣嘛。
后面发现很多人吃完还要专门买点辣椒酱,陶华碧干脆开了个加工厂,专门生产辣椒酱。
食品加工中心再往上游,就是原料及设备的生产了一蔬菜基地,养殖基地,甚至是餐饮设备的开发生产。
这些都属于重资产行业,前期的投入几乎就是无底洞,现阶段还是得慎重。
最好的方式就是先和有实力的公司合作,比如温氏集团。
那如果再往下游拓展呢?
零售?现阶段也是一个重资产,先写上再说。
周然看了看写满的纸张,放下笔,靠在椅子上,长长地舒了一口气。
但很快,他又皱起了眉头。
这张蓝图,总觉得————缺点什么。
“哒哒,哒哒————”周然盯着桌面,手指在桌子上有节奏的敲着。
突然,响声一停。
“物流!”周然一拍脑袋。
从最上游到最下游,连接起这四个部分的就是物流!
这才是打通整个链路,实现完美蓝图的内核引擎。
特别是餐饮行业的冷链物流,这将是影响臻功夫能否快速占领市场的一大因素。
周然提笔,在纸上自上而下划了一根直线,旁边写上物流,想了想又将直线加粗,物流后面加了个冷链。
此时脑中忽然又一丝灵光闪过。
IP开发!
既然阿宝这么火,那也可以着手开发相关的漫画周边。
思路一打开,脑中就冒出一个创意:功夫熊猫!
阿宝本身就是取材功夫熊猫,若是能将其还原成电影动画,绝对能将臻功夫的品牌形象推到世界各地。
不过这个耗资就不是几百一千万能支撑得起了,可以放在最后面,起码要到新世纪了。
全部梳理完后,周然捧起这份蓝图弹了弹,完美!
他盯着蓝图的中央,眼神坚定,所有的设想都是要创建在一个基石上,那就是快餐!
只有快餐,才能在最短的时间内,渗透到城市的每一个角落,触达最广泛的人群,打响品牌。
也只有快餐,才能产生稳定而庞大的现金流,为后续所有的环节提供源源不断的炮弹。
所以,臻功夫现阶段的重点任务就是快餐!而快餐的发展依靠的就是自己一直以来强调的出品。
周然将这张纸小心翼翼的夹在本子里,脑中对以后的发展前所未有的清淅。
这份蓝图就是骨架,以后要是有一些想法,随时可以添加。
周然这才感觉腹中一阵饥饿,抬头一看表,早过了饭点。
正想着要不要自己煮个面将就一下,李建国敲门走了进来。
“阿然,等你半天不过来,我帮你打包了一份。”他手里提着一份盒饭,放到桌子上道:“尝尝,亚妮新炒的爆炒腰花。”
“哟,亚妮又做新菜了!”
李建国笑道:“说是以前没做过,刚开始尝试,我觉得还行。”
“挺好学的呀!”周然打开盒饭,迫不及待得夹了一口。
“恩,味道不错,就是火候稍稍有点过了。”
周然边吃边道:“李哥,明天洪滨和春艳就回来了,我们先炒制一批辣椒酱,在咱们店里面免费供人试吃。剩下的————嗝!”
李建国赶忙倒了一杯水。
“谢谢!剩下的我打————嗝————打算分出一批
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