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et瓶”这一个篮子里,收入会瞬间暴跌,没有其他產品能立刻补上缺口。
甚至只要250毫升pet瓶断供,或者灌装生產线出现故障,整个“脉动”的全球供应就可能陷入瘫痪。
之前还能將这个问题暂时搁置,毕竟脉动功能饮料能不能被市场接受尚且未知,首要任务是打开局面。
但现在不同了。
日本和东南亚市场的火爆销售,市场已经认可了產品,但公司的產品结构却远远跟不上市场的需求深度和抗风险要求。
尤其是眼下的第二次石油危机带来塑料原料上涨,造成pet瓶的成本增加,瞬间让陈秉文意识到,已经到了必须扩容sku的时候。
研发中心。
空气中瀰漫著淡淡的奶香和各种食材混合的独特气味。
周志远和几位研究员正围在一个实验台前,討论著纸杯奶茶的粉末溶解性问题。
“周教授!”陈秉文打了个招呼。
“陈生!”周志远抬起头,报喜道:“你来得正好,纸杯速溶奶茶的冷溶稳定性有了新突破。
我们调整了麦芽糊精和植脂末的配比,现在冷水冲泡的结块现象大大减少了。”
“好消息啊!”
陈秉文高兴地上前查看。
实验杯中的液体,色泽乳白,茶香和奶香融合得恰到好处,冷水冲调后也確实未见明显结块。
这確实是纸杯奶茶项目的一个关键突破。
周志远脸上的喜色稍敛,匯报导:“陈生,冷水冲调问题算是初步解决了。 除此之外,还有另外一个难题,奶茶杯的耐热问题。”
他拿起一个纸杯原型,正色说道:“我们反覆测试过,目前能找到的纸杯材料,內壁的pe淋膜工艺不过关,根本承受不住85度以上的热水。
冲泡的时候杯子会严重变软,甚至漏水,而且高温可能会让淋膜里的化学物质迁移到饮料里,存在安全隱患。”
旁边的理工学院材料学李教授,有些无奈的补充道,“陈生,不瞒你说,这不仅仅是我们的问题。
目前全球的食品包装行业,能够安全盛装高温液体的纸杯技术,都还很不成熟,主要卡在食品级pe淋膜原料的耐热性和均匀涂布工艺上。
这.这几乎是一个世界性的技术难题。
单靠我们陈记一家公司想要在短期內攻克,投入会是个无底洞,而且成功率极低。”
实验室里刚刚因为解决冷溶问题而活跃起来的气氛,瞬间又凝重起来。
没有能承受热水的杯子,所谓的“即饮”概念就失去了根基。
所有人都看向陈秉文,等待他的决断。
是投入巨资,组建顶尖团队去挑战这个全球性的难题?还是.?
陈秉文没有接话。
而是思考前世香飘飘成功的原因。
超市货架上整齐排列的杯装產品固然醒目,但旁边那些独立袋装、组合销售的奶茶粉包同样占据了不小的地盘。
那些被装在精美袋子里的粉末,被消费者买回家,用自己的杯子冲泡,享受的同样是香飘飘的味道。
“杯子不行,我们就不用杯子嘛,没必要钻牛角尖!”
陈秉文笑著开口说道,“我们可以先卖奶茶包,消费者用自己的杯子冲泡一样可以实现即饮!
至於杯子,等以后材料允许了,我们再把它们组合到一起不就可以了嘛!”
周志远猛地一拍额头,恍然大悟道:“对啊!我们怎么钻了牛角尖!
我们的核心是奶茶粉,是这独一无二的冷热双冲配方和口感!
杯子只是个容器,消费者家里、办公室难道还缺杯子吗?”
李教授也长长舒了一口气,如释重负道:“確实,与其耗费巨资去攻克一个世界性难题,不如利用现有成熟技术,先把我们的奶茶粉,推向市场!
铝塑复合膜独立包装技术非常成熟,防潮、保鲜绝对没问题!”
“就是这样!”陈秉文肯定地点头,“我们把这个新產品,就叫『陈记手冲奶茶』!
主打的就是这一包精华粉,消费者只要有杯子和热水(或冷水),一分钟就能享受一杯不输於茶餐厅的现调奶茶!
这反而更灵活,场景更广!”
说到这里,陈秉文看向周志远,“周教授,既然杯子的瓶颈不存在了,那奶茶粉本身,距离最终定型还需要多久?”
周志远信心满满,几乎是立刻回答:“陈生,冷水冲调问题已经解决,配方风味也经过多次优化,稳定性很高。
如果不纠结於和特定杯子的匹配,只专注於粉包本身的品质,我敢说,最多再有三天的微调和小规模测试,配方就能最终锁定,达到量產標准!”
“
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