好！那就三天！三天后，我要看到可以送交生產部门的最终配方和工艺標准。

    正好可以用我们的陈记手冲奶茶参加春季广交会。”

    陈秉文果断地拍板，为奶茶项目定下了明確的时间表。

    待周志远安排好眾人接下来的研发任务，陈秉文示意他走到实验室角落的白板前。

    陈秉文拿起笔，迅速画了一个简单的表格后说道：

    “我们过去的研发，是『纵向』的，目標是研发出一个又一个新產品，比如瓶装糖水、功能饮料、口香糖、能量棒、纸杯奶茶。”

    他先在纵列写下这几个產品名。

    然后，他在表格上方画了一条横轴：“但现在，我们需要立刻启动『横向』研发。

    目標不是新產品，而是为现有每一个成功產品，快速衍生出覆盖不同场景、不同渠道、不同价格带的多个sku！”

    这个词让周志远有些茫然，毕竟这是专业性比较强的术语。

    陈秉文將sku的含义向周志远解释清楚后，接著说道：我们陈记在市场上卖的所有东西，满打满算，功能饮料加上糖水，总的有效sku数量，不超过15个。”

    周志远似乎有点明白了，但还是疑惑道：“陈生，我们的產品口碑很好，销量也在快速增长，这.有什么问题吗？”

    “问题很大。”陈秉文非常郑重的说道，“这意味著我们的產品线极其单薄，抗风险能力很弱。

    就像一个杂技演员，踩著高蹺走钢丝，看起来很厉害，但只要一阵风，或者脚下有一点不稳，就会摔得很惨。”

    周志远听得屏息凝神，他从未从这个角度思考过问题。

    一直以来，他的目標是研发出更好喝、更有效、更稳定的產品。

    但陈秉文今天的话，为他打开了一扇新的大门：產品研发，不仅要考虑內容物，还要考虑承载它的形式，以及这形式所对应的无数个细分的市场机会。

    “陈生，你的意思是我们接下来研发的重点，除了新口味，更要开发新的包装规格和材质？”

    “没错！”陈秉文肯定的答道，“这就是我所说的『增加產品的厚度』！我们要把单一的『產品』，变成一个有宽度、有深度的『產品矩阵』！”

    “周教授，我们之前的重点是產品创新和渠道营销。

    接下来，我们要做的是做好供应链体系和渠道覆盖。

    而做好这些的基础，就是我们能否快速推出足够丰富、能精准匹配每一个细分需求和渠道的sku矩阵！”

    “饮料行业，卖的从来不只是水，而是持续匹配不同人群、不同场景、不同渠道的解决方案。

    sku，就是这些解决方案的物理载体！

    我们的目標，不是sku越多越好，而是要在每一个关键的价格带、每一个核心的消费场景，都拥有一个能打、能胜出的王牌sku！”

    陈秉文停顿了一下，接著说道：“周教授，你接下来的核心任务，就是带领团队，全力以赴，以最快速度，完成『脉动』的新规格、新包装研发！

    我要在一个月內，看到三到五款脉动sku样品！”

    “相关的產品及渠道销售数据，市场部会全力配合。”陈秉文说完，目光看向周志远，他知道，仅仅有方向还不够，必须给出清晰、可执行的路径。

    他拿起笔，在刚才画出的表格横轴上快速添加了几个標题：“规格”、“包装材质”功能”、“渠道特供”。

    “明白了！”周志远点点头说道。

    “我立刻编制研发计划！不止是『脉动』。

    包括瓶装糖水，除了现在的瓶装，爭取开发出更便携的利乐包、或者是『糖水冲饮粉』。”

    陈秉文提出的研究路径让周志远脑海中瞬间豁然开朗，仿佛推开了一扇全新的大门。

    “对，芝麻糊我们可以开发出芝麻粉，只要温水一衝即可。”

    想起南方黑芝麻糊，陈秉文笑著补充道。

    (本章完)