“叫好了，后天到。”

    “汪总，过年前食材储备到时候我给你单子，咱们28、29正常营业的话，从20号开始最少储备一百万的干货，阿伯那边得提前和供应商打招呼，别到时候涨价了。”

    生鲜和蔬菜涨价能理解，干货涨价就有些冤大头了。

    “回头你跟他讲。”汪总摆了摆手，最近老头儿忙的不行，脾气也上来了，他去说肯定要挨喷。

    也就陈芝虎一心一意帮酒楼赚钱，老头儿不好意思骂人。

    

    第120章 茶水费

    下午一点，厨房忙完之后陈芝虎也开始带着一票徒弟熬制咸心鲍。

    从香料到肉食、胶质比例，再到如何卤制细节都讲了。

    既然选定了徒弟，肯定要认认真真教的，以后他的一些秘方都会慢慢教出去，这票徒弟会成为他的核心班底。

    如果到了新的厨房，关键位置都是由他们代劳。

    “看完能记住吗？”忙完之后他擦了擦手，接下来就是等了。

    一众人皆是摇头，光看一遍哪里能记住啊。

    “呵呵，记不住很正常，你们现在学这些秘方没吊用，基本功都不牢。”

    “想要把咸心鲍做好最少跟我熬半年功夫，中间的熬制调整才是关键，不然就算我把方子给你们都不行。”