中午忙完，陈芝虎又拉着人来到办公室追根问底。

    “跟我说说人民大会堂呗？是不是有许多名贵食材？”他拿出从老板那顺来的中华丢了一根过去，自己也点上。

    是个厨子对人民大会堂都好奇，里面真正汇聚了全国菜系的高手，如果能进修个两年就好了。

    “我和我师兄打过几次电话，他说的比较模糊。”老吴斟酌片刻，再次开口：“里面的师傅们要求确实很高，菜品首先要求稳，然后在求稳的基础上做出食材的风味。”

    “你做的兰花甲鱼就挺合适去人民大会堂的，用火腿蟹黄的金汤融合甲鱼的风味，蒸到酥烂，盐口淡，风味浓。”

    陈芝虎琢磨片刻点了点头，求稳的菜想做出亮点确实要求高。

    许多高端宴席吃着没意思就是师傅火候不够，太过求稳了，烧出来清汤寡水的。

    “那食材呢？是不是有很多绝迹的食材？”