“唔，那一年之后呢？”

    “都拿过百万年薪了，之后去哪混不到饭吃，天鹅宾馆的编制也就那样。”

    “好，我和他好好讲讲，让他带人去你那吧。”黄永华应声挂断电话。

    原本他最头疼的是陈芝虎，现在关门弟子起飞了，收入最低的二徒弟也该帮扶一把。

    等会所开业他决定偶尔来鹏城帮着调整菜品，反正都退休了，来这边三个徒弟串串门也不错。

    唔，阿虎那小子八九月份好像要下俩崽子，可以过来抱着玩玩。

    ........

    晚上五点的时候小马哥就带着人过来了，今天他们是提前下班的。

    “小马哥，最近忙喔，烧烤仔说你经常半夜去吃东西喝啤酒。”陈芝虎笑呵呵的迎了上去。

    “踏马的，天天加班肯定半夜吃啊。”他叼上香烟点上，“现在搞完了，明天咱俩喝一杯。”

    “行，明天楼下等你。”招呼着众人过去，他亲自帮忙点菜。

    唔，相对于李超人，小马哥以后在鹏城才叫“真”大佬，他更尽心一些。

    谭雯缩着脖子跟在身后，看都不敢看陈芝虎一眼。

    想到小包包里面的东西她就一阵脸热，自己好骚啊，居然敢买这种东西，不过看到虎哥一瞬间就感觉腿发软，就像喝醉了一般。

    走着走着就来到男人边上。

    “今天吃辣一点的吧，来个湘味美蛙。”

    “再来一个葱头爆牛肉，这个招牌菜好吃。”

    “牛肉打边炉肯定要，阿虎，你懂的啊。”马化藤眨了眨眼。

    “放心，肯定够吃。”他秒懂，这是要给他们加分量。

    其实吃美食来讲可以去二店，二店整体菜金要便宜点，但钱都花了，肯定要来一店装逼啊。

    “今天送来五条钓带鱼，新鲜到爆那种，给你们烧一条？”

    “烧。”阿雯眼睛一亮，“让你们店台州师父烧。”

    新鲜带鱼可太好吃了，甩冻货几十条街。

    “行，记上。”

    “还有海兔子（小鱿鱼）也新鲜，就不做炒鱿鱼了，不吉利，弄个一斤和牛肉一起给你们打边炉了。”

    “嗯嗯，阿虎你推荐肯定不带差的。”小马哥兴致勃勃的逛着，南海国宾的展台是真让人馋啊。

    厚重的冰层上，各种极品冰鲜海鲜铺在上面，光是色泽就知道是顶级货。

    如果不是预算不够他真想多点一些。

    一个个菜被写到单子上，又点了烧鹅和脆皮大肠，总共十八个菜，全是口味菜和主菜，一个装逼的漂亮菜都看不到，凉菜都没点。

    菜金总共五千多，反正今天的吃喝能报销3000块，剩下的他们自己垫上就行，主管的厨师朋友还能打折呢。

    随后点了三箱珠江啤酒，过来就是要吃爽的，白酒一喝多后半场就没意思了。

    陈芝虎写好菜单亲自到吧台那边打印，“刘经理，这一桌加个高原薯香牛肉，再送个宁波十八斩，这两道菜我单独签字。”

    朋友来吃饭他一般都会送菜，不过自己还是会买单的。

    “阿虎，送几个菜怎么又算钱。”汪总笑呵呵的出现，刚刚他就注意到了。

    “规矩就是规矩，几个菜也要不到多少钱。”陈芝虎笑了笑也没答应，直接拿纸笔单独写了个飞单，等会送给小徐就可以了。

    “何主任他们什么时候到？”汪总也没继续掰扯，自家总厨就这样，反正他是很满意的。

    “不清楚，周小姐已经在停车场候着了。”今天是李超人设宴，周凯旋作为大秘负责接待工作。

    随后他又找到李鹏飞。

    “306这一桌分量开大一点，鱿鱼放到牛肉打边炉里面，让醒目仔多送。”

    “收到！”

    “咸湿佬，带鱼交给你了。”

    

    第327章 乡土气息的新鲜感

    “收到。”

    牛汉森拿着的带鱼到水台杀了起来，周二毛也在处理老鼠斑。

    上什和海鲜师傅他们做比较贵的海鲜都是亲自下去处理。

    甚至有时候晚上海鲜多了他们会让徒弟去灶上烧菜，他们在下面切配。

    对于老师傅而言，处理食材才是一道菜的精髓，而不是在灶台上扒拉那两下。

    “老周，老鼠斑你准备怎么烧？”

    “中午我就用鹅掌和猪蹄压了一锅汤，用铝锅烧，这样出品汤汁厚重，让老鼠斑挂上后更软糯一些。”

    “高明！”他竖起大拇指，不管是鹅掌和猪蹄炖出来的胶质汤还是铝锅都是老师傅对细节的把控。

    牛蹄则是交给老刘亲自操作，整根牛蹄去骨，然后高压锅压烂，再改刀快烧。

    同样要做到口感软糯，出锅还得做成软兜状，