总厨在外跑的这么勤快就是这个原因，可惜许多店做大了之后就很难保证原材料的品质。

    丛酒楼出来也就吃个半饱，索性开车去了阿光的舅舅那里吃麻辣烫。

    阿关舅舅做的麻辣烫是标准的复合卤水口，八角下的重，额外熬辣油增香，自己烤花椒粉加麻。

    算是一道很好的地方小吃，他尝了几口也认可了阿光家里人去鹏城创业的事儿。

    这玩意能挣到钱，重口重油的情况下打工仔肯定喜欢。

    不过他只是尝了两口就没吃了，他不太爱这种香料味盖过食物味道的吃食，反而去边上点了一碗小刀面吃。

    阿光倒是挺高兴的，陈厨说去那边肯定有人喜欢那就没错，陈厨的本事这么大肯定不会乱讲的。

    “那我这次回去先帮家里人租房子。”阿光喜滋滋的吃着麻辣烫，麻辣鲜香，鸭血也好吃，他可太喜欢了。

    “回头我跟我师兄讲一声，给你留个好点儿的档口。”他随口说道，又开始划拉面条。

    小刀面蛮和他口味的，淡淡酱油汤加一点点猪油和葱花、胡椒粉，量还小，吸溜两口吃完还有点想。

    “多挣点钱，以后在鹏城买房子。”

    “嗯嗯，听陈厨的。”

    看到陈厨一碗面吃完了他还想帮忙加点儿呢，却被拒绝了。

    “吃面条就得半饱不饱的，心里惦记才好吃。”他摆了摆手，“明天去黄山，你明天早上八点半在步行街这里等我们。”

    “知道了陈厨。”

    边上的小楼此时也拿起了旅游手册兴致勃勃查看起来，“陈厨，明天我们去爬山吗？”

    “后天吧，明天去黄山还是吃饭，那边的特色美食也挺多的，吃完休息，我们半夜去爬山看日出。”

    扭过头，他打趣一句，“沈师傅，能不能扛得住？”

    “哈哈，这一趟跟着陈厨可是赚大了，吃了这么多好东西，还能爬山，我肯定没问题。”沈师傅猛拍胸脯。

    男人嘛，扎堆之后谁也不会承认自己不行，哪怕他岁数大点儿这山也得爬。

    

    第358章 徽菜的没落

    黄山最有名的就是黄山，号称登上黄山，天下无山。

    别人不知道，陈芝虎上辈子登上之后就有那种感觉。

    真正把山水画里面山的精气神表现的淋漓尽致，这次过来肯定要再爬一次。

    不过爬山之前还是要享受一下美食。

    黄山的美食还是挺多的，首先就是大名鼎鼎的黄山三石，石鸡（田鸡的一种）、石耳和石斑鱼。

    这里的石斑鱼就是一种长条小鱼，全国分布都挺多的，不过真正好吃的都是高山溪流鱼。

    此时的黄山已经是比较热门的国际景点，哪怕是三月份都能在街头看到各种游客，甚至连老外都有。

    沈师傅肯定也来过，直接一脚油门把人带到屯溪饭店。

    陈厨出来吃饭向来不考虑菜有多贵，反正往好地方带就是了。

    屯溪饭店是对外接待和商务宴请的饭店，进门还听到有人说粤语，不止他一个老广过来旅游的。

    陈芝虎路过的时候听了两句，发现是香港过来旅游的。

    黄山确实是国内首屈一指的成熟景区，港澳台同胞过来看看大好山河也属于正常。

    带着几人落座，菜单也随之送了上来。

    这次点菜他就轻车熟路了，一份炖双石，石耳炒鸡蛋，一份鱼花烧石斑，干锅五城干，毛豆腐，刀板香。

    都是本地特色菜，陈芝虎最喜欢本地的刀板香。

    不多会儿菜开始陆陆续续送上来，大家精神一震，开始享受美食。

    干锅五城干和毛豆腐是最先送上来的，毛豆腐口感和豆腐乳的豆腐差不多。

    原版的毛豆腐大多是要炸，因为豆腐太软，煎很容易碎，非常考验师傅的手法。

    但屯溪饭店特意煎了一下，用铁板挂鱼香汤汁上来的。

    “这个五城干挺好吃的，下饭。”阿光猛猛掏了一大口饭，跟着陈厨出来太爽了，天天吃好的。

    五城干就是更小的正方形茶干，色泽酱红，用五花肉一炒那种酱香和肉香交织起来很诱人。

    陈芝虎只是吃了两块就没吃了，这边的菜偏咸了。

    刚吃了两口桌上的菜，他又要了两瓶啤酒，这边刀板香也送上来了。

    刀板香就是典型的皖南山区咸肉，利用山区的气候和光照条件进行腌制，上桌的是修剪过的标准五花三层咸肉。

    不柴不油的特殊口感，入口后有着木香。

    这道菜南海国宾也有，普通的一道蒸咸肉卖一百多块，其中的门道很多的。

    首先就是选材，必须是山咸肉，腌制的时候盐分不能多，不然会人，蒸到肉皮软烂才算成功。

    其次就是盛放的餐具