还算可以，咸五花库存是三千斤，其另外还有两千斤正在腌制。

    约定好了后天送900斤咸肉和2800斤咸猪蹄、咸鸡这些货过来。

    腌制咸货的周期在半个月样子，都是一批批在做，已经有点压资金了。

    不过陈芝虎信誉好，几家都愿意咬着牙干，反正赚钱是肯定，不做是傻子。

    “后天把三千斤咸五花都运过来，然后继续腌制8000斤咸肉，后续等我消息。”精品咸肉供应一个礼拜一条船，一次最少要交付一吨。

    好在口岸这边还存了三千多斤，咬咬牙还是能供上的。

    “这么多？”刘父心扑通扑通跳着，又要赚大钱了。

    原价五块出头的鲜肉，精修腌制后的咸五花刘父12到13一斤收，转卖到陈芝虎这边是18到20一斤。

    刘父自己家腌制的更是血赚，除去运费一斤利润都翻倍了。

    一万斤咸肉订单他自己拿下三千斤的话，起码能赚三万块，加上其他家腌咸肉售卖的利润他也要分一半，一单就能挣五六万。

    当然，陈芝虎赚的更狠，他发给香港的精品五花都是五十港币以上。

    “嗯，最近有个意外订单，你们先做这么多，如果第一批交付好的话我让你们继续腌制。”

    腌的再多也不会砸手里，精品咸五花在鹏城都不愁销路，最多就是少赚点罢了。

    “那我现在去通知他们，明天去周边收猪肉。”贵州在去年取消了生猪的统购统销，市场逐步放开，山区个人养猪和小养猪场遍地都是，买肉还是很简单的。

    猪腿用来腌制火腿，五花和排骨也可以腌制，副件直接当尾货处理给副食厂就行，合作已经轻车熟路。

    “不过这么多五花肉订单，火腿和排骨肯定也要腌制许多，那个.......大家伙钱可能不凑手。”刘父稍稍有些为难。

    他家是没问题的，他从一开始借钱买面包车，到现在已经赚的盆满钵满了，但其他三家的钱已经压在咸货上了。

    也就阿竹家轻松一点，陈芝虎给了好几次钱。

    “你这边先帮他们收猪，后天过来我多给你结算五万当预付款，你拿给他们，后面再扣。”

    “行！”刘父一口答应下来，老板愿意垫钱就行。

    挂断电话，陈芝虎又安排起了事情。

    “冉冉，明天去卫生局和商业局一趟，登记和备案干货生产地址，就写阿竹她们寨子。”

    “这样能行吗？”李冉冉有点纳闷，家里公司的具体章程都是她在管，怎么都觉得有点离谱。

    万一人家要查验生产车间还得去贵州？

    “放心，我明天会搞定的，你只要去就行。”他微微一笑，这种小事一个电话就能解决。

    现在的陈厨可是有点“牌面”的。

    

    第367章 鳜鱼花

    第二天又是一批食材送过来。

    这次是十二条江团和120条江刀，其中三两刀110条，四两刀十条，价格又上调了。

    当然，南海国宾的售价也在上调。

    还有鱼翅、鳜鱼花和石耳也送了过来。

    今天二店的几个大师傅也过来了，大家一起研发新菜品。

    “老吴，鱼肚豆腐加鳜鱼花，做湘菜口味，你们有什么想法也试试。”

    “这个鱼翅怎么讲？”看到鱼翅不少师傅都来了兴趣。

    白嫩的很，还是淡水鱼最极品的胸鳍部分，光看到都有点让人流口水。

    “我在皖南吃的是剁椒，感觉挺极品的，就是不知道腥味大不大，先清蒸十个、剁椒十个，大家吃吃看。”清蒸最能体现一种食材的本味，也方便继续调整。

    剁椒则是让大家试试皖南的做法，如果可以也能做，反正皖南的做法也挺有档次的，口味偏辣就做湘菜。

    两家店大师傅们凑一块，开始对最近的创新菜进行总结互通，这是陈芝虎特意要求的。

    虽然一店二店走的风格不一样，但热门菜肯定要都得有。

    十五分钟后，胸鳍被端了出来，陈芝虎率先吃一个。

    嫩、滑，带着蒜瓣感，口感肯定没的说。

    但有一点点鱼腥味儿。

    清蒸的时候没有放姜，纯纯蒸出来的，这么点鱼腥味儿烹饪的时候能盖住。

    其他师傅尝了也觉得这是个很极品的部位。

    “厉害啊这个鱼翅，感觉比海里的鱼翅都有意思。”周二毛兴致勃勃的说道。

    唔，实际上大多数厨子对鲜鲍、鱼翅、燕窝这三种食材都不太感冒，本身没什么味道，口感也不够独特，全靠赋味和吹水（讲故事）。

    也就糖心干鲍稍微独特一点，起码这玩意确实是好吃。

    “这个鱼翅好吃，就是辣了点。”刘师傅尝了一口剁椒鱼翅顿时爱上了。