金钥匙会员让不少人意外。

    金钥匙代表的是个性化、专业化的服务，进入中国才一年多，会员数屈指可数。

    天鹅宾馆才有一个，没想到陈芝虎居然拿到了，这代表的是金钥匙对他服务理念的认同。

    随后就是菜名。

    “太史柚皮”“双龙夺珠”“琥珀鱼翅”

    最后是个大大的“山河一片红”，后面还有邮票的彩绘摆在后面。

    他这个本地佬准备的太充分，一下子就把其他师傅给比下去了。

    “山河一片红”这个名字也让记者猛猛拍照，这道菜太好看了，寓意也好。

    因为昨天主评委在南海国宾吃饭，加上造型的加分，所以大家先来到他的展台。

    另外两个师傅的展台此时只能成为陪衬。

    评委们仔细打量了图案之后皆是眼神一凌，琉璃壳上面图案清晰的山河一片红太让人意外了，原来还可以这么做文章。

    这个盘饰让他们有种感觉，自己跟不上“时代”了。

    而这个“时代”正是由陈芝虎拉开帷幕！

    “孙师傅，怎么样？”

    “不错！”孙师傅微微点头，心里却有着感叹，南方菜系发展的快啊。

    围观行列的黄永华心里一喜，成了！

    有些菜是不需要尝的，今天的比赛标准也不是色香味，陈芝虎这道菜太亮眼了。

    亮眼到哪怕是第一批出来就要预定一个名额。

    “昨天居然没上这道菜，还给我瞒着。”陆师傅调侃了一句。

    “动筷子吧？”

    沉吟片刻，大会堂孙师傅开口：“山河一片红别动了吧，放在这里拍照！”

    类似的比赛他参加过许多，这道菜不适合动筷子，放那里“看”就好了。

    “好！”

    “哈哈，陈师傅的菜确实很不错。”李超人看到琥珀鱼翅之后从边上拿过筷子，夹了一块品尝。

    去吃几次饭都很合他胃口，凯旋说准备把人挖到香港的，今天算是给陈师傅一个面子。

    鱼翅经过高压烹饪颤巍巍的，稍微入嘴一卷，里面的肥嫩肉质就被留在口中。

    刀鱼的鲜、川菜高汤的肉香、浓而不呛的姜味、软嫩的肉质、一点点柚子瓤的清冽，这些口味融合到一起。

    李超人不住点头，“比上次的更好吃了。”

    上次他和林会长以及本地潮汕大佬聚会就是在南海国宾吃的饭，当时的鱼翅就已经让他觉得有点惊艳，没想到今天更上一层楼。

    大佬开口，其他人适时露出笑意。

    “陈厨今天比赛可是拿出真功夫的。”

    “看样子平时做菜他只拿出八成功力啊，哈哈！”林主任开了个玩笑。

    陈芝虎的融合菜已经要编写到《市志》里面了，被列为鹏城发展的见证之一。

    融合、创新两大主题非常契合城市定位，自然会得到大力支持。

    褚部长也有意让他拿个点评名额，他作为秘书已经打过许多次“助攻”了。

    “太史柚皮用的咸心鲍汁，味道可以！”

    “这两条刀鱼可不便宜，大家一人一筷子吧。”陆师傅笑呵呵的说道：“我在国宾台都不敢用这么好的食材。”

    他是真没想到陈芝虎会拿刀鱼参赛，清蒸刀鱼可是传统的淮扬菜，自然喜欢。

    不过这个双龙夺珠的摆盘又让他学到了。

    等评委点评完了去其他展台，才轮到魏大斌、周建国这些“编外人员”来查看。

    看到《山河一片红》夸张的造型，魏大斌直接拿出带来的相机拍照。

    今天他的任务就是学习。

    

    第389章 交流赛（4）

    陈芝虎在后厨学的也很愉快，手上的笔就没停过。

    广西师傅的食材让他大开眼界。

    顶骨大鳝和太史宴的龙虎凤大会再次出现不说，还有一种盲鳅让他格外的馋。

    盲鳅活鱼是淡粉色肉质，身体细长，估计是广西师傅特意带过来的特色鱼类，反正陈芝虎两辈子都没见过。

    红烧装盘后看着就高级。

    等上了菜，他非常客气的递上名片，开始问起这道菜的食材是从哪儿来的。

    食材也是厨艺的一部分，就像南海国宾现在食材的特殊性比单纯的烹饪技巧都重要呢，他自然要问。

    “这是我们山里的特殊鱼种，还有一种金线鱼搞不到，不然我都带金线鱼过来了。”广西的师傅看到他这么客气也不藏私，简单说了一下几种特殊鱼类。

    不止是盲鳅，还有盲鲶、金线鱼（金线）这些溶洞特殊鱼类都很好吃，每次菜市场有货他们国营酒楼都会高价收了。

    溶洞型鱼类要碰运气买，市场上不定时刷新。