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“虞小姐您好,我是李太太的助理,她说今日在幼儿园的分享会上,跟您提过这个礼拜天儿童宴的事。”
虞问芙点头,“嗯,我知道,里面请。”
看到有人来,陈青梅赶紧倒了两杯水端过去。
坐下后,那助理从包里拿出一个文件夹:“虞小姐,这是我们整理的几位小少爷和小公主的饮食档案,您可以做个参考。”
虞问芙接过,一一翻开扫了眼,看到孩子们没什么食物过敏就放下了。
“对了虞小姐,李太太让我问您这边的费用怎么算?”
“一桌两万,定金百分之三十,剩下百分之七十做餐当日支付。”
助理似乎并不觉得惊讶,很爽快地付了定金,“那礼拜日的早上八点我们安排司机来接您。”
“好,到时见。”
助理并没有久留,马上就离开了。
陈青梅简直不敢相信自己的耳朵。
她向虞问芙确认:“阿芙,你刚刚说一桌多少钱?”
“两万啊。”
陈青梅睁大眼睛:“两,两万啊?”
确实,两万差不多是普通打工人近半年的工资,但是虞问芙这个价格绝对不是乱报的。
目前她做的成人宴席一桌一万。
但是成人餐其实有固定套路,而儿童餐的要求比成人餐高多了。
除了要求造型可爱,还要口味温和,还要营养均衡,最主要的是食材安全。
当然还有一点少不了:就是孩子必须愿意吃。
要同时考虑这么多的因素,不管是对厨艺,还是对了解儿童心理,要求都非常高。
还有其他隐形成本。
比如成人餐的高汤,她可以提前预制,万一出了什么岔子,还有补救的机会。
但儿童餐不行,必须现场制作和设计。
还有,她可能需要花一两天的时间来构思最受孩子欢迎的菜单,甚至还可能需要提前试菜,调整造型。
当然现场制作的时间也不会少,最少五个小时。
这些成本算下来,这个价格不算离谱。
而且更重要的是这是豪门啊。
他们的消费本来就比普通人高了一大截。
只要孩子吃得开心,别说花两万了,就算五万,眼睛也不会眨一下。
何况,豪门最看重什么?
自然是面子。
一桌两万的儿童宴说出去脸上也有光。
“这些人真舍得花钱啊,花两万只为了让孩子吃顿饭?”
可能意识到自己这话有点不妥,陈青梅赶紧说:“阿芙,你别多想,我没其他意思,我只是太惊讶了。”
虞问芙笑着摇头:“陈姐,我有那么小气吗?再说你的想法很正常。”
“阿芙,香港不是有那种亲子餐厅吗?里面的餐好像也挺贵的,你要不也开一家吧。”
虞问芙摇摇头,“这个暂时没什么必要,开了亲子餐厅,面向的客户群就大了,那这个价位也就不好定了,到时还会稀释我们的品牌价值。”
陈青梅虽然不太懂虞问芙所说的稀释品牌价值是什么意思,但她一直知道,虞问芙所做的每一个决定,一定有她自己的考虑。
的确,虞问芙现在的目标就是建立属于自己的高端庄园。
所以她得好好赚钱,然后等机会一到就买地皮。
-
礼拜六的下午,太平山。
虞问芙提着炖盅,沈碧云提着一个藏蓝色的锦盒,两人一起站在江老太太别墅的铁门前。
佣人早已等着,引她们穿过花园,走进大门。
江老太太戴着老花镜,坐在窗边的藤椅上,腿上盖着一条薄毯,手里拿着一本旧相册。
听到脚步声,她合上相册,摘掉老花镜抬起头,“你们来了?坐吧。”
她指了指对面的沙发。
沈碧云把锦盒放在茶几上,轻轻打开。
里面躺着一块老坑端砚。
石质温润,砚堂隐约泛着蕉叶白,雕着几竿竹子。
“江阿婆,您不是喜欢写字吗?这是我托人买的砚台,送给您。”
江老太太点头:“阿云有心了。”
虞问芙把白瓷炖盅放在桌子上,“江阿婆,这是我刚煲的养胃汤,您趁热尝尝。”
“好,阿芙也有心了。”
江老太太看着那盅汤,盖子还没揭开,已经闻到一股淡淡的菌香。
她沉思了下,“是猴头菇?”
“是的。”
她揭开盖子,一股热气升腾而起。
汤色清亮,表面浮着一层薄薄的油光。
猴头菇切
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