了不少麻烦。

    李虎守在锅边，手持长木铲，时不时轻轻搅动锅内卤汁，将蒸腾而起的细碎浮沫一一撇除。

    锅内卤水渐渐沸腾，浓缩，水分缓缓蒸腾，原本满锅的清卤越来越少，锅底慢慢析出星星点点的盐晶，看起来细碎，白净又均匀。

    而随着时间推移，那盐晶也越聚越多，层层铺展在锅底。

    待卤水将近熬干，李虎当即下令撤去明火，以灶内余温慢慢收干残水，绝不猛火炙烤。

    接下来一步，便是最后环节的晾盐筛精了。

    在李虎的招呼下，萧老大领着众人上前将锅中新生的盐晶轻轻铲出，均匀摊铺在宽大的竹席之上。

    不过半个时辰，水分尽数散尽。

    李虎深吸一口气，稳住手力把持细孔竹筛，轻轻筛动盐粒。

    围观众人屏住呼吸，待看到雪白的精盐真的筛出时，不由捂住自己的嘴巴，生怕他们的激情出声会干扰到李虎的操作。

    片刻后，粗粒尽数被筛去，余下的盐晶细如粉尘，白如冬雪，无半点粗盐的黄浊杂色。

    萧老大看着李虎的点头示意，小心谨慎地用手指拈起一小撮精盐，捧在手心端详半晌后再行品尝。

    这一次，粗盐的苦涩和杂质尽数消失无踪！

    李虎见他又要哭出来的架势，笑骂着将他给一脚踢开，随即让围观的众人也上来品尝这精盐。

    一名战兵小心翼翼用手捻起一点，放进口中，顿时就感觉那纯粹温润的咸意在舌尖化开。

    滋味干净醇厚，回味绵长，不见半点粗盐的涩苦味道。

    “俺的亲娘嘞！这就是，就是精盐的滋味吗？俺活了这么大，还从未吃过这么好的盐……”

    不只是他，此刻现场其他品尝精盐滋味的战兵也都是满脸的享受。

    他们活了十多年，见过不少贩卖的官盐私盐，可那些都是粗盐，口感也都是咸中带涩。

    今日尝过这白净纯粹的精盐，他们方才窥见这世上的贵人们享福生活的一角。

    “这……这便是世家贵族吃的上好精盐？”

    “我的天！大人也能炼出这等好盐来，那咱们以后是不是也能时常吃到这种精盐了！”

    人群中响起此起彼伏的惊叹声，人人眼中皆是狂喜。

    李虎不语，只是捧起一把精盐，笑着看那雪白的盐粒簌簌落下。

    上品精盐啊。

    价值远非粗盐可比。

    放到北平城里，莫说是寻常布匹，就是价格极高的锦缎，那也换得！

    放到草原上，这精盐更是和烈酒一样，是能换来大批牛羊战马的硬通货。

    而今，这漫天霜雪般的精盐，就铺在他所占海岛的竹席之上。

    李虎拍拍手，心底长出一口气，这精盐到手，他也到该离岛的时候了。

    却是不知，那王平安看到这等成色的精盐之时，会是怎样的震惊之色。