周卿云顿了顿，“gg的事我已经想好了。

    “近期我上过新闻联播，趁著这股舆论热度还在，春节前先把gg推出去。”

    “我让念薇联繫央视gg部，赶一版新的gg出来”

    “就拍咱们厂的新厂区，拍酿酒师傅翻酒醅。”

    “配陕北民歌的调子。”

    “结尾出一行字，黑底白字『白石酒，黄土情，咱老百姓自己的酒』。”

    满仓叔在电话那头连说了三个“好”，一个比一个响。

    说到第三个的时候背景里有人在大声笑，好像还有人鼓掌。

    然后他忽然安静了片刻

    再开口时，声音带著一点哑。

    “卿云娃子，你放心。你定的调子，我替你守著。”

    “不管是原酿还是陈酿还是黄土情，每一滴从白石酒厂出去的酒。”

    “都是粮食酿的、良心造的。”

    “谁要是敢往酒里掺一滴水，做一丝假，我第一个把他赶出车间。”

    “我周满仓这辈子没读过什么书，不懂什么大道理，但我知道一件事”

    “你在外面给咱中国爭脸，我在村里给你守好这个家。”

    他顿了一下，话筒里传来他用袖子擦鼻子的声音。

    “等你回来。你妈说你爱吃萝卜羊肉馅的饺子。”

    “我让你婶子去镇上割了两斤羊腿肉，回来用刀背剁一下午。

    “等你到家，羊肉饺子管够。”

    周卿云把话筒轻轻扣回电话机上。

    齐又晴从厨房探出头来，手里还拿著半把没择完的韭菜。

    韭菜根上带著新鲜的水珠。

    她看见他终於掛了电话，拿韭菜的手在围裙上蹭了蹭。

    轻声问了句：

    “饿了没油泼辣子面马上就好。”

    油泼辣子面是齐又晴亲手做的。

    为了这一顿面，她下午就打电话回家。

    在母亲的指导下从揉面到製作辣子一步步学。

    电话那头她妈的声音从西安传到上海，隔著几千里的距离

    但那股子陕西女人特有的利索劲儿一点没减。

    每个字都像是从厨房里直接扔过来的，乾脆，准確，不容置疑。

    “面要揉三光手光、盆光、面光。少一光都不行。”

    “麵团粘在盆底你今天就別想擀出好面。”

    “现在是冬天，天气冷，醒面要盖上棉被，麵团才醒得透。”

    “辣子里的芝麻先乾锅焙香了再泼油，火候是关键”

    “闻到芝麻在锅里跳的声音变了就关火，多一秒就糊，糊了发苦。”

    “泼油的油温要烧到冒青烟，別怕烫，怕烫泼不出红油。

    她一边听一边用肩膀夹著话筒，两只手全是麵粉，在围裙上擦了又擦。

    笔记本摊开搁在案板旁边，她一边听一边歪著脑袋记。

    字跡潦草但每个关键步骤都圈了红圈

    麵粉和水的比例是3:1，醒面至少四十分钟。

    辣椒麵要粗细各一半掺著用，芝麻焙到微微发黄就出锅。

    笔记本上记了密密麻麻大半页。

    有些字被带著麵粉的手指按过，笔跡边缘洇开一小片白蒙蒙的雾。

    其实在周卿云吃到这碗面之前，她已经做了两份。

    第一份面没醒够

    她太心急了，掐著表等了半个小时就掀开了布。

    麵团按下去一个坑，没有弹回来。

    她对著那个瘪下去的坑看了一会儿，还是决定擀。

    结果切出来的麵条厚薄不均，一头薄得像饺子皮，另一头厚得像鞋底。

    下锅以后薄的那头煮烂了，厚的那头还夹著生芯。

    捞出来以后她对著那碗面发了半天呆

    筷子搁在碗沿上，麵条在热水汽里慢慢坨成一团。

    然后她默默地把碗端到自己面前，一小口一小口地吃完了。

    面坨了，辣子也放少了，但她没有倒掉。

    她妈从小就教她，粮食不能糟蹋，做坏了也得自己吃完。

    第二份面倒是醒够了。

    她用指节在麵团上按了一下，凹坑慢慢地弹回来，力道刚好。

    但辣子的油温没掌握好

    她等了太久，锅里的油从冒青烟等到了冒黑烟。

    辣椒麵倒下去的瞬间油烟轰地一下腾起来，呛得她连退三步。

    眼泪都咳出来了。

    辣子糊了，顏色发黑，闻著一股焦苦味。

    像是把一锅芝麻和辣椒全倒进了炼钢炉里。

    她又对著那碗面发了半