北辰未晚说：阅读本书！

    江宸被他逗得直乐，打趣道：

    “就你这吃法，之前减下去的肉，不出半个月就得反弹回来，”

    “你老婆指定得提着刀来找我算帐。”

    “嗨，没事！”

    “她现在心思全在肚子上，哪有空管我。”

    小胖摆了摆手，又急又盼：、

    “快说快说，到底是什么新菜式？”

    “我先蕴酿下吃的情绪！”

    “猜不着就等着，保证让你解馋。”

    江宸边说边准备其他拌料，这时厨房后门外传来“吱呀”一声，面包车停稳了。

    食材店老板搬着个大筐子，满头大汗地跑了进来。

    “江老板，你要的圆面，黄瓜，豆芽都送来了！”

    “店员们忙，我就亲自跑一趟。”

    江宸探头一看，皱了皱眉：

    “麻烦你了老板，就一筐？”

    “有点不够啊。”

    “车上还有呢，我马上去搬！”

    店老板二话不说，转身又往外跑。

    “辛苦辛苦！”

    江宸笑着喊道，转头就见小胖拍着大腿喊：

    “我知道了！你要做凉面！”

    “答对了，没奖励。”

    江宸笑着，从筐子里拿出一大袋硷面，抖散后上锅蒸。

    小胖举着手机凑过来，一脸配合：

    “江哥，凉面大家都吃过，”

    “但没人深究过做法，你给咱唠两句呗？”

    “也没啥复杂的。”

    江宸接过桂兰婶子提前洗好的筲箕，往上面抹上菜籽油。

    “凉面嘛，内核就是‘凉’，突出清爽口感。”

    “你想啊，夏天四十多度高温，浑身燥热得坐不住，”

    “来一碗冰凉的凉面，一口下去，那爽劲，没法形容。”

    小胖连连点头，一脸认同：

    “可不是嘛！”

    “我长得胖，夏天更怕热，就爱吃这冷食，江哥你太懂我了！”

    “这不天气越来越热了，正好弄这个。”

    江宸看蒸面时间快到了，语速也快了些：

    “凉面的‘凉’，一是面条本身的温度，二是调料的搭配。”

    “调料以酸辣为主，因人而异。”

    “至于面条温度，有人喜欢过水降温，”

    “快是快，但面条容易起糊浆，结疙瘩，口感差得很，我不推荐。”

    说着，他掀开蒸锅，把面条倒进开水里，加了点食盐煮了片刻，

    然后捞到抹好油的筲箕里，摊开晾凉。

    “我用的是先蒸后煮，再摊开抹油降温，”

    “嫌慢的话，开风扇、放空调房里都能加速，”

    “这样做出来的面条，爽滑不粘连。”

    小胖见面条还没凉透，忍不住拿起筷子想翻一翻。

    被江宸一把叫停：

    “别动！”

    “只要不粘连，就别瞎翻，翻多了出浆，口感就毁了。”

    小胖吓得立马扔了筷子，一脸后怕：

    “得嘞得嘞，听你的，可不能毁了美食。”

    他这人虽是个吃货，却格外讲究口感，半点不敢马虎。

    又等了几分钟，面条彻底凉透，江宸开始装盘下料。

    这时，食材店老板搬完最后一筐货，跟桂兰婶子对完单子，

    也屁颠屁颠地凑了过来，眼神直勾勾地盯着江宸手里的盘子。

    为了尝口新菜式，他这趟真是拼了。

    “江老板，货都点过了，没错。”

    店老板抹了把额头上的汗，搓着手，话里有话。、

    “那个江老板，这凉面……”

    小胖一眼就看穿了他的心思，立马护着盘子：

    “哎哎哎，第一份是我的，你排后面去！”

    江宸被小胖这护食的样子逗得不行。

    把盘子往他手里一塞：

    “行了行了，没人跟你抢，”

    “出去吃去，别在这儿碍眼。”

    小胖抱着盘子，笑得一脸得意。

    还冲店老板扬了扬下巴：

    “对不住啊老板，我得赶紧吃完回去，”

    “不然我老婆又得给我打夺命连环call了。”

    店老板连忙摆手：

    “不碍事不碍事，你先吃，你先吃。”

    他也不傻，知道小胖是个有钱人，犯不着为了一口吃的得罪人。

    赶走小胖，江宸又调了一盘凉面递给店老板：