“您的三笼小笼包，请慢用。”

    王盛用特制的竹制小蒸笼垫着防烫布，将三笼热气腾腾的小笼包端到窗口旁的简易小桌上，又配上三个小碟，倒入清澈的香醋，撒上几缕嫩姜丝。

    小笼包在蒸笼里白白胖胖，顶部的“金冠”经过蒸制，那抹金芒似乎更温润了些，薄如蝉翼的面皮近乎透明，能隐约看到里面晃动的汤汁和粉嫩的肉馅。

    “小心烫，先开窗，后喝汤。”

    王盛笑着提醒了一句老家吃小笼包的顺口溜。

    苏明远率先拿起筷子。

    他没有急着夹，而是仔细观察了一下：

    “皮子擀得匀，收口‘鲫鱼嘴’留得标准，褶子十八道以上，顶端这抹黄……是蟹黄粉？”他抬头看了王盛一眼。

    王盛点点头，心里对这懂行的叔叔多了几分好感：

    “叔叔好眼力，一点点蟹黄粉提香。”

    苏明远不再多言，用筷子尖小心地夹起一只小笼包——面皮轫性极佳，夹起来汤汁坠底晃荡，却丝毫没有破皮。

    移到醋碟里轻轻一蘸，送到嘴边，牙齿在顶部“鲫鱼嘴”处咬开一个小口。

    滚烫、极度鲜美的汤汁瞬间涌入舌尖！

    “嘶——”

    苏明远轻轻吸了一口凉气，不是烫的，是惊艳的！

    那汤汁！

    咸味先行，恰到好处地打开了味蕾，紧接着，一股醇厚而柔和的甜味绽放开来，不是白糖的直白甜腻，而是赤砂糖特有的、带着焦香风味的回甘。

    鲜味层层叠叠，猪肉的鲜、古法酱油的豉鲜、猪皮冻浓缩的胶质鲜，最后是那一缕若有若无、却将整体鲜味拔高一个维度的蟹黄鲜！

    汤汁浓郁粘唇，口感妙极。

    喝完汤汁，再吃皮和馅。皮薄而韧，带着麦香，吸收了部分汤汁后更加美味。肉馅颗粒分明，弹牙多汁，调味精准，咸甜鲜平衡得无懈可击，葱姜水去腥提鲜的效果完美，没有一丝杂味。

    苏明远一口气吃完一个，半晌没说话。

    “老苏？怎么样？”苏母看丈夫表情奇怪，忍不住问，自己也夹起一个尝了。

    然后，她也愣住了。

    苏薇薇看父母反应，赶紧也尝了一个。

    下一秒，她那双水墨画般的眸子骤然亮了起来，象是落入了星辰。

    好好吃！！！

    比她家酒楼里那位特聘的、祖籍无锡的点心师傅做得还要好吃！

    比她去广东旅游时，在那些名声赫赫的老牌茶楼里吃过的虾饺烧卖还要惊艳！

    那种极致的鲜甜，那种汤汁在口中爆开的满足感，那种从味蕾直冲头顶的幸福感……

    让她瞬间忘记了所有对食堂的偏见。

    “爸……”她看向父亲，眼里全是光。

    苏明远长长吐出一口气，看向王盛的眼神彻底变了，那是同行看同行、甚至带着点钦佩的眼神：

    “小伙子，你这手艺……跟谁学的？这味道，正！太正了！甜鲜口调得炉火纯青，蟹黄粉用得妙，画龙点睛。皮、馅、冻、火候，全是上乘功夫！你这是……家传？”

    王盛挠挠头，含糊道：

    “呃……自己瞎琢磨，也考了证。”

    “瞎琢磨？”

    苏明远摇头，根本不信，“这手艺没十年功夫下不来！你这小笼包，放苏州无锡那些老字号里，也是头牌水平！十二块一笼？便宜！太便宜了！”

    他转头对妻女说：

    “快吃快吃，凉了风味要减。”

    一家三口再不多话，埋头苦干。

    苏薇薇吃得两颊微微泛红，速度一点也不比她爸慢。

    一笼八只，转眼就见底。

    “同学！”

    苏薇薇吃完自己那笼，意犹未尽，还有些不好意思地问，“能……能再来一笼吗？”

    “当然！”王盛笑得见牙不见眼，赶紧又上了一笼。

    苏明远一边吃，一边忍不住继续点评：

    “这松针垫底也好，清香解腻，是老法子了。现在很多店为了省事都用油纸或者笼布，味道差一截。小伙子，你是真讲究。”

    【叮！

    【初级

    王盛听着系统提示，看着眼前这一家三口被美食彻底征服的样子，心里那点忐忑早已烟消云散，取而代之的是满满的自信和干劲。

    系统出品，必属精品！这口碑，稳了！

    苏薇薇吃着第二笼，忽然想起什么，拿出手机，对着还剩两只小笼包的蒸笼，找了个角度拍了一张（特意避开了正在埋头苦吃的父母），然后打开手机上一个名为【金陵大学202X级动医新生群】的微信群。

    群里正热闹，各种报到注意事项、宿舍照