返回第十五章 肉饼汤  美食:大四实习,你承包大学食堂首页

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    王盛的帖子一发。

    论坛短暂寂静,旋即评论不断。

    “???老板你要动我的小笼包?我跟你拼了!”

    “豆腐脑油条是我的命!不能动!”

    “糖芋艿……虽然暖糯香甜,但好象……确实吃得相对少一点?(爱吃的别打我)”

    “附议,糖芋艿可以当作周末或特定日子的惊喜嘛!”

    “投票:3。但老板,拌粉光秃秃的干拌,不配个汤吗?江西拌粉标配瓦罐汤啊!”

    “楼上提醒我了!肉饼汤!鸡蛋肉饼汤!一口粉一口汤,神仙搭配!”

    “老板看看群众呼声!罐汤,绝杀!”

    “要是能有汤配,我天天来!”

    投票结果在晚上十点毫无悬念地出炉。

    糖芋艿以最高票数,“当选”为首先调整的品类。

    不少同学留言表示惋惜,但为了期待值爆表的拌粉,忍了。

    同时,“拌粉配汤”的呼声也异常高涨,尤其是那句“江西拌粉标配瓦罐汤”,点醒了不少人。

    王盛看着结果和评论,陷入沉思。

    配汤……

    确实,干拌的粉虽然香辣油润,但若有一碗清鲜热汤搭配,不仅能解辣润喉,更能提升整体用餐的舒适度和满足感。

    瓦罐汤是西江省特色,但他对那个技艺不熟。

    不过,简单的肉饼汤或鸡蛋肉饼汤,似乎……

    可以试试?

    他记得老家妈妈偶尔会蒸个肉饼汤,简单鲜美。

    肉剁碎,加点盐、一点淀粉、姜末,摔打上劲,铺在碗底,加水,打个鸡蛋或不打,上锅蒸熟。

    汤清味鲜,肉饼嫩滑。

    “或许……真能搭着卖?”

    王盛心动了。

    这不需要额外学习太高深的技艺,更多是家常菜的思路,凭他现在的刀工、调味和对火候的理解,复刻甚至优化应该不难。

    说干就干,他拿起手机,拨通了老妈的视频电话。

    铃声响了好一会儿才被接起,屏幕上出现老妈略显疲惫但带着关切的脸,背景是家里熟悉的客厅。

    “盛盛?怎么这个点打电话?实习面试有消息了?”

    老妈开门见山,眼里是掩饰不住的担忧。

    儿子大四了,工作还没着落,是她最近最大的心事。

    王盛咧嘴一笑,本来不想装逼的。

    但是老妈都问了。

    那就没有办法了。

    只听见他带着点小得意:

    “妈,实习那都是小case,你儿子我已经……拿捏了!”

    “拿捏了?”

    老妈狐疑,“找到工作了?哪家公司?靠谱吗?别被人骗了!”

    “不是公司。”

    王盛把手机摄象头转向身后已经收拾干净、但依旧能看出专业感的操作间:

    “看,你儿子我现在,是老板!承包了学校食堂一个窗口,卖早餐!”

    “啥?”

    老妈眼睛瞪大,凑近屏幕,“食堂窗口?卖早餐?你?你在家连荷包蛋都煎不利索!”

    “士别三日当刮目相看嘛!”

    王盛嘿嘿笑,把手机对准墙上挂着的营业执照、卫生许可证复印件,还有那份顾校长签了字的合同,“看,白纸黑字,学校正规合同!今天营业额,这个数!”

    他比了个“九”的手势。

    “九百?”

    老妈猜测。

    “往大了猜!”

    王盛满脸自豪。

    “九……九千?”老妈声音提高八度。

    “接近!九千多!纯利润这个数!”

    王盛又比了个“五”。

    老妈在屏幕那头倒吸一口凉气,半晌没说话,眼神从怀疑变成震惊,又带着浓浓的不敢置信:

    “盛盛,你跟妈说实话,是不是……遇到什么事了?缺钱跟妈说,可不能走歪路啊!这什么早餐能一天赚这么多?你该不会是……”

    她欲言又止,脸色都白了。

    她们家就是个普通的劳工家庭。

    不相信什么一夜暴富天上掉钱的事情。

    这是坏事不是好事!

    王盛本来是满心自豪的。

    想着自己赚钱了。

    赚的还不少,可以让父母高兴。

    没想到却忽略了父母的谨慎,搞的都有点哭笑不得。

    他把手机对准收银台边还没来得及收的、厚厚一叠零钱和扫码器上刺眼的今日总额,“看,真金白银!不信……”

    他目光逡巡,正好看到窗口外,苏薇薇一脸懊恼地小跑过来。她显然是睡过头,
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