返回第十八章 征服五百个江西胃  美食:大四实习,你承包大学食堂首页

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    【南昌拌粉价格真实图】【一般都是在三块钱】

    “三块钱?!老板你没写错吧?!”

    “拌粉三块?汤也三块?这比外面早餐摊还便宜!”

    “良心!太良心了!”

    “快看!还能自己加料!那个红糖豆腐丁看着就好吃!”

    招牌刚刚被王盛写好端出去。

    食堂内那些翘首以待已久的人潮,就蜂拥而至,迫不及待地开始点单。

    她们肚子里馋虫被勾引的欲罢不能!

    “老板!我要一份拌粉,加辣酱,加肉臊,再加点萝卜干!”

    “拌粉基础版来一份,汤要鸡蛋肉饼的!”

    “我也要拌粉!我不太能吃辣,给我加那个红糖豆腐丁和酸甜萝卜!考虑到我们甜口用户了!”

    “小笼包也不能少!原味一笼!”

    “豆腐脑油条!老样子!”

    喧嚣声几乎掀翻食堂顶棚。

    王盛看着这局面,忍不住深吸一口气,仿佛切换到了战斗模式。

    煮粉、沥水、入碗。

    铁勺在几个调料盆和配菜盆间飞快舞动——一勺灵魂猪油(已凝固,靠碗温融化),一勺秘制红油辣酱(或选择不加),一勺酱油,撒上萝卜干丁、花生碎、咸菜末、榨菜末、葱花……

    最后,根据顾客要求,或浇上一勺金黄酥香的肉臊,或加之几块红亮诱人的红糖煎豆腐丁和一筷子酸甜萝卜,又或是撒上一小撮提香的芝麻糖粉。

    筷子飞快搅拌!

    雪白的米粉瞬间被红油(或酱汁)包裹,染上诱人色泽,各种配料均匀附着。

    热气蒸腾,猪油的醇香、辣椒的霸道、配菜的脆爽轰然炸开!

    偶尔还要手脚麻利地从蒸箱里取出炖盅。

    掀开盖子的瞬间,更加清鲜的香气弥漫开来——汤色清澈见底,肉饼粉嫩紧实,卧在中间的荷包蛋蛋白凝固、蛋黄溏心微微颤动,撒上的几点翠绿葱花是最后的点睛之笔。

    “拌粉好了!”

    “汤小心烫!”

    “您的加料拌粉!”

    一份份热气腾腾、香气扑鼻的拌粉和汤盅被递出窗口。

    早已等侯多时的学生们接过,迫不及待地就近找位置坐下,或者干脆就站在旁边,开始“嗦粉”、“喝汤”。

    “呲溜——!”

    第一口拌粉入口,整个食堂仿佛被按下了静音键,只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的叹息。

    “卧槽!这猪油香绝了!”

    “辣!过瘾!萝卜干好脆!花生米好香!”

    “我这个没加辣,加了红糖豆腐丁和酸甜萝卜,好吃!咸甜口,豆腐外焦里嫩,箩卜爽口解腻!”

    “肉臊拌粉也好吃!肉香十足!”

    “这粉好滑好弹!有嚼劲!”

    “汤!快喝汤!鲜掉眉毛!肉饼好嫩!鸡蛋是溏心的!”

    “一口辣粉,一口鲜汤,冰火两重天!爽翻了!”

    “三块钱!这味道这分量!血赚!”

    赞誉声、惊叹声、满足的喟叹声汇成一片。

    拌粉和肉饼汤的组合,以其极致的性价比和扎实过瘾的口感,瞬间征服了绝大多数排队的同学。

    尤其是那些嗜辣党、追求饱腹感的学生,以及被低廉价格吸引来尝鲜的路人,几乎人手一份拌粉加汤。

    那个最先获得南昌拌粉的消息的湖南哥们。

    更是加了一大勺子的辣椒。

    还加了猪油渣。

    “这辣椒真香!”

    “猪油渣也是嘎嘣脆,还香!”

    然后还直接发给寝室没有起床的哥们。

    催促他们麻溜的起床。

    还有个别的餐厅的厨子。

    江西的。

    吃着很香,几口就嗦完了。

    但看着这火爆的声音。

    忍不住酸溜溜的嘀咕。

    “也就那样吧,我也能做啊,不就是很简单的一拌嘛。”

    说完。

    他再次排队。

    “老板,再来一份!我要加猪油渣!”

    当然,小笼包和豆腐脑油条的死忠粉依然存在,但队伍的分流让07号窗口前的压力总算得到些许缓解,虽然依旧火爆,但至少不再是人贴人的恐怖景象。

    王盛手上不停,心中却留意着系统提示。

    【叮!收获真诚好评(小笼包)!】

    【叮!收获真诚好评(拌粉)!】

    【叮!收获真诚好评(肉饼汤)!】……

    提示音依旧密集,但仔细分辨,关于拌粉和肉饼汤的好评比例,正以肉眼可见的速度攀升。

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