试试，注意节奏和手法，别用死力。”

    王盛将木槌递给跃跃欲试的赵刚，自己则去处理第二甑蒸好的米饭。

    捶打声此起彼伏。

    王盛主导了大部分内核捶打工序，赵刚等人则协助进行初步捶打、翻面、分切等辅助工作。

    当天空泛起鱼肚白时，后院的长条案板上，已经整整齐齐码放好了上百条洁白如玉、温润光滑的弋阳年糕！浓郁的、纯净的米香弥漫在空气中，让人心旷神怡。

    “先休息一下，等年糕完全冷却定型。”王盛擦了擦汗，看着劳动成果，满意地点点头。

    接下来，就是测试这些年糕在各种做法下的口感，并决定首批推出哪些口味了。

    他看向旁边眼睛亮晶晶、满是好奇的苏薇薇，笑道：“薇薇，等下年糕凉了，帮我试试几种吃法？提提意见。”

    “好呀好呀！”苏薇薇雀跃答应。

    清晨，早餐高峰暂歇。

    操作间里飘荡的不再是粥香面香，而是一股更加清新、醇厚的米香。条案上，洁白如玉的年糕已经彻底冷却定型，质地紧密，触手冰凉光滑。

    王盛取来一条，用刀切成均匀的薄片。

    刀刃切过年糕的瞬间，能感受到一种独特的阻力与顺滑一韧而不硬，软而不散，正是上好年糕的质感。

    “学长，怎么试？煮着吃？炒着吃？”

    苏薇薇凑在边上，像只等待投喂的小猫，满眼期待。