“蹄花汤？！学校二楼啥时候开蹄花汤了？老张的重庆小面馆改行了？”

    张大山眼睛瞪得象铜铃，直勾勾地盯着王盛和苏薇薇面前那两碗雪白浓汤中颤巍巍、亮晶晶的大蹄膀，鼻翼疯狂翕动，喉结明显滚动了一下。

    王盛刚咽下一口软糯的蹄筋，抬头看向门口这个穿着篮球背心、满头大汗的高大男生。苏薇薇也停下了筷子，腮帮子还鼓着，大眼睛好奇地眨了眨。

    “不是面馆改行，”王盛放下碗，指了指自己，“我做的。”

    “你做的？”

    张大山一脸难以置信地走进来，目光在王盛脸上、苏薇薇脸上、以及那口还散发着馀温的砂锅上来回扫视，“07号窗口的王老板？你不是做小笼包肠粉的吗？还会整这个？”

    他凑得更近了，那碗蹄花汤散发出的浓郁肉香、芸豆清香混合着蘸水霸道辛香的复合气味，像钩子一样狠狠拽着他的胃，“我的老天爷，这味儿————也太正了吧？比我家楼下开了二十年的那家老廖蹄花”闻着还霸道！”

    他忍不住又用力吸了吸鼻子，脸上写满了渴望和疑惑：“王老板，你这蹄花————在哪儿买的料？下关市场？这蹄膀看着就不一般！”

    “下关市场淘的，运气好碰上了好货。”

    王盛自然不可能细说【食材之眼】和【稀有】评级的事“处理上用了点老法子。”

    “老法子？”张大山是地道CD人，从小吃蹄花长大的，一听这个就来劲，“啥子老法子？松针燎皮？还是泡菜老盐水打蘸水？”

    他眼神变得贼亮，象是发现了同道中人。

    这下轮到王盛有点意外了：“哟，行家啊？松针燎皮，蘸水里加了点老盐水和烤黄豆粉。”

    “我就说嘛！”

    张大山一拍大腿，激动得差点跳起来，“这味道层次，绝对不是普通馆子能整出来的！松针燎皮去腥提香，老盐水点睛，黄豆粉增香添口感！巴适！王老板，你硬是深藏不露哦！”

    他看向王盛的眼神瞬间充满了“高山流水遇知音”的敬佩，之前的疑惑全变成了找到“民间高手”的兴奋。

    他的目光再次落回那碗让苏薇薇吃得脸颊泛红的蹄花上，肚子不争气地“咕噜”叫了一声，在安静的后院格外响亮。

    张大山老脸一红，但美食当前也

    “那个————王老板！还有没得？匀一碗给我尝尝呗？闻着这个味道，我现在觉得老张的面简直清汤寡水！价格好说！按校外精品蹄花馆子的价都行！”

    王盛还没开口，旁边的苏薇薇已经飞快地咽下嘴里的食物，漂亮的杏眼扫了一眼灶台上还温着的砂锅。

    虽然这是说自己专属的美食，但是....赚钱更重要！

    只见王盛刚刚还想着怕苏微微吃醋要拒绝，苏薇薇就抢着说道：“有有有！锅里还有！大师傅刚做的，绝对热乎！”

    她脸上带着点捉狭的笑意，活脱脱一副“老板娘当家”的架势，完全不给王盛“拒绝生意”的机会，“学长，快给这位同学盛一碗呀，饭也打上！蹄花配饭，快乐加倍嘛！”

    她还俏皮地冲王盛眨了眨眼。

    王盛无奈地看了苏薇薇一眼，这小财迷属性真是越来越明显了。

    不过生意上门，没理由不做。他起身，从消毒柜里拿出一个大汤碗和一个米饭碗。

    “行，稍等。”

    他走到砂锅边，揭开盖子，那股令人沉醉的浓香再次汹涌而出。他用大汤勺小心翼翼地舀起一只完整的、炖得酥烂脱骨的蹄膀，稳稳地放入汤碗中。雪白浓稠的汤汁裹挟着炖化的芸豆沙，缓缓注入，直至没过蹄膀。接着，又从旁边的大电饭锅里盛了满满一碗晶莹剔透、粒粒分明的白米饭。

    最后，单独拿了一个小碟，舀了一大勺那红艳艳、点缀着翠绿葱花、香菜末和金黄豆粉的秘制蘸水。

    “给，小心烫。”王盛将蹄花汤碗、米饭和蘸碟放在操作台的空位上。

    张大山早就等不及了，道了声谢，一屁股坐下，筷子都来不及拿稳，先凑近碗边深深吸了一口那浓郁到化不开的香气，脸上露出近乎陶醉的表情：“霸道惨了！”

    他学着苏薇薇的样子，先舀起一勺奶白的汤吹了吹，吸溜入口。瞬间，那极致的醇厚、鲜香和芸豆沙带来的柔滑感在口腔里炸开，一股暖流直冲四肢百骸，驱散了刚打完球的疲惫。

    “嘶————这汤！”他眼睛猛地睁大，脸上写满了难以置信，“比老廖头熬的还浓！还润！一点腥味都没得，全是肉香和豆香！安逸！”

    接着，他迫不及待地将筷子伸向那颤巍巍的蹄膀。

    根本不需要用力，筷子尖轻轻一碰，软糯的皮肉便顺从地分开。

    他夹起一大块连着蹄筋和胶质的皮肉，在那红亮的蘸水里狠狠滚了一圈，让每一寸都裹满那