防空洞门冰室的门外又修了几间住宿间，做临时宿舍的，让后来的四十二人直接搬到那里住。

    院子毕竟 自己私人的，徒弟们住就算了，再住这么多少外人，很难受到。

    而且下个月又要来一批转业军人，他们不是本地人，一定要安排住宿。

    这里虽然阴冷，马上就要过夏天了，夏天在这里住，还挺舒服的呢，当然这里只能住三个月新人期，第四个月赚到钱了，让他们自己找地方搬出去。

    有了冰室，一切肉类就有了暂时存放的地方。

    菜类更简单，白菜、菠菜、土豆、豆腐这些家常菜，洗干净切好，装在白瓷盘里，看着清爽又实惠。

    她还特意跟孙红茶那个拐了弯卖猪杂包的亲戚小伙子打听了下，和他们村订下了长期供货协议，每天送最新鲜的蔬菜，比从菜市场买便宜，还能保证食材新鲜。

    最重要的，有这么一个订单，那小伙子的利益得到了保证，猪肉来源只有更稳了。

    杨玉贞这个人就是这样，不会白拿别人的好处不付出的，有来有往的才能长期交往。

    一个大饭店的蔬菜订单，足以让那个小伙子在村子里的地位提高很多。

    如果在湖县开店的话，这个任务不用说一定会交给杨老三的。

    然后是餐具和桌椅，因为是公对公，全是打白条。

    杨玉贞直接在市瓷器厂下的订单，现烧的小方盘，白净的瓷器上面印着月季花。

    杨玉贞最喜欢这种热烈，美丽，盛开期长的花朵。

    月季在任何方面都极其的优秀，但就因为易养，长开，所以在花名上远次于牡丹，连十二名花的边都摸不着。

    江晚意有点不同意见，她觉得这样的还是俗气了些，但杨玉贞不理她。

    她觉得好看，就先烧这个。

    桌椅全是让木器厂做的实木桌，桌面要宽，每张桌子中间都挖了个圆洞，刚好能放下特制的铜火锅。

    这个价格高些，但杨玉贞不在乎，因为这些东西都不用付钱，全是打白条，酒店赚钱了再打款，不赚钱了……怎么可能呢！

    最关键的还是人手安排。

    锅底，还是教导七位徒弟煮，他们会不会不要紧，反正她在教学的时候做得份量也是接下来用得上的。

    杨玉贞把四十二人分成了三组。

    一组负责后厨，专门洗切食材。

    一组负责前厅，端锅、送菜、收拾桌子，由嗓门亮、会说话的人领头，还特意教了他们几句待客话。

    这一组就是鱼水情流动早点铺子的选手，早上卖早点，到了中午回来就当服务员，然后一直忙到晚上。

    别说压榨，这年头，大小伙子从早忙到晚是应该的。

    反正在下次来人之前，杨玉贞是绝对会让这群人从早到晚有活干的。

    还有一组负责门口迎宾和收银，选了几个形象好、算得快的，专门引导客人入座，收钱时要 “唱收唱付”，让客人心里清楚。

    开业前三天，杨玉贞还组织了一次 “模拟营业”。

    让徒弟们假装客人，从进门、点餐、涮菜到结账，全程演练。

    有个退伍军人端火锅时手有点抖，杨玉贞就手把手教他：“左手扶着锅沿，右手托着锅底，脚步放慢，别慌。”

    这玩意儿倒了，那可没有小事！

    距离五月一号开业还剩两天，杨玉贞看着店里收拾得亮堂的铜火锅、码得整齐的食材，突然拍了下手 —— 还差最后一把火，得让清水市的人都知道，这儿要开家不一样的火锅店。

    她立刻让人去印刷厂，印了足足一千张传单。

    传单没搞花里胡哨的设计，白底黑字清清楚楚：“清水市首家铜锅火锅店 5 月 1 日开业！凭此单到店，每桌免费送爆炒腰肝、红烧大肠、麻辣猪杂三选一，开业三天内有效。地址：xx 街 xx 号，‘军民鱼水情火锅店’。”

    末尾还特意加了行小字：“退伍军人经营，食材新鲜，价格公道。”

    传单印好的当天下午，杨玉贞就把这个三百张交给了刘副县长，二百张交给了孙红茶。

    还有一百张，杨玉贞给了这一段时间自己打交道的一些朋友，毕竟朋友多了多条路。

    另外四百张交给鱼水情流动早点铺子，他们出去卖包子的时候还可以套个交情。

    不到一下午，五百张传单就送完了。

    有路过火锅店的人，看到门口贴的开业海报，也凑过来问：“凭传单能领辣油炒腰肝？我现在能领传单不？”

    当然不行！

    其实杨玉贞早算好了 —— 炒猪杂成本不高，却都是实打实的荤菜，老百姓和机关干部都爱吃。

    凭传单送菜，既显得实在，又能吸引第一批