返回第三十八章 熬猪油  炮灰夺回金手指,穿梭两界卖菜忙首页

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那个装着肉的饭盒,走到赵雅琴的厨房门口敲了敲门:“雅琴。”

    “进来吧。”赵雅琴的声音混着柴火声传来。

    林晚秋推开门,见赵雅琴正蹲在灶台前添柴,锅里煮着玉米糊糊,香气混着烟火气扑面而来。

    “我从镇上国营饭店给你带了点肉,红烧肉和锅包肉,吃饭前专门给你拨出来的,没动过。”她把饭盒递过去。

    赵雅琴回头一看,眼睛瞬间亮了,手在围裙上擦了擦接过饭盒:“晚秋,你也太对我好了!”

    她打开饭盒,油光锃亮的肉块看得人直咽口水,连忙起身,“我去给你找钱票,上次去饭店吃过,知道价。”

    “行。”林晚秋没推辞,看着赵雅琴风风火火跑回房间,很快拿着几张毛票和一两肉票回来,硬塞到她手里。

    林晚秋数了数,多了两毛,抽回一张递回去:“用不了这么多。”

    赵雅琴拗不过,只好收下,捧着饭盒笑得合不拢嘴:“那我先吃了,太香了。”

    “对了,”林晚秋想起正事,“我今天去过镇上了,吃过饭熬猪油吧?”

    “板油熬猪油我会,可那猪肉……”赵雅琴有点尤豫,指了指饭盒,“你刚给我带了肉,再做猪肉是不是太奢侈了?”

    “做成肉酱就行,装罐头瓶里能放很久。”林晚秋说,“热馒头时抹点,炒菜时加一勺,顶饿又方便。”

    “肉酱?这主意好!”赵雅琴眼睛一亮,“我没做过,等会儿去给你打下手,你教教我。”

    “行,我先回去准备,你吃完过来。”林晚秋回到房间,先从空间拿出两个肉包子,

    这是她在镇上国营饭店买的,又从空间拿出一袋奶粉。

    奶粉是现代买的,外面印着字的大包装早被她收进空间,只留了里面透明小袋,看着像供销社卖的简易包装。

    她把奶粉倒进搪瓷缸,用热水冲开,奶香瞬间弥漫开来。

    就着热乎的奶粉吃着肉包子,林晚秋觉得浑身都舒坦了。

    吃完收拾好,她拎着板油和猪肉去了厨房。

    板油雪白厚实,她先拿刀切成小块,放进锅里,开小火慢慢熬。

    随着温度升高,板油渐渐融化,渗出清亮的油脂,滋滋作响。

    她时不时用铲子翻搅几下,让油渣均匀受热。

    等板油熬得差不多,油渣变成金黄酥脆的小块,她关火晾了晾,把清亮的猪油倒进一个搪瓷罐里。

    “等冷却了就是奶白色,做菜时挖一勺,香得很。”

    她把油渣盛进一个碗里,“明天有空做油渣包子,掺点白菜,肯定好吃。”

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