三月最后一周的周六，春雨下了一整天。

    从早上八点多开始下，到下午三点左右才变小。雨声打在窗玻璃上，沙沙的，很规律。这种天气最适合窝在家里，哪儿也不去。

    听听宣布，老天爷给她的减肥计划放了一天假。下雨天没法出门运动，今天吃什么都合理。

    听听上午坐在画架前面画了将近两个小时。画的是窗外的雨——淡灰的天，楼顶被水汽模糊了轮廓。

    她画了改，改了画，最后把画夹在晾画架上没再动。画到什么程度就算什么程度，反正是下雨天，不着急。

    中午顾川随便炒了菜，西葫芦炒鸡蛋和青椒肉丝，加了一个番茄汤。听听吃饭的时候有点心不在焉，一直看着窗外。雨打在窗户上的声音忽急忽缓，风大了一点的时候雨线就斜了，打在玻璃上有一种被什么东西划过去的声音。

    "这雨什么时候停。"

    "天气预报说下午。说不准。"

    "那还行。"

    下午两点多，雨真的变小了。从满窗的沙沙声变成轻轻的滴答声，偶尔有一两滴大的从窗外屋檐上掉下来砸在窗框上。

    听听把画笔放进洗笔筒里泡着，站起来伸了个懒腰。坐久了后背有点僵，她把手反剪在后腰上把肩关节往后拉了一下，然后长长地呼出一口气。

    "我想吃火锅。"

    "你不是在减肥吗。"

    "下雨天吃火锅不会胖。"

    "科学依据呢。"

    "下雨天身体比较冷所以代谢率升高，吃了的东西转化成热量被身体烧掉了，等于没吃。这是一个能量守恒原理。"

    "你这个守恒原理谁定的。"

    "科学界普遍认为的。"听听说得面不改色。"再说了，火锅是自己煮的，煮的过程本身就是要消耗热量的。夹菜也要消耗热量。算下来净摄入约等于零。"

    "那以后天天吃火锅，你就瘦了。"

    "理论上是这样的。但火锅吃多了会上火，上火的话就会水肿，水肿就看起来胖了。所以不能天天吃。"

    "我中午给你加一道菜吧。"

    "什么菜？"

    "虾扯蛋……"

    "…………"

    顾川说完，走到厨房打开冰箱，上下翻了一遍。冷冻柜里有上周末买的牛肉卷，还有一盒肥牛卷，冻得硬邦邦的粘在盒底，抠了半天才抠出来。白菜剩半颗，芯有点干但还能吃。香菇剩大概四五个，还有一小把红薯粉丝和一盒老豆腐。

    "菜不太多。"

    "够了够了。火锅嘛，有肉有菜有豆腐就够了。多了也吃不完。少了吃着反而更有味。而且还有我们上次从江城带的那个——"

    "辣椒油。"顾川从冰箱侧门拿出两个小罐子，一个是林妈的辣椒油，一个是他自己炸的花椒油。

    两个罐子都是用旧的豆瓣酱瓶子装的，标签撕了，瓶身上一个写着"辣"一个写着"麻"。

    顾川用砂锅做。热锅冷油，下干辣椒段和花椒粒小火慢慢煸。

    干辣椒被油温煎出了一些颜色，花椒的麻味被油温煮出来，那个味道不像辣椒那么冲，是往上走的，钻进鼻腔的时候在你还没反应过来的瞬间鼻子就麻了。

    然后加入豆瓣酱，炒出红油，锅铲和锅底之间发出沉闷的摩擦声。加水，几片姜。

    水烧开之后整个厨房的空气都变了，原来那股潮乎乎的雨气现在被麻辣味盖住了，大橘都呛得从客厅蹿到了阳台上。

    "好香。"听听从客厅走过来靠在厨房门框上。

    "重庆风味的锅底，微辣。"

    顾川把砂锅端到餐桌上的卡式炉上，底下点了一小罐丁烷气。

    锅里的红油汤开始翻起来，咕嘟咕嘟的，气泡从锅底升上来，冲破汤表面那一层红油发出噗嗤的响声。

    餐桌上的东西全摆好了：牛肉卷、肥牛卷、冻豆腐、香菇、娃娃菜、粉丝，还有一碟蒜泥蘸料，上面淋了香油。

    "把桌子挪窗户边上去吧，屋里吃着火锅，看着外面下着雨，巴适得很。"

    "……"

    牛肉卷从冰箱里拿出来化冻之后是深红色的，放进滚汤里翻了两下就变了白灰色。

    听听夹起第一片牛肉放进嘴里的时候被烫了一下舌尖，哈了口气，继续嚼。肉很嫩，本身也很薄，在滚汤里只需烫几秒就够了。

    老豆腐切成方块下进去，煮了几分钟之后豆腐的孔隙里吸满了红油，咬开之后滚烫的汤汁滋出来，烫到了听听的上颚。她嘶了一声喝完了一整杯凉水。

    辣是真的辣。听听的嘴唇被辣得发红，鼻尖上开始出汗。

    但她没有停，涮好的白菜卷起来放进碗里蘸蒜泥。白菜的甜味在辣锅里被激发得特别明显，甜辣交织在一起。

    粉丝被煮得透明了，吸饱了汤汁，用筷子提起来的时