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    从江清和家回来后，已过了未时。

    之前放满了东厢房的瓷器，已经被两兄妹仔细地收到了西边的牙房。

    煮沸的麥汁被封存在陶罐后，在井水里泡了一个多时辰，已经冷却完成。

    田香凝将陶罐逐个取出，在麥汁里混合了酵母倒进了系统给的发酵桶。

    冷却后的麥汁透着淡淡的乳黄色，麦芽的甜香变得柔和，突出了酒花中所带的草木香气。

    倒进去后，田香凝吃力地扛了起来，准备走向地窖。

    此时，刚喂完母鸡的田芳凝路过前院，看见姐姐搬得吃力，连忙跑过去帮忙。

    “姐，你小心点！”

    桶身沉重，田香凝怕她受伤，连忙阻止道：“你别碰这个，帮我去把地窖门打开！”

    田芳凝迟疑了下，看见田香凝摇摇欲坠地搬着发酵桶，做主道：“我去把哥找来！”

    此时田继业正在田里育苗，听见田芳凝来唤，连忙跑了过来帮忙。

    有他在，搬运麥汁就轻松多了。

    田芳凝打开地窖门后，田香凝点着油灯走在前面，而田继业则搬着桶子，小心翼翼地跟她下了楼梯，再将麥汁放在了墙边的架子上。

    这是田香凝第一次看见地窖。里面挖得挺大，几乎横跨整个灶房和东厢房的地下。

    而里面的温度比地面温暖，刚好适合用来让啤酒发酵。

    放下麥汁后，田香凝发现地窖深处，还有一个窄矮的小门。

    “这是做什么的？”她举着油灯走了过去。

    “怎么还有个房间？刚才都没看见。”田继业和田芳凝也跟了过去。

    田香凝将门打开，一阵强烈的寒气扑面而来。

    她定睛一看，眼前的居然是一间冰室，而且放满了冬季储存下来的冰。

    两个弟妹第一次见到冰室，你看看我，我看看你，惊讶得嘴都合不起来。

    而田香凝则想，这个地窖真是充满了惊喜，这下连冰镇啤酒的难题都解决了。

    等到了夏季，卖酒时可以凿下一块冰冰镇着，啤酒便能又凉又清爽，定能大卖！