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萄眼一眨一眨的,甚是可爱。
两姐妹合作,三袋不同口味的炸薯片很快便烹煮完成。
随后,趁着田香凝剥花生的间隙,妹妹便煎起了芝麻小鱼干。
这是村里常吃的下酒菜,但比起常规的做法,田芳凝还用了葱油去炒。
这样煎起来的鱼干,去了腥气,更能突出鱼肉的香甜。
而最后一道是鱼皮花生。
颗粒饱满的花生裹上浓稠微咸的米浆,放进香油里炸透。
随后再快速裹上麦芽糖酱。
内里甘香轻咸,外壳酥脆带甜。
咸甜交织,是和以咸香为主的下酒菜不一样的风味。
不一阵,宽大的燥台上便多了五种口味口感各异的下酒小菜。
整个灶房都是炸物的香气。
两姐妹伸了个懒腰,正要到地窖去拿一瓶啤酒尝试哪种小吃和白啤酒最搭,一转身却发现灶房的木门边不知何时多了六颗小脑袋。
正是经常在附近玩耍的小孩。
往日他们在街上疯跑,想叫都叫不住。
今天怕是灶房里煮的小菜太香,全部都被吸引了进来,一双双眼睛巴巴地望着灶台,一动不动。
村子里安逸,村民几乎都不锁门。小孩子不懂规矩,循着味道便闯进了内院。
田香凝看着这几个几乎要黏在门上的小馋猫,和田芳凝对视了一眼。
只怕这新做的下酒菜,他们是吃不了几口了。
“想吃?”田香凝无奈道。
几只馋猫整齐地点了点头。
“行,但你们要给我当评判,告诉我哪一种零食和白啤酒最配。”
田香凝让妹妹把他们招呼到前院,改造成了商铺的倒座房里坐着,自己则从地窖里取了几瓶啤酒,给它们去了酒精,准备拿到前院给商铺的第一批食客试吃。
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