芒果慕斯杯的试销提案，在收银台上摆了整整一周。

    江皓每天来清点库存，都能看见顾言泽用红笔在“已审核”旁边补的小字：建议增设原味慕斯杯对照组，测试顾客对新品类的接受度，是否受口味偏好影响。

    “连试销都要搞对照组，再下去泡芙店该改名叫食品实验室了。”江皓每次看见都忍不住笑。

    苏清颜从帐本里抬头，笑着说：“实验室也挺好，至少出来的东西，都有数据撑腰。”

    江皓想想也对。。

    试销第一周，新城分店的销量就超出了所有人预期。

    顾言泽的每日数据简报里，用加粗字体

    “这个推荐率，比店里所有单品都高。”他推了推眼镜，补充道。

    江皓正站在柜台后挤泡芙奶油，听到这话，手里的裱花袋顿了一下。随即抬头说：“那下周起正式上菜单，口味扩到芒果、抹茶、巧克力三种，配方我来调。”

    “抹茶和巧克力的甜度曲线要重新测算。”顾言泽接话很快，“每种出三个甜度版本，做一轮内部盲测。”

    “行。品控组就默神、苏姐、你、我四个人，样本量够吗？”

    “偏低。”顾言泽摇头，“扩大到全体在编人员，包括王胖子和赵磊。”

    江皓笑着逗他：“那小灰和橘猫算吗？”

    顾言泽一脸认真：“猫不能吃巧克力。”

    苏清颜在收银台后面把对话一一记下，写到“猫不能吃巧克力”时，笔尖顿了顿，悄悄在旁边加了个括号：

    他说这句话时表情极其严肃。我严重怀疑，他真的考虑过让小灰参与盲测，然后因为巧克力有毒，郑重否决了。

    内部盲测定在周末傍晚。

    总店打烊后，江皓把九杯慕斯在收银台上一字排开。三种口味，各三个甜度，杯底贴着编号标签，连他自己都打乱了顺序。

    林默坐在对面，拿着品控小勺挨个尝，每尝完一口，就在评分表上落下一个数字，干脆利落。苏清颜坐在他旁边，吃得慢，每尝完都会喝一口温水清口，再细细品下一杯。

    赵磊和夏淼淼挤在另一侧，共用一张评分表。赵磊的味觉分辨力有限，大半格子都填着“好吃”“超好吃”，分不出高低；夏淼淼稍认真些，会在旁边补一句“比海盐焦糖泡芙甜一点”之类的对比。

    王胖子蹲在台阶上，面前摆着自己那份，吃得极其投入——只是每尝完一杯，就把剩下的全吃光，被江皓追着提醒：“要清口！要对比！你这样测出来不算数！”

    顾言泽坐在最边上，面前没有慕斯杯，只有一台笔记本计算机。他不参与试吃，只负责录入数据、统计结果，是全场最冷静的人。

    结果当晚就出来了。

    顾言泽把评分导入统计模型，几张简洁的图表，把结论

    “我调了三个版本的芒果甜度，结果你们选的，还是我最满意的那个。”江皓看着投影，笑着说。

    “说明你的味觉判断，和数据模型高度一致。”顾言泽推了推眼镜，语气里带着不易察觉的赞许，“以后新品研发，可以直接以你的原始配方为基准，盲测简化为对照组验证就行。”

    “那不如直接取消盲测。”江皓随口接了句。

    “不行。”顾言泽立刻摇头，一脸认真，“盲测是品控体系最内核的验证环节，不能省。”

    江皓靠在泡芙柜台上，看着他一本正经的样子，忽然问：“你知道我为什么每次都愿意配合你这些复杂到离谱的流程吗？”

    顾言泽笔尖一顿：“因为数据不会骗人。”

    “不是。”江皓摇头，目光很轻，却很认真，“是因为你说起这些的时候，眼睛里的光，和当初说‘泡芙店能从快闪店做到连锁’时一模一样。”

    “我不是在遵守流程。我是在遵守你对这家店的认真。我没见过第二个人，能用设计商业地产的心思，管一家泡芙店。默神的品控只管甜度，你管的，是整个品牌的骨架。”

    便利店里忽然静了下来。

    小灰从泡面箱里探出头，打了个哈欠；橘猫在门口猫窝里翻了个身。

    顾言泽手里的笔停在半空，悬了几秒才落下。他摘下眼镜，用镜布慢慢擦着，重新戴上时，耳廓那片浅红，还没完全褪去。

    “品牌架构，也需要第零品控。”他的声音依旧平稳，只有尾音，藏着一丝极轻的颤。

    “第零品控负责什么？”江皓笑着问。

    “负责确保，品控体系本身不出错。”顾言泽抬眼看向他，顿了顿，反问，“你愿意当品控体系的第零品控吗？”

    江皓沉默了几秒，故意拖长调子：“从联合创始人到品牌总监，再到分店店长、第零品控，我职位越来越多，分红比例是不是也得重新算算？”

    顾言泽立刻翻开