赵磊被葛强一呛，让讪地摸了摸鼻子，小声道：“我这不是给大师兄他们打个预防针嘛————”

    “多谢你的好意。”姜宇冲赵磊翻了个白眼，但脸上的轻松已经收起了大半，这个师弟虽然跳脱了一些，但却也不是个满嘴跑火车的人，他说困难，那就一定不会轻松。

    他转向江澈，神情认真的说道：“既然来了，自然要守规矩，江老师只管按您的标准来要求我们就行。”

    江澈笑了笑说道：“其实也不必紧张，就是各自的习惯不太一样。鲁菜重镬气、讲效率，淮扬菜求精致、追本味，虽然是不同的菜系，且对后厨的要求各有侧重，但都是为了最终出品菜肴的品质。”

    “那咱们从哪儿开始？”高岚已经有些跃跃欲试，她现在很想看看，真正的淮扬菜到底有多精致。

    “先从拆蟹粉开始。今天我准备做一个小套餐来卖，主菜是金盏蟹粉虾仁，再加之鸡汁芦笋、紫菜蛋花汤和米饭，所以今天的备菜，就先从拆蟹开始吧。”

    苏小糖一直都没走呢，如果来这一趟，就用两个肠段打发了自己，那都对不起自己的胃！

    她嘿嘿一笑对着镜头说道：“虽然不知道我江哥说的那什么金盏虾仁是什么菜，但有江哥出品，必属精品”这个大前提在，做的什么根本不用在意。我就准备在这里继续等，到时候给你们看看，咱们淮扬菜国庆小套餐是有多诱人。”

    按理说众口难调，各花入各眼，她这种稍带争议的话出口，多少会有一些人反驳，但现在直播间里这些人，大部分都是看过她那晚的私房菜的，有那一款超高颜值的私房菜打底，让夫家对这个小套餐也期待起来。

    而且现在本身就是假期，有的人甚至已经开启了自己的假期游。

    “兄弟们我已经在路上了！估计再有半个小时就能到！今天我就不跟你们一起啃手机了，我要去吃真东西了哈哈！”

    本身放假出来旅游心情就好，再加之别人只能看，而自己能吃，刘小川在直播间里的回复，就显得得意无比。

    “切，你别得意，我这还有十分钟就到，我都可以现场看着他做！”

    “哎呦？英雄所见略同了？我也快到了。”

    “我假期就是想出去走走，但其实也没什么规划，也不知道去哪里好玩，毕竟好多地方的风景滤镜太重，不过看了糖糖的直播以后，我就觉得与其赌风景好，不如去尝尝特色美食，而且说真的，淮扬这边的风景也是真的很美。”

    苏小糖惊讶地看着他们的对话，完全没想到竟然会有这么多人已经在路上，走的快的甚至马上就要到店里，也不知道这算不算是线下粉丝见面会？

    一会就有美食吃，索性她也就不走了，就用手机全程拍着后厨，江澈他们几个拆蟹的过程，毫无保留的就直播了出去。

    齐鲁是沿海省份，虽然没有什么有名的本地大闸蟹，但却有很多海蟹可以吃，而且鲁菜里面本身也有螃蟹类的菜肴。

    正因如此，这师兄弟五人在拆蟹速度上，是绝对的在水准之上的。

    刘文浩、王硕和李锐，在江澈的教导下，拆蟹技术也早已今非昔比。

    而且也不知道是不是受了江澈的影响，几人拆蟹的时候神情都非常专注，几乎达到了心无旁骛的状态，这就让他们拆蟹的动作更加显得行云流水，宛如一场无声的集体表演。

    九个人九双手，动作快、准、稳。

    不过姜宇师兄弟几个，到底还是给江澈的两个徒弟一个帮厨上了一课。

    他们几个几乎已经把拆蟹变成了流水线！

    将大闸蟹分解开来，一人负责一个关键部位。

    姜宇下手最稳，专攻蟹身肉多的部位，拆出的肉块大而完整。

    高岚心最细，负责处理蟹腿蟹钳这些结构复杂处，确保每一丝肉都不浪费。

    钱文通和赵磊配合默契，一个主拆，一个辅助清理，专注于效率，拆好的蟹肉迅速归拢。

    葛强则眼疾手快，专门对付那些膏黄特别肥厚的蟹盖，刮取的动作既彻底又不损及蟹壳型状。

    五人虽风格略有不同，但协同作业下，拆蟹的效率远比刘文浩他们高的多。

    很快，一盘盘金黄诱人的蟹黄、雪白细嫩的蟹肉便堆积起来，旁边废弃的蟹壳也堆栈得整整齐齐。

    这么专业的后厨操作手法，是很难从其他地方看到的。

    “这拆蟹场面，简直是我这种强迫症的福音！”

    “五位鲁菜大厨拆蟹都这么专业，果然专业的就是不一样啊。”

    “话说江哥这手速至少也得是单身20年，一个螃蟹转眼之间就被分解掉了。”

    “我现在就关心一个问题，他们到底是怎么忍住不吃的？”

    苏小糖也在想这个问题。

    这大闸蟹个头看着虽然不是特别大，但蟹黄却是出奇的多，那完美诱人的金黄色泽，就算是直接啃都无