间吸饱了汤汁。

    最绝的是，他能清淅看到肉块上粘着几粒已然软烂、但色泽依旧金黄的梅子肉！

    没有厚重的酱气，只有一种醇厚、鲜甜、夹杂着一丝灵动果酸气的复合香气。

    那香气不冲不腻，却霸道地占据着嗅觉的中心。

    他毫不怀疑，这肉入口必定是肥而不腻、酥而不烂、咸中带甜、甜中有鲜，那一丝话梅的酸，绝对是画龙点睛，能将所有油腻感化为无形！

    红烧肉加话梅！这是什么天才想法？！

    那份鸡腿肉炒青椒土豆，色彩对比更加鲜明。

    鸡丁是漂亮的淡酱色，均匀地裹着一层薄薄的亮芡，每一块都饱满挺括，显然是上浆和滑油火候精准的结果。

    土豆块边缘煎炒出诱人的金黄色焦边，内里想必是软糯的。

    青椒依旧保持着翠绿的本色，只是边缘微微有些透明。

    三者混杂在一起，散发着纯粹、气十足的酱香、肉香和蔬菜的清香，没有多馀的汁水，只有一层油亮的光泽，一看就知道是急火快炒、收汁恰到好处的作品。

    那盆大骨冬瓜汤，汤色呈现出一种浓郁、醇厚、如牛乳般的奶白色，绝非靠“科技”

    能兑出的颜色。

    大棒骨沉在盆底，冬瓜片半透明地悬浮在汤中，表面撒着翠绿的葱花。

    仅仅是看着，就能想象到那汤入口的醇厚顺滑，带着骨髓的丰腴和高汤的极致鲜甜，而冬瓜必定是吸饱了汤汁精华，入口即化，清甜软糯。

    最后是那份青菜豆腐烩面筋。青菜碧绿，豆腐金黄，面筋饱满，在清澈微稠的汤汁中显得清爽宜人。豆腐被煎出了完美的金壳。

    没有花哨的摆盘，没有昂贵的食材，只有最朴素的碗碟，承载着这四道家常到不能再家常的菜肴。

    但就是这份“家常”，在江澈手中，却与他之前制作的完全不一样！

    那是将最普通的食材，用最极致的用心、最顶级的基底、最精准的火候，还原并升华到了不属于它们的美味高度！

    就算他还没尝，他也知道这些菜，一定会无比的可口！

    陈师傅深深的看着江澈。

    这就是菜系传人的水平？

    如果那些宗门菜系传人都是这种水平，那他们叫自己这些人野路子，似乎真的没有任何问题————

    “陈师傅，你觉得这位江老师的厨艺如何？”李老师很好奇江澈的水平，在陈师傅这种专业人士眼里是什么层次。

    她是觉得如果一般，那还不如直接让陈师傅教他们呢————

    陈师傅一听这话，顿时苦笑着摇了摇头：“你让一个小学生，去评价研究生的论文写的好不好？”