马春梅心里早就有了清晰的用人规划，并不是这几天才想的，而是过去的很长一段时间，她细心观察出来的结果。

    她更属意宋知远做酒店经理，因为宋知远稳重聪明、心思活络，当然夏怀林也完全可以胜任，因为夏怀林爱笑，不知道为什么，他说话就是更好听。

    两人能力其实相差不大，若是就此定死岗位、彻底分开，日后这两个人层级地位必然越拉越远。

    一个是本市最大的一个酒店，一个撑死了也就是八十平的小面馆，想扩张，就得开分店。

    这两个人工作量完全不同，工资最后能差好几倍不说，社会地位也是不一样的。

    这样就不合适了。

    马春梅不想贸然替他们定终身，也尊重他们自己的心意和意愿。

    最重要的，还是给他们同一个起点线，靠他们自己的能力胜出。

    分工落定，两队人还是各领着一队人留在后厨熬糖，马春梅也在这里继续看着他们做，偶然指导了下，免得糖熬大了火候。

    其余众人照旧重复昨日的基础训练。

    唯一调整的是基础刀法练习，不再切南瓜，全部换成切萝卜条，土豆丝，千张丝，香菜碎，总之是今天面馆要做的菜全部料理完丝，换食材、换刀法，继续打磨基本功。

    寻常新人刚进酒店，多半只能打杂跑腿、二三年都摸不到核心手艺。

    但马春梅带人的方式完全不一样，这批退伍兵从第一天开始，接受的就是系统化、高密度的专项培训，进度飞快，昨天大半天功夫，就定出了十个厨师学徒，今天收工，又挑出十个人做为二队成员，明天继续切菜，第三队成员开始去学着腌萝卜了。

    煮了一锅糖水出来，宋知远很是从容带着人手去往面馆，毕竟以前是宋知远和夏怀林两个人出餐的，现在是宋知远一个人，他得在正式上客之前，先把菜全炒出来。

    不过今天菜全切出来了，倒也是省了很多事情。

    他在今天要把下面条这个工作，教会给手下五个人。

    所以宋知远今天的工作分外的轻松。

    后厨本来两个人就足够下面条装碗的，现在六个人，上面速度很快不说，宋知远还另外指导着几个人把昨天的红薯饼做出来了。

    一边现卖，一边等于是做员工餐。

    一般面馆下午是十二点半到一点左右收工，今天就没有了，宋知远留下两个面条下得最好的，又帮着把碗里的料给配明白了，配了五十碗左右，就把这个两留下来了继续开张。

    一个下面条，一个在前面收钱并打扫桌椅。

    这样有一个好处，就是下午能接不少零散的客人，多少能赚点钱。

    其实别看下午人少，但是只要面馆开着，就能多出十来块的营业额呢，一个月又能多养几个人的工资。

    这一点完全不用马春梅想，宋知远早就考虑过了。

    另外宋知远和剩下三个人，特意炒了一个菜，再将饼子带过去酒店那边，一群人过来拣着吃了，也不休息继续工作。 一筆閣 https://tw.yibige/   第八百七十六章 馬春梅給全員擡咖了  

    中午马春梅拉着井奶去休息，宋知远和夏怀林又汇合到一处，继续南瓜糖熬制。

    南瓜糖味道很好，碎的当场就众人给吃了，个个都觉得极其的好吃。

    马春梅尝了尝，味道还行，只要是标准化流程，味道都差不多。

    但是马春梅要是自己小锅做，会熬的比较焦香味，但大锅肯定是火候微到了就行，绝对不能过，一过就是一锅焦了。

    当天晚上，马春梅只带了少许回去，摆了个盘，叶承天尝了一块，“这个比咱们家做得嫩一些，少了几分香味，是不是我们那种的不好做流程。”

    真的，问题就问在点上了。

    马春梅笑道：“等他们学会了，熟悉了，就会有人手艺突然变高，就能做出比我更好吃的了，反正不管什么手艺，都是有改良的地方的。”

    叶承泽尝了一点：“难。想和马妈妈比，他们还早得狠。”

    叶承天道：“明天多带些，我和哥送人，这个要搞上包装更好，要不带着都不方便。”

    送人，其实就是打广告的意思。

    学生和机关工作人员，