手：“不用担心，松花蛋很简单的。我会做，而且还做的不错。另外，咸鸡蛋也不能光凭经验来做，我这里有配方，做出来的咸鸡蛋不会太咸，味道也会不错。我明天做一批，等十天左右就可以吃了。到时候，大家来尝一尝。”

    老支书点头：“虽然不尝，我也觉得味道不错。但还是尝尝的好。不过做出来，还得去找合作对象。”

    肖时衍笑道：“建国也历练过，到时候，让建国来跑一跑。我跟着，保驾护航。”

    老支书一愣，但随后就想到了：“肖时衍是知青，迟早是要回去的。自己大队的人，学会了本事，那比什么都好。”

    爹有娘有不如自己有。

    别人都有可能离开，唯独自己人的根在这里，学会了技术，就不用求人了。

    “好，好，好。时衍，东风大队能迎来你，是我们东风大队的福气。”

    这是东风大队的干部第一次公开承认，肖时衍的到来，是给东风大队带来了福气的。

    肖时衍笑呵呵的点头，又和他们说了一下。

    第二天，肖时衍就拿了些鸡蛋出来，开始做咸鸡蛋和松花蛋。

    柳建国和杭三蓝几人过来帮忙。

    也是来学习的。

    “这个鸡蛋表面一定要清洗干净了，不能留有脏污。然后，有两个做法，一个是盐水浸泡法。这个办法，咸鸡蛋做出来，不会太咸。”

    “第二个，是盐裹法，就是用盐裹着鸡蛋。但这个做法，鸡蛋可能会比较咸。不过这个做法的出油效果更好，口感沙酥。”

    “不过我们还是选择盐水浸泡法。不过在里面，我这里还有个方子，加入适量的香料，可以让咸鸡蛋的口感改善，还能带着香味……”