临近正午，丰泽园后厨一下子就热闹了起来。

    “水煮肉片走菜！”

    “麻婆豆腐加急！”

    扯嗓子的报菜声混着锅和勺的碰撞声，吵得人耳朵生疼。

    傻柱站在川菜案板前。

    左眼眶红肿发紫，两只手全不见停顿。

    “哒哒哒哒……”

    菜刀磕在实木砧板上，残影连成一片。

    原本该是三个帮厨切配的土豆，全被他一个人包圆。

    汗水顺着他脑门往下流，流进眼睛里，他连擦都顾不上擦。

    手腕酸得发抖。

    但在他眼里，砧板上的不是土豆，是金光闪闪的未来！

    面板字符在他的视网膜上狂跳。

    【厨艺熟练度+1。】

    【厨艺熟练度+1。】

    ……

    数字一路狂飙，眼瞅着逼近500大关。

    “干死你们这帮土豆！”

    傻柱咬死后槽牙，手下又加快三分。

    田有福站在两米外，手里端着紫砂壶，盯着傻柱。

    他原本只想着留这小子在后厨混口饭吃，权当可怜他们兄妹。

    可看了整整一上午，他看出门道了。

    五天没摸刀。

    这浑小子的刀工不但没退步，反倒更加精进了。

    切出来的土豆丝，长短粗细均等，拿水一泡，根根分明透着光。

    这哪是学徒的本事？

    这分明是在切墩上浸淫了七八年的老手才有的基本功。

    “何大清那老王八跑路前，还真给柱子留了压箱底的绝活？”

    田有福暗自盘算。

    饭口最高峰挺了过去。

    前厅催菜的声音稀疏下来。

    田有福放下紫砂壶，敲了敲案板。

    “柱子，停手。”

    傻柱手起刀落，切完最后一根土豆丝。

    “师父，您吩咐。”

    傻柱用破棉衣的袖子胡乱抹了一把脸。

    田有福指着旁边的空灶台：“光练刀工没用。今天中午的员工餐，你来主灶。”

    话音刚落。

    旁边几个帮厨全停下手里的活，转头盯过来。

    负责员工餐的李麻子把手里的铁勺往案板上一撂，阴阳怪气地搭腔：“田师傅，员工餐平时都是咱们几个人轮换着练手。柱子都没上过灶？别把这半扇猪肉全炒成焦炭了。”

    傻柱转头看向李麻子。

    李麻子平时仗着进丰泽园早两年，没少抢活、穿小鞋。

    傻柱懒得搭理他，眼睛直勾勾盯着那口大黑铁锅。

    练刀工给一点熟练度。

    真刀真枪上灶，系统给多少？

    “我试试。”

    傻柱没二话，跨前一步站在灶台前。

    起锅，倒油，火舌舔舐锅底。

    油温七成热，葱姜蒜下锅爆香，半盆肥瘦相间的肉片直接倒进去。

    铁勺快速翻拨。

    傻柱按照脑子里系统强塞进来的火候控制法，一双眼睛死死锁定肉片变色的过程。

    多一秒老，少一秒柴。

    就现在！

    酱油、料酒顺着锅边烹入，火苗“轰”地窜起半尺高。

    香味顺着排风口直冲后厨棚顶。

    【检测到宿主正在独立进行完整烹饪。】

    【厨艺熟练度+5！】

    傻柱手猛地一抖。

    做菜比切菜涨得快五倍！

    他双眼迸发出饿狼见血般的绿光。

    “让开！”

    傻柱一膀子撞开旁边看戏的李麻子，抢过刚洗好的大白菜，行云流水般下锅。

    铁勺在他手里上下翻飞。

    李麻子原本准备挑刺的话，全卡死在嗓子眼里。

    那翻勺的巧劲，调料的拿捏，根本不是一个学徒能玩出来的花活。

    三分钟后。

    一大盆白菜猪肉炖粉条，外加两大盘回锅肉，热气腾腾地端上大铁案。

    田有福拿起一双干净筷子，夹起一片回锅肉，送进嘴里。

    咀嚼两下。

    整个后厨的目光全聚在田有福脸上。

    田有福放下筷子，拿毛巾擦嘴。

    “咸淡适中，肉片吐油恰到好处，没老。”

    田有福语气平淡，“刀工和火候都有长进。不过比起你爹，还差得远。别翘尾巴。”

    几个帮厨互相看了一眼，没人吭声。

    田有福平时对菜品要求极苛刻，能从他嘴里说出“恰到好处”，已经是破天荒的夸奖。

    “愣着干啥？拿碗吃饭！”

    田有福摆摆手