。

    何雨柱解下腰间的粗布围裙，甩在肩膀上。

    他挺起胸膛，大步迈过去。

    “师父！”何雨柱声音大得惊人，整个院子都能听见。

    田有福手抖了一下，热水差点洒在裤裆上。

    他没好气地抬头。

    “嚎什么丧！没看见我跟经理说话呢！”

    何雨柱走上前，双手抱拳。

    那股子绝不服输的轴劲儿全摆在脸上。

    “师父。我今天这手艺，长进大发了。”何雨柱直来直去，“我寻思着，三灶的活太轻快。您给我出道题，考校考校我。”

    田有福把紫砂壶重重放在旁边的小木桌上。

    钱经理也挑起眉毛，看着这个才十五岁的小厨子。

    十天前刚升三灶，今天跑来要考校？

    这小子是把厨艺当炒黄豆了，随便颠两下就能熟？

    田有福冷笑出声。

    “柱子，你这尾巴快翘到天上去了！”田有福站起身，背着手，“你以为刀工练顺了，炒了两盘回锅肉，这四九城的厨师行当就任你趟了？”

    何雨柱不避不让。

    “师父，您出题。我要是接不住，以后我乖乖洗一年大白菜。”何雨柱拍响胸脯。

    后厨里几个帮厨探出脑袋看热闹。

    李麻子躲在门后边直乐。这傻柱自己找死，惹毛了田有福，直接卷铺盖滚蛋。

    田有福盯着何雨柱。

    那股子不知天高地厚的狂妄，让他牙根发痒。

    必须好好敲打这小子一顿，让他明白什么是天外有天。

    田有福伸出两根手指。

    “好，这可是你自己要找虐。”田有福声音沉下来，“丰泽园后厨的规矩，不考现成的菜式。考基本功。”

    “我给你一块老豆腐。一锅清水。一把刀。”

    “一炷香的时间。”

    “我要你把这块豆腐，切出一百零八根丝。放进清水里，花开如菊，根根不断。不断不散。做得到，你这三灶直接升二灶。”

    这话一出。

    门后头的帮厨全倒吸凉气。

    文思豆腐。

    这是淮扬菜的绝活！

    田有福一个川菜的大师傅，居然拿出淮扬菜的顶级刀工绝活来刁难一个徒弟。

    这根本不是考校，这是直接往死里按。

    何雨柱听完题目。

    他低下头，看了看自己粗糙的双手。

    精通级的厨艺底蕴在肌肉里游走。文思豆腐的运刀轨迹清清楚楚。

    他抬起头，咧嘴笑了。

    “师父。您可别赖账。”

    休息室里。

    何雨梁隔着窗纸，把外面的对话听得一清二楚。

    他咽下嘴里的糕点碎屑，从木榻上跳下来。

    穿上棉鞋。