，心里暗赞，这媳妇，心灵手巧。

    这回豆腐压的时间长了些，果然豆腐是更紧实了一些。

    豆腐做好了，这一方板豆腐看着喜人，这个时代豆腐没法保存，索性一并琢磨一下。

    做完豆腐，丁冬九去河边看须笼。今天收获一般，两条小鲫鱼，一大一小。他把鱼提回来，王一梅收拾了，准备晚上炖汤。

    丁传根看看日头，对丁冬九说：“你去村长家一趟，送点豆腐。”

    丁冬九心里明白。这是要在村里过明路。其实他回来这些天，早该去村长家拜访的，可一来他需要时间适应，二来心里有点膈应——原身丁冬九是独子，按说轮不到他去当兵，这里头要是没猫腻才怪。他不想去，可也清楚，在这年头，村长里长就是老百姓能见到的最大官了。粮赋、徭役、户籍、征夫，一个也绕不过。更别说丁姓在这附近几个村子都是大族，虽然各有分支，可牛尾村的村长丁庆祥，是他们这一支的族长，论辈分，丁冬九得叫六爷。

    “中，我去。”丁冬九点头，切了几大块豆腐，大概有五六斤，用蒸布包了，托在手里。

    村长家在村中间，院子比丁家大，五间正房，青砖墙基，看着就气派。丁冬九敲门，里头有人应声。开门的是个半大孩子，看见丁冬九，愣了愣。

    “我找六爷。”丁冬九说。

    “谁呀？”屋里传出声音，一个五十来岁的汉子走出来，穿着深蓝布褂，脸膛黑红，眼睛有神，正是村长丁庆祥。

    “六爷，是我，冬九。”丁冬九说。

    丁庆祥上下打量他，目光在他腿上停了停：“哦，冬九啊，回来了？腿咋样？”

    “伤了，养好了，就是有点瘸。”丁冬九说，“早该来看六爷，身子不利索，拖到今天。”

    “回来就好，回来就好。”丁庆祥说着，眼睛往他手里提的豆腐上瞟，“这是……”

    “自家做的豆腐，送来给六爷尝尝。”丁冬九递过去。

    丁庆祥接过，看了看。豆腐白嫩，方方正正，看着就喜人。“你做的？”

    “嗯，在军营里跟兄弟学的。腿伤了，干不了重活，就学了这手艺混口饭吃。”

    丁庆祥眼神变了。他本来没把丁冬九家放眼里——一个瘸了腿的老兵，回来了也是拖累。可这豆腐一做出来，就不一样了。一个村子几个村子，能有一家会做豆腐的，那就是传家发家的本事。他看看丁冬九，又看看豆腐，点点头：“好，好，有这手艺，日子就好过了。”

    “往后还请六爷多照应。”丁冬九说。

    “应该的，都是本家，一笔写不出两个丁字。”丁庆祥态度热情了些，“有啥难处，尽管说。”

    丁冬九又说了几句客气话，告辞出来。走出村长家，他心里松口气。这算是过了明路，往后在村里卖豆腐，没人敢明着找茬了。

    他顺路拐到河边，捡了一块平整点的石头，有五六斤抱着往回走。为啥捡石头，他想起那些视频里说的，剩的豆腐压成豆干，是个好法子。既能多放些时日，还能给家里添道不一样的下饭菜。总得压豆腐板，让爹再找一个。回家一看丁传根带着丁成去河边搬回来了两个扁平石头，一个五六斤，八九斤。说是看总要压豆腐板，今天用的是压菜缸的。老人就是这样眼里都是活儿，想法子帮忙。

    他切了一块三四斤重的豆腐，拿刀，比划了比划，切成约一寸见方的小块——这样大小均匀，压的时候受力匀，出得好。

    家里没有专门压豆干的木模具，他找了个浅口的竹篮子，吊桶水上来，哗哗洗刷干净，让一梅找出一块干净的细麻布铺在里面，他把切好的豆腐块一块一块摆上去，摆成一层，块与块之间留出点缝隙，好让水能渗出来。摆满了，把布的四角拢回来。

    他记得要领是“先轻后重”，不能一上来就压死，得让水慢慢渗。他给麻布包上先放一块板子，先把那块估摸着有五六斤的石头压上去。

    石头压上，包袱底下立刻渗出水来，滴滴答答落在篮底。丁冬九蹲在旁边看了一会儿，水渗得匀，不疾不徐。等渗得慢了，他把大的那块石头也加上了，这下得有十五六斤了

    重石一压，水渗得快了，哗哗地流。包袱变成扁塌塌。豆腐里的水被挤出来，透过麻布，滴进篮底，积了一小洼黄浆水。

    丁冬九不着急，就这么压着。压得时间越长，豆干越硬实。他想做老一点的豆干，有嚼劲，能放。晚上再看。

    做这些时，王一梅在一旁看着，没说话，可眼睛亮亮的。她看男人做啥都有章法，切豆腐匀，压石头有轻重先后，这男人，是真长了本事了。

    “这得压半天，”丁冬九忙活完说，“压干了就是豆干，能炒菜，能炖肉，比豆腐经放。”

    王一梅点头：“嗯，听你的。”

    有村长媳妇亲自传出去，丁冬九家做豆腐的消息传的飞快。刚到后晌要做饭的时候，院门响了——是邻居福婶，端着一瓢豆子来了。