第十八章包子与胰子

    第二天吃完早饭，丁冬九收拾准备出门，想起来个事，转身喊丁传根。

    “爹，您今天要是有空，去找下老根叔，让他帮忙打几个木模子。”丁冬九用手比划着，“三寸宽，两寸深，一尺来长就行。打四个，我有用。”

    丁传根一听是木匠活，连忙点头应下：“中，我这就去。打这个干啥？”

    “做胰子皂用。有模子压出来规整，好卖。”丁冬九简单解释了一句。

    丁传根明白了，心里想着儿子这是又要琢磨新营生，眼里有光，腰板不自觉地挺了挺：“行，包我身上，让他快点打，早点给你拿回来。”

    丁冬九这才背上背篓出门。背篓里是今天要送的豆腐、豆干。那条养了一夜、依然活蹦乱跳的鲤鱼，用湿麻布仔细包着装一个小篓里。王一梅送他到院门口，小声叮嘱：“路上慢点，跟人家掌柜的好好说。”

    “知道，你回吧。”丁冬九摆摆手，一瘸一拐地往村口走去。其实腿早好了，可这“瘸”还得装，尤其是在村里。他心里盘算着今天的事儿，脚步不自觉地就比平时快了些。

    到了县城，先奔“顺来居”。小饭馆开门了，伙计在打扫，掌柜的正扒拉着算盘算昨儿的账。看见丁冬九进来，掌柜的抬起头，脸上就带了笑：“丁老弟来了，正等你呢。昨儿那豆腐，好几个老客都问，说嫩，拌着爽口。今儿和你商量要得多要点。”

    “那敢情好！掌柜生意兴隆！”丁冬九也笑呵呵回应。

    丁冬九放下背篓，先取出用荷叶包好的五斤豆腐，两斤豆干。掌柜的接过去，又瞥见他地上小篓里那个用湿麻布包着、还在微微动弹的长条东西：“这又是啥好东西？”

    丁冬九解开湿麻布，有红鳞的鲤鱼鳞片闪闪，尾巴有力地拍了一下。

    “哟！鲤鱼！好成色！”掌柜的眼睛亮了，“这得有八九两吧？稀罕物，炖汤红烧都美。这个咋说？”

    “掌柜的您看着给，合适您就留下。”丁冬九还是那套说辞。

    掌柜的仔细看了看鱼，又掂了掂：“这鲤鱼肥，难得。三十八文，中不中？不瞒你说，我这小店，走的就是街坊邻居和过路客的实惠路线，这鱼价高了不好卖。”

    三十八文，比丁冬九预想的略低，但也算公道。这顺来居毕竟不是醉仙楼那样的大酒楼，消费水平不同。他爽快点头：“中，就按掌柜的说的。”

    掌柜的高兴，立刻数了钱。三十八文鲤鱼钱，加上豆腐二十文、豆干二十六文，一共八十四文。他又说：“往后豆腐隔天给我送八斤，豆干还是两斤。这嫩豆腐客人认，拌的、蒸的、做汤的，点的多。”

    “好嘞，谢谢掌柜的关照。”丁冬九收了钱，心里高兴。顺来居的用量增加了，这是个好信号。

    出了顺来居，他背着剩下的十斤豆腐、两斤豆干，往醉仙楼去。熟门熟路绕到后巷，敲开门。庞师傅正在大灶前尝一锅高汤，看见丁冬九，示意他稍等。等尝完了汤，又指挥徒弟加了把火，这才走过来。

    “丁老弟来了？”

    “庞师傅，十斤豆腐，两斤豆干，给您送来了。”丁冬九递过去。

    庞师傅没急着看豆腐，先拿起一块豆干，掰了一小块放进嘴里嚼了嚼，点点头：“嗯，这豆干不错，有嚼劲，豆香也足。昨儿掌柜让灶上炒了个豆干腊肉，掌柜和朋友吃着好，说香，跟吃肉似的，还不腻。往后这豆干，隔天给我送四斤吧。”

    四斤！丁冬九心里一喜。豆干利润可比豆腐高多了。他赶紧应下：“成，谢谢庞师傅！”

    庞师傅这才看了看豆腐，也让徒弟收了，去账房结账。豆腐四十文，豆干二十六文，一共六十六文。加上顺来居的八十四文，一共一百五十文。

    丁冬九心里飞快盘算。压豆干这天，醉仙楼要四斤，顺来居要两斤，一共就是六斤豆干，差不多得消耗十八斤豆腐。送豆腐这天，两家一共要十八斤豆腐。这样算下来，一天平均得出十八斤豆腐才够送，不算零卖和换。家里现在一天最多出二十斤，要是哪天换豆腐的多点，或者想多压点豆干放着，就不够用了。怎么也得把产量提到二十五斤，甚至三十斤才稳当。一天就得泡十升豆子。这事得回去跟王一梅商量，磨豆子、点豆腐的厨数的活儿她最清楚。

    心里琢磨着事，丁冬九没在城里多耽搁。今天没磨刀要回去做皂，直接去买了东西。先去布行，扯了半匹黑厚实的粗麻布。这布颜色深，厚实耐磨，适合老汉穿。他打算先给爹做身棉衣棉裤。问了价，半匹要七十文，他咬了咬牙，买了。又看到有卖小蒜头的，这时代的蒜头不大，不如现代的大蒜饱满，一文钱四头。他买了十文钱的，四十头，准备拿回去放菜窖当调料。

    又去肉铺，割了两斤肥瘦相间的五花肉，花了四十二文。白面家里还有一点，平时舍不得吃，今天包包子正好用上。

    东西买齐，他背着沉甸甸的背篓，坐牛车回了村。

    到家时