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,不比在家里做好啊?你们做父母的还是得帮童童把面子撑起来啊。”
奚奶奶对这件事意见可大了,疼爱的孙女高考终于结束,还考得这么好,照她说就得在市里最好的酒店摆个几十桌,请所有亲戚朋友都来还不收礼钱,至于钱方面也别担心,她和老伴有退休金有存款,保证把这宴席办得漂漂亮亮。
在家里办两桌,只请几个亲朋好友来,这看起来未免太寒酸,只是儿子儿媳妇都说不用办那么大,低调点好,他们请厨师来家里做就可以了。
奚奶奶却不以为然,请来的厨师哪有酒店的好啊。
只是心爱的孙女却挽住她胳膊,撒娇道:“奶奶,是我想在家里做的,爸爸专门请的我最喜欢的厨师呢,待会你吃了就知道啦。”
奚奶奶笑着“哎”了一声:“童童喜欢就好!”
听见从厨房传来切菜声时,老人家侧头一看,这一眼就有点不确定了,有点犹豫,问奚远志:“这是厨师还是墩子啊?”
后厨中的墩子一般指的是负责切菜配菜的师傅,不管掌勺。
只是墩子一般不都是男人吗?切菜是力气活,这怎么是个年轻小姑娘啊?
奚远志贴近奚奶奶身边:“妈,这是厨师。”
奚奶奶:“啊?”
奚爷爷听见这话往厨房一瞥,看清水笛模样当场也愣了。
奚童道:“爷爷奶奶你们别站着了,来看电视,你们想看什么呀,我帮你们调,正好可以用平板连一点电视。”
两老才笑呵呵随奚童坐在了沙发上,孙女很喜欢他们买的礼物,他们也高兴,只是这高兴之余听见厨房传来的动静心里还是一咯噔。
怎么回事啊,这请来的厨师不太对呢?只是孙女都说了这是她最喜欢的厨师,两位老人也不便多说什么,不过这年轻的厨师该不会做些小孩子喜欢的东西吧?像什么辣条小吃冰糖葫芦小蛋糕之类的?
要真是那样……他们也得给孙女把场子撑起来,说好吃就完了!
不过奚爷爷和奚奶奶现在心里是平静不下来了。
没过多久,门铃再次响起,是奚童的外公和外婆到了,两位老人照样给奚童准备了礼物,是一台易携带相机,一起入座后,闲聊的话语自然而然转到了今天吃什么上。
奚外公和外婆看到厨房里的水笛,也有点沉默,但他们相信女儿和女婿选择。
奚奶奶一看,立马给奚童撑面子:“别看厨师年纪轻,但厨艺十分了得,童童最喜欢吃她家的菜了,专门去请才把人请回家做席呢,要不然今天都在酒店请客了。”
奚爷爷也点头:“就是,童童喜欢的东西肯定错不了,待会我们一家多吃几口,别浪费这来之不易的东西。”
言下之意,待会其他亲戚来了,要说今天的菜不好,咱们一家人一条心,可得把场面给架住了。
奚外婆听他们一唱一和也好奇了,问:“亲家,你们以前吃过这厨师做的饭啊?”
奚爷爷和奚奶奶沉默了几秒。
邓玉芹微窘,心想也没有啊,怎么把水笛夸得这么好了,虽然水笛值得,但这夸奖有点像空中楼阁,她解围道:“我们家经常吃,尤其是童童高考前那段时间,每天都要点外卖。”
“这么重要的时候还点外卖啊?”奚外公不赞同道,“以后可不能这样了,紧要关头还是在家自己做饭好。”
奚童说:“外公你放心啦,我都考试结束了,不会再参加高考了。我看看外公买的相机,给我们大家拍张照。”
她话题转移得很成功,一家人都研究起来,最后也成功拍下大合照。
随着时间的流逝,来的人越来越多,奚远志索性把门大敞开,方便客人直接进来。
奚童的朋友常嘉也来了,两个小姑娘坐在一起就有说不完的话,高考成绩都下来了,讨论着自己想去读的学校,暑假想去哪儿玩,畅想着大学的快乐生活。
水笛则在厨房中做饭,她所有菜都备好,蒸菜已经放在蒸锅里,汤锅里也炖着鸡汤,只是水还没开,厨房里都是各色菜类的生冷气息。
水笛自然感觉到了来往客人许多目光落在她身上,但她只认真做着自己的事,今天的宴席要做得完美。
水笛先做挂浆丸子,肉丸是一种很好吃,寓意也很好的食物,但要做好并不容易,首先肉丸的肥瘦配比要合适,剁得细腻却要留一点颗粒感。
水笛把肉剁打合适后,加入葱蒜水去腥和肉馅混合,打入鸡蛋,放适量盐,顺着同一个方向搅拌至粘稠微拉丝的状态,然后把丸子搓成大小均匀的圆球形,放入油锅炸至定型。
挂浆丸子的味道和浆汁有着密不可分的关系,要做得好吃又好吃,熬制糖色极为重要。
水笛看着锅中白糖慢慢融化,糖液从大泡变为细密的小泡,直到糖浆能拉出薄薄的糖丝时,她迅速把丸子倒入糖浆中,立刻关火,快速颠勺,不多时,每一颗丸子上都均匀
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