没有肉的口感了。

    这片猪肉却在做得软滑细嫩的同时还保留了猪肉独特的肌理感，丝丝缕缕的肉鲜味分明，能实实在在尝到鲜肉的扎实口感，半分不柴不涩。

    肉片吸足了鲜辣汤汁，没有过多的调料掩盖本味，鲜香至极。

    奚奶奶小时候家里吃的就是猪肉，就这一口她觉得自己真尝到了小时候的味道。

    水笛端着蒸菜从厨房出来时惊讶发现大家竟然都吃了起来，她第一反应便是有点不好意思，是不是自己上菜上得太慢，大家等不及了。

    可一看时间还不到十二点，奚远志给她说的是十二点开席，她只需要在这之前把大菜上了，剩几道快手小菜十二点过一点上也没关系。

    邓玉芹瞧见她，忙从美食中回过神，引领她把菜放哪个位置，笑道：“大家饿了，就提前开席了。”

    水笛说：“菜也马上就好。”

    她把夹沙肉、清蒸东星斑、鲍鱼蒸粉丝、香菇酿肉一一放在桌上，又进厨房把红烧小排盛出，她现在都没有多余心思一心想把全部菜早点上齐。

    客厅里的客人也没有多余心思，只一心想吃菜，那夹沙肉蒸得透亮软糯，夹在里面豆沙嫣红细密。清蒸东星斑鱼身洁白细嫩，表皮油亮完整，汤汁清亮。鲍鱼蒸粉丝鲍鱼饱满润亮，铺着金黄的蒜蓉，粉丝晶莹剔透。香菇酿肉香菇肥厚，肉糜团得紧实，荤素相映格外诱人。

    这几道蒸菜散发着热气，无比吸引着人动筷。

    奚爷爷夹了一块夹沙肉，夹沙肉可是江城的老菜了，很多宴席中都能看见这道菜的身影，但要做好很难，首先五花肉得选好，才能蒸得晶莹剔透，其次里面的豆沙也得调好，味道过浓过淡都不行，其次刀工还要好，不然蒸出来就夹不住，豆沙跑出来了。

    桌上这盘夹沙肉不说味道，光看菜色就是极好的，瞧瞧那温润的色泽，看看那把蒸得几近半透明的肥膘，薄嫩的瘦肉亦粉嫩温润，更别提中间的深枣红色的豆沙，红白相间，层次分明，油光润在表面，不腻不浊。

    奚爷爷夹在碗中看了好几眼，觉得这都不像一道菜像艺术品了，最后往嘴里一送，顿时神情都舒展了。

    入口瞬间，外皮的肉在舌尖化开，丝毫没有肥腻感，细细咀嚼，软糯的肉片裹着豆沙，豆沙甜而不齁，带着本身特有的清甜，肥肉软糯化渣，瘦肉嫩而不柴，一口咽下，只觉得浑身都舒坦了，嘴里还留着豆沙的清甜和肉香的醇厚。

    奚爷爷不由得喟叹一声，这夹沙肉，绝了，他这一辈子第一次吃到做得这么好的夹沙肉！

    筷子伸向桌，直指夹沙肉，奚远志小声提醒：“爸，你少吃点夹沙肉。”

    老年人有三高，夹沙肉虽好但不能多吃。

    奚爷爷瞪了他一眼，挺不高兴：“好不容易碰到做得好的夹沙肉，让你少吃点行不？”

    奚远志讪讪，但很快说：“爸，店长还有其他拿手菜呢，夹沙肉最胀肚，你现在吃了肚子里没空了，待会吃啥？”

    奚爷爷一听，觉得确有其理，勉强喝了一口水，但一想喝水也胀肚啊，于是水也不喝了，等着水笛接下来的菜。

    接着芙蓉里脊，三丝海鲜羹、花胶炖鸡汤、椒盐大皮皮虾……一一上桌，客人们看得眼花缭乱，嘴里的还没咽下，已经盯着桌上其他菜了。

    太好吃了，怎么能这么好吃？！

    这是在场人的统一的想法，奚奶奶早已经忘记了自己刚开始看到水笛时的想法，现在她想的是，这小姑娘怎么长的啊，年纪轻轻手艺就这么好了，要让那些什么酒店号称百年传承的国宝级厨师看到，还不得羞愧啊。

    水笛把菜全部上完总算松了一口气，在收拾厨房时，悄悄看了看外面，见大家吃得开心，她也就放心了，这应该没有辜负奚家人的期待吧。

    她把厨房收拾得就像自己来时一般，拎着垃圾和自己工具走出了厨房，准备跟邓玉芹打声招呼离开，孰料邓玉芹先看到了她，立马站起身，手里还端着碗不愿放下：“店长你要走了啊？留下来一起吃吧！”

    水笛知道对方是客气，笑着摆手：“不用了，你们慢慢吃。”

    “谢谢店长！”邓玉芹说，“今天的菜特别好吃！”

    应该再说几句话的，但邓玉芹一时真想不起来，嘴里脑里都只有纯粹的两个字“好吃”

    “这道夹沙肉做得尤其好，店长厨艺出色！”奚爷爷夸道。

    奚奶奶也说：“水煮肉片也好，店长在哪里买的猪肉啊？”

    奚奶奶以为是猪肉品质好，还想自己下次也去买，这种味道的肉可不容易碰见，殊不知那只是水笛在腌肉时加入了自己的本源水。

    面对大家夸奖和询问，水笛自然是一一回答了。

    “店长你店在哪里啊？有名片吗？我们家下次做家宴也请你来！”

    奚童朋友也弱弱举起了手，她回家也要喊爸妈办高考庆祝宴席，要做三桌！两桌请亲戚朋友吃，剩