第121章 开宴

    苏绯深吸一口气，抓住彭巧兰的肩膀，她现在只关心一个问题：“官家带了多少人来？”

    胡监事下晌来问的时候苏绯便做好会有贵人驾到的准备，但她怎么也想不到来的人会是官家啊！

    按照前世影视剧里演的排场，官家出行即便的简行，那至少也得带几十号人罢！？

    一想到这，苏绯简直眼前一黑。

    做饭给官家食用有压力，但这压力远不及搞砸宴席带来的压力强。

    彭巧兰光顾着激动去了，加之方才见到官家之时人被炭场官吏挤到了角落，压根没看清官家带了多少人来。

    苏绯一问，她便傻了眼。

    就在姊妹两个双双无言之时，洪季满面红光、健步如飞地往这边走来，到了近前，他声如洪钟道：“苏娘子！这真是天大的喜事，彭小娘子想必已同你说了罢？”

    苏绯放开彭巧兰，忧心地问道：“洪局，官家亲临，不知带了多少人来？若来的人多，只怕现在便要去请姚局调配菜蔬才是。”

    菜蔬局的姚俊文送完菜便走了，只留了个亲近的杂役听候差遣，九成九的情况下，都不会有这杂役甚事儿，但今日只怕是要用着他了。

    洪季过来便是来告知苏绯人数之事的，他赶忙说道：“苏娘子不用着急，官家没带几个人，不过方才说要见一见冬季安置好的流民，算上官家一共有十二人。”说完又没忍住呵呵一笑，提了句：“方才官家跟宁王还同某说了话呢。”

    十二人……那多备的食材完全够用了，苏绯心中陡然一松，又忽而听见洪季提到三皇子，顿时惊讶不已：“竟然连宁王都来了？”

    洪季笑眯眯地点头。

    这位宁王乃官家第三子，前头两位兄长一位早逝，另一位失德，连市井皆有传言，说道官家极其喜爱第三子，喜爱到要亲自带在身边教养。

    不少人私下说闲话，皆说这江山大统必是会传给宁王的。

    父子两个都同洪季说过话，也怪不得他这般兴奋了，毕竟邹局给介绍的另外两司六局，虽说在汴京也是排得上名号的，但到底不在第一梯队，否则也不会愿意跟着苏绯赌一把。

    洪季现在觉得，这把赌得可真值啊！

    似是看出他的心思，苏绯无奈地提醒道：“您先别高兴得太早，官家一来，茶酒司、台盘司跟我们厨司都要稳得住才行。”

    厨司只在厨房忙活倒是还好，其他两局之人少不得要在官家面前进出厅堂，这便很考验各人的心理素质。

    洪季略收了收笑意，冲苏绯拱手：“苏娘子说得是，某不可掉以轻心，这便去前头盯着点人。邹局那边某也会盯着，苏娘子只管将菜做好才是。”

    毕竟是宴席，若是端上桌的菜不好吃那才是真正的搞砸。

    洪季转身便走，苏绯拍了拍彭巧兰示意她赶紧跟上：“若还有突发情况，遣个台盘司的人过来说便是。你是我放在宴席上的眼睛，莫要随意回来。”

    彭巧兰点了点头，赶紧追上洪季。

    苏绯在二人这得了消息，进了厨房却没有告诉厨司众人，郭耀祖来问，她也只说：“来了两位贵人，宴席多添了十二人，要不了多久便要开席了，咱们都得抓点紧。”

    贵人？郭耀祖不以为意，他去岁在国子监做庖厨时贵人也没少见，因而也只噢了一声，便淡定地继续雕刻花瓣。

    田小米等人见他如此，便也觉得不是甚大事儿，苏绯一发话，便也专注着手上的话。

    唯有宋喜乐有点烦恼：“师父，多了个十二个人，点心做不出来呀。”

    其他菜都做有余量，倒是不慌，唯独餐后的点心不行，今日宴席定下的点心是蜜豆双皮奶，如今一下多出十二人来，牛乳这种需要提前预订的食材便不够用了。

    不过没关系，做别的点心却是足够的。

    苏绯将糖块翻了出来，笑着对喜乐道：“没关系，这些牛乳做双皮奶不够用，做布丁却是可以的。”

    主材同样是用鸡蛋跟牛乳，焦糖布丁用盘呈上即可，大小便能自己把握。

    宋喜乐在苏家常吃蒸鸡子，这甚布丁却没听过。临时换点心她倒也不紧张，反而高兴地让出位置来：“好呀，师父你教教我。”

    南场没有烤炉，布丁只能用蒸的方式，也没有去腥的香草，苏绯便直接用少量醋来替代了，用量克制便能控制蛋腥味，又是甜口的，届时也不会吃出酸味来。

    至于蒸制的模具，还是用预备蒸双皮奶的小碗。

    布丁口感要细腻，过筛是必须的。

    用纱布连着过滤三回，这才好分装了摆进笼屉里，每个碗还需扣一个尺寸最小的盘子，以防水蒸气。

    如此一来，一批也只能蒸个十五份了。

    但好在蒸起来耗费的时间不长，一刻钟便能离火，之后再蒸两批就够了。

    苏绯带着宋喜乐做完第