间，李素琴端着两人的餐过来，见老板拿着本子记东西，听了三人的交谈，才知道苏记小餐馆承接私人宴席。

    东西放下后，李素琴才退出去继续忙。

    店门口的餐车前，排着长队。李素琴送完餐回来，接替孙菊夹包子的工作，三种馅料的包子，半个多小时，几乎一售而空。

    每卖完一种包子馅料，她听见孙菊吆喝了一嗓子，长队伍便会少一些人。

    李素琴只和张慧来店里吃过午餐，今儿才是正儿八经见识了早餐售卖情况。

    一时间，有些被震惊到。她知道苏记小餐馆生意好，没想到早餐生意也这么好。

    此时，店内。

    苏念确认完聚餐人数和口味以及忌口，才收好纸，胸有成竹的离开，让两位老人安心吃早饭。

    夏承良喝完碗里最后一口豆浆，舒服了打了饱嗝，笑着看好友，“怎么样？小苏老板办事周到不周到？”

    曾宝华不急着回答，慢悠悠的端起豆浆喝了一口，才点头，“办事确实不错。”

    他给了钱，得到了相应的服务。

    看着店内热闹的景况，曾宝华有一种预感，这家店的发展不会局限于一间五十来平的小餐馆。

    夏承良闻言，满意的点头，才起身去找苏念定冷吃牛肉。

    他昨天带了冷吃牛肉回家，老伴和外孙女不够吃，让他今天再买一点回去。

    他打算多买一点，给女儿女婿送去一点。

    苏念和夏承良确定好预留的牛肉斤数，刚想继续忙碌时，店门口传来郑周急吼吼的声音。

    “苏姨苏姨，我来买牛肉了。”

    郑周说话间，把六块钱掏出来。苏念见了，没有立刻收钱，反而是仔细询问下得知，这些钱是郑周的外公给他的。

    弄清楚钱的来源，苏念才放心的手下钱，保证会留出他的份额。

    郑周才放心的离开去上学。

    -

    日子一天天的过去，曾宝华聚餐的时间定在十月初。

    苏念根据聚会人员的口味以及忌口确定好菜单后，接下来的每天都在试菜的路上。

    一共四道凉菜八道热菜，参加聚会一共十人，六人是平江市本地人，一人是江城人，另外三人是粤城人。

    前菜打算上卤味拼盘、夫妻肺片、烧腊拼盘、盐焗花生米，热菜是水煮肉片、麻辣鸡丁、湘味小炒、红烧猪蹄、白切鸡、油爆虾、蒜蓉时蔬、黄焖河鳗。

    一天试一两道菜，厨房每天飘香，不断有顾客闻着香味过来是不是上新菜，得到否定，急吼吼的让店内更新菜品。

    苏念听在耳里，心下有了主意。

    试菜的日子，许曼丽和江颜一行人每天拍马屁，吃的满嘴流油。

    高兴的不行。

    转眼到了聚会前两天，苏念提前一天在店门口挂了当天歇业牌子。

    忙完午市，苏念才开始聚餐的重头戏。

    她要尝试做一下烧腊鹅。这道菜如果放在现代，是一点难度没有的。可惜现在厨房工具有限。

    苏念提前两天去吴永强摊位上挑选了三只合适的大鹅，回来处理干净鹅。

    去处鹅的内脏，洗干净腹腔，剪去脚翼，再仔仔细细的拨干净鹅身上的细毛，吹气。

    又把提前调配好的腌料均匀的涂抹鹅的全身，反复揉搓，再把装好的干性腌料填入鹅的腹腔。

    里外揉搓。

    挂在通风地方腌制，一夜过去，苏念把风干好的鹅拿下，用滚烫的热水烫皮，上皮水，又是挂在屋檐下风干一夜。

    今天下午要做的就是最重要的一步，烤鹅。

    能不能做出好吃的烧鹅，成败在此一举。

    “小苏，你看看烤炉的温度合适不合适？”孙菊在店外扯着嗓子喊她，苏念取下通风好的鹅，直奔店外。

    刘春霞和李素琴站在一旁帮忙，孙菊看着炉子火。

    苏念上前查看一下火焰，见炉子没有烟，火势比较稳定，才把风干好的鹅挂在炉内，转为中火烤制。

    接下来就是需要看着，不时的需要转动和调整鹅的位置。

    刘春霞三人也是第一次见人烤鹅，有些新奇，团团围在烤炉边上观看，随着时间的流逝，香味慢慢从烤炉里溢出。

    “好香啊。”

    李素琴忍不住的咽了咽口水，她是第一次见人家烤鹅。这几天和张慧见面，说了老板打算做烧鹅后，对方一脸激动，给她描述烧鹅的美味，不断问她后面店里会不会上这道菜。

    她当时听张慧描述的味道，馋虫便勾出来，脑海不断想象着烧鹅的口感。如今，近在眼前。

    “放心，都有份都有份。”苏念见周遭馋成一片，忍不住失笑，“一共烤两只，咱们等会儿分了带回家加餐。明天的烧鹅，剩下一只鹅，到时候现烤。”

    话落，一片欢呼。