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热倒油,放入葱姜蒜爆炒炸香,放入腌制好的猪肉,快速翻炒出香味,此时,丢入剪切好的干辣椒。
猪肉的香味混着辣椒香,放一点老抽上色,紧接着放白菜,翻炒两下,足量的热水倒入,盖上锅盖。
另一口锅热,放入辣椒煸炒,等辣椒丝微微成虎皮状捞出装盘。再次锅热,放油、放肉丝,快速翻炒,肉变色,再次倒入虎皮辣椒,翻炒调味出锅。
旁边的锅水蒸气顶着锅盖,揭开,一片雾气袭来,同时而来的是肉的香味,开始调味。
苏念将泡好的红薯粉放入,把浸水的面剂子端来,快速扯开贴在锅边。
一共扯了十二块锅贴,面剂子刚刚用完,重新盖上锅盖。
“周婶,火小一点。”苏念擦擦手,笑着嘱咐女人,“火太大,锅贴容易糊。”
“小苏,你手艺真好。”周桂花闻着空气中的肉香味,忍不住咽咽口水,感叹道,“难怪你饭馆生意火。”
她每天送孩子去学校,总能见到饭馆前排满长队。
“周婶过奖了。”苏念笑笑。
“你有这手艺,旁边的餐馆即使离你再近也抢不走你的生意。”
周桂花见旁边的餐馆装修好,眼瞅着即将开业。
“周婶……”
“小苏,有什么需要帮忙的?”
苏念刚想说话,刘春霞神色轻松的迈进厨房,摩拳擦掌准备帮忙。
“好了?”
“好了,小孩子从小规矩的立好。”提起这事,刘春霞忍不住头疼,“知道的以为呀生的是女儿,不知道以为生了个皮猴子。”
“小军一个男孩,性子安静,回家知道好好学习,从来不让我操心。反而曼丽一个小女孩,天天不是招猫就是逗狗。”
“小苏,你家颜颜原来多文静一个女孩子,今天竟然也被带着趴地上玩弹珠。”
刘春霞滔滔不绝的诉说着烦恼,苏念静静的听着。
“妈,你去歇歇,我来烧火。”刘春霞倾诉完才发现坐在锅门的婆婆,“我正好和小苏聊一些工作上的事。”
苏念见状,附和了一声,让周桂花歇歇,厨房没什么活。
等人离开,刘春霞熟练的坐下,看着火,“小苏,我们明天去签完约,店铺要装修,到时候得拨一个人去看着。”
苏念摇摇头,“不用,装修交给蒋国庆,我给他图纸。合作那么多次,咱们下班去看一下进度就行。”
“招人和培训得提前日程。”苏念沉吟,“厨房培训呀负责,前厅培训你负责。”
“嫂子,晚上你有时间来我屋,我给你讲一下培训流程和标准。”
刘春霞点点头,添了一根柴火。
“嫂子,你婆婆人还行,你管曼丽,她也不上前劝你别打。”
正事聊完,苏念开始聊八卦。
“她这一点是好。”刘春霞点点头,随即又笑笑,“可能也不好意思,两个孩子小时候没搭过一把手,如今也不好意思插手管孩子吧。”
两人扯闲天扯了一阵子,猪肉炖粉条也做好。
拿铁盆装好,又将锅贴铲出放盘子里,开饭。
饭在刘春霞家吃。
八仙桌刚刚好坐下,每人一碗稀饭。
苏念拿一个空碗放小孩面前,温柔询问道,“颜宝,你想吃什么?”
江颜两眼放光,“吃菜粉条。”
小孩可可爱爱,苏念心情很好,起身夹两筷子粉条放入碗中,又夹了一点白菜。
锅贴一分两半,小一点的给小孩,另外一半自己吃。
锅贴的尾巴浸满菜汁,一口下去,白面香混着猪肉的咸香,口感层次丰富。
面饼子下肚,又喝一口稀饭。苏念顿觉心口像被熨烫过的一般舒服。
“好吃!”许曼丽举着锅贴,双眼放光的盯着女人,“苏姨,我最喜欢你做饭,太好吃了,我能吃两碗稀饭。”
小姑娘双眼肿成核头,眼里却有藏着喜悦。
莫名有一丝滑稽。
苏念笑道,“好吃多吃点。”
“小苏,不得不说你面食做的真好。”刘春霞快速解决完一块锅贴,忍不住夸道,“包子、饼、面条……每一个都好吃,要不是咱们认识时间长,我差点认为你是北方人。”
“是啊,我们厂里有一个北方同事,他媳妇做饼也香。”许建国附和道,“小苏做的饼也香。”
她确实是北方人。
苏念听着两人的话,有一瞬间的失神。
时间过得真快,来到书中世界也接近半年。
“妈妈,能再给我夹一点点粉丝吗?”
愣神间,衣角突然被扯动,苏念低头,只见一个白白嫩嫩的小姑娘正笑眯眯的盯着她。
作者有话说:
祝宝宝们六一儿童节快乐
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