“哎呀，谭叔婶子，你们也太客气了，老刘他也只是顺手的事儿”老刘媳妇儿嘴上说着，盘子却主动的递了过来。

    “呵呵，小刘手艺不错，咱们邻里之间不就讲究个礼尚往来嘛，回去趁热吃，凉了味道就要差些了”

    “啊好好好”

    刘家，刘海中也没了喝酒的心思，时不时的就看向门口，听到脚步声赶忙跟个没事儿人似的坐好。

    “当家的，你看，谭叔和婶子还夸你手艺好呢”

    “嗯，一半儿切开分分吧，另一半儿留着明早吃”

    “哎好，切几份儿啊？”

    刘海中看向充满希冀眼神的两个小儿子，加上他今天被夸的心情好，略一沉吟：

    “五份吧”

    “好”

    老刘媳妇直接将一半咸煎饼分成大小不一的五份，老刘的最大，“太子”次之，两个“亲王”再次之，她的最小。

    “吃饭吧”

    “哎好”

    谭三生这边也鏊子熄火了，还有三个咸煎饼，给易中海家一个，自家留了一个，剩下一个又给在场的许大茂，傻柱等几个“孩子”分了。

    “嗝”

    易中海老脸一红，刚刚他吃煎饼都要吃饱了，后面又吃了两块咸煎饼。

    “哈哈哈大河，很长时间没尝到煎饼了吧？”

    “爹，我自从到四九城就没吃过”

    “是啊，离开老家后就没吃过，十多年了”

    “嗤啦”一声打破了两人的缅怀，谭母已经将铁鏊子收拾干净，等温度降下来就能收起来了。

    “今天面糊准备少了，等后天休息，我多摊点备着”

    “娘也不用摊太多，这天也放不太住，等下个月就好了，想摊多少摊多少”

    “也对”

    最后易中海美滋滋的拿走一半儿煎饼，反正谭三生和他娘前后也摊了五十多张，足够吃的了。

    这煎饼好吃是好吃，就一点不好，费腮帮，对牙口不好的老同志不太友好，后世有机器煎饼，好咬但是没啥味了；

    “刚刚都吃饱了吧？喝点洋柿子鸡蛋汤溜溜缝”

    这是谭父做的，谭母一回来就接手了煎饼摊，他则去厨房做了这鸡蛋汤。

    “好啊，爹还是你懂我，刚刚吃煎饼确实噎的慌”

    “就你爷俩会吃”

    “哈哈哈”

    翌日一早，劳力们都出去上班，谭大翠接手煎饼摊，她从小没少吃煎饼，嫁人后也学会，如今就是四合院的煎饼指导。

    “嫂子快说说，这该怎么弄？”

    “很简单，首先就是面糊，杂粮的，可以加一点白面增加粘稠度，多搅拌搅拌，直到能扯起来”

    谭大翠是现场指导，她只加了棒子面，一点白面和玉米面三种。

    “面糊和好，最好再醒一会，你们谁家要是想摊煎饼的，赶紧和面糊，不要多，夏天放不了多长时间”

    一圈妇女听后赶紧回家准备，她们都做了一辈子家务，和面糊自然是手到擒来。

    不到二十分钟，大家端着大小不一的面糊就在前院聚集了。

    “下面就是火候问题，一定要细火慢熬，火大了煎饼就糊了，没法吃了，火小了，煎饼就铲不下来”

    谭大翠现场教学，结果第一个煎饼就翻车，没成型；

    “咳咳，时间长不做生疏了”

    第二张煎饼虽然也碎了，但好歹成型，接着就是第三第四，慢慢好了起来。

    半个小时后，谭大翠摊完自家煎饼

    “你们谁来试试？”

    “我来”

    杨瑞华直接第一个站出来，反正看着也不难，跟家里做大饼差不多。

    不得不说杨瑞华有点天赋，除了前三个有点毛糙，后面的煎饼都是有模有样，而且越来越好。

    “厉害，瑞华你娘家也是鲁地的吗？”

    “嘿嘿那倒不是，我以前还是姑娘的时候，见过人家摊煎饼，这又有嫂子你的讲解，我一下子就明白了”

    “原来是这样”

    半个小时后，刘家，钱家，赵家都出手，可惜手不听大脑使唤，不是火大了就是摊不到一块。

    当然面糊也没浪费，半熟的面团在煮粥的时候可以扔进去加餐。

    “我来吧”

    杨瑞华看不下去了，况且她也想多练练，熟练以后天冷了也可以给家里多囤点。

    四合院二代中的有五个小媳妇儿学的也快，之后全院的煎饼就由她们七人轮流来摊。

    “你们这是在干什么？”

    街道办的王主任和两个干事不知何时到了四合院，好奇的看着众人面前的一摞摞煎饼。

    “王主任，我们是在摊煎饼，你尝尝看，加了一点点白面，比窝窝头好吃”老刘媳妇赶紧递过去一张煎饼