此时房中，赵瘸子正就着咸菜丝抿着小酒，桌上摊着本磨破了边的账本。

    见宋嘉树风风火火冲进来，手里还端着个冒热气的盘子，他皱起眉头，就要习惯性地就想斥责两句“毛手毛脚”。

    “老板，您快尝尝！我做的！”宋嘉树眼睛亮得惊人，献宝似的把盘子推到赵瘸子面前。

    那急切又带着点怯意的模样，像极了刚啄破壳、急着展示自己的雏鸟。

    盘子里躺着两个白胖包子，只是形态不算完美，有一个甚至微微塌陷，面皮因为蒸汽或馅料水分显得有些过於湿润，透出底下隐隐的绿色。

    赵瘸子的目光在那抹异样的绿色上停留了一瞬，眉头锁得更紧。

    野菜？这小子还真捣鼓出来了？

    他心里咯噔一下，第一反应仍是抗拒。

    祖传的手艺，猪肉大葱、白菜粉条、三鲜馅儿，哪一样不是经过千锤百炼，得到街坊四邻几十年认可的？

    往包子里塞野菜？闻所未闻！

    这要是传出去，不得让人笑掉大牙，说他赵瘸子的铺子穷得揭不开锅，开始喂客人吃草了？

    他抬起眼皮，看了看宋嘉树。

    少年脸上混合着汗水、面粉和灶灰，一双眼睛却清澈坚定，里面燃烧着一种他很久未见的光——那是掺杂着期盼、渴望认可，以及对自己所创造事物近乎固执的信念的光芒。这光芒，竟让他到了嘴边的排斥莫名噎住了。

    罢了，尝一口，再骂他不迟。总不能寒了孩子这片……瞎折腾的心。

    赵瘸子心里哼了一声，慢腾腾地拿起筷子，夹起那个卖相稍好的包子，迟疑地送到嘴边。

    他先小心地咬了一小口面皮。发得还行，就是火候似乎急了点。

    然后，他的牙齿碰到了馅料。

    一股奇特的、复合的香气率先冲入鼻腔。不是纯粹的肉香，也不是素菜常见的清淡，而是一种……难以言喻的，混合了植物清冽和动物油脂焦香的野性气息。

    赵瘸子咀嚼的动作顿住了。

    野菜特有的微涩和纤维感确实存在，但奇妙地被一种丰腴醇厚的油润感包裹着、中和了。

    那油润感他再熟悉不过，是他亲手炼制的猪油渣特有的焦香！

    这油脂的香，非但没有掩盖野菜的本味，反而像是一味催化剂，将那种属于春天、属于土地的原始鲜甜猛地激发了出来，在口腔里形成一种层次分明又浑然一体的全新体验。

    它不是传统的肉馅那般直接汹涌的满足，却有一种越嚼越香、越品越醇的踏实和鲜美，仿佛把整个刚苏醒的春天都包进了这小小的面皮里。

    这味道……竟如此特别！

    赵瘸子浑浊的眼睛里闪过一丝极快的惊异。他又咬了一大口，这次细细地品。

    野苋菜那略带韧劲的口感，猪油渣碎末在齿间迸开的酥香，以及面皮恰到好处的甘甜……融合得远超他的预期。

    他吃完了一个包子，没说话，筷子又伸向了盘中那个略显塌陷的。这次他吃得快了些，仿佛要确认什么。

    宋嘉树屏住呼吸，心脏咚咚直跳，紧紧盯着赵瘸子的每一个细微表情。他看到老板紧皱的眉头不知何时已经松开，看到那常年因抽烟和咳嗽而显得浑浊的眼睛里，透出了一种专注甚至可以说是锐利的光。

    第二个包子下肚，赵瘸子放下筷子，依旧沉默着。他端起酒杯抿了一口，似乎想用辛辣的酒液冲淡口中的余味，也好理清思绪。

    后院一时静极，只有煤炉里偶尔发出的噼啪轻响。

    宋嘉树的心一点点沉下去。

    老板还是觉得不行吗……

    宋嘉树嘴角垮了下去，就在他几乎要被失望淹没时，赵瘸子终于开口了。声音依旧沙哑，却没了平时的急躁和斥责，反而带着一种深思熟虑后的沉缓：

    “馅儿……调得还算有点意思。”

    宋嘉树猛地抬头，几乎不敢相信自己的耳朵。

    老板居然夸奖他了，这是认可的意思吗？

    赵瘸子避开他瞬间亮起来的目光，手指敲了敲桌面，沉声道：“这野苋菜，处理得还行，涩味去掉了七八成。猪油渣……用得巧。算你没白瞎我那罐子宝贝。”

    他顿了顿，话锋一转，又恢复了挑剔的本色：“但是！面皮火候急了，塌陷！馅料水分没控干，影响口感！这要是拿出去卖，就是砸招牌！”

    宋嘉树刚燃起的希望之火被浇了一小盆冷水，但赵瘸子接下来的话，又让他瞬间瞪大了眼睛。

    “明天……嗯，后天吧，”赵瘸子像是下了很大决心，“后天早上，你早点起，按你这个方子，少做一点……先做二十个，不，十个！我看看成色。”

    这是……同意了？虽然只是试做十个！

    宋嘉树眼神不受控制地闪着亮光，整颗心脏在胸腔里敲着欢快的节拍，连连点头道：“好，好！老板，我一定