她朝着店里那两桌客人努了努嘴，声音压得低低的，满是抱怨：“你再看看，也就这些出苦力的兄弟，和拖家带口图便宜的，才上咱们这儿来。”

    “平常日子里啊，那门槛一天到晚都快被耗子给踩平了，鬼影子都见不着一个！”

    老板娘越说越来气，干脆把簸箕往旁边一推，凑近了些，跟张佩珍倒起了苦水。

    “现在的人呐，兜里但凡揣着俩钱儿，眼睛都盯着那国营饭店呢！”

    “都觉得去那儿吃饭有面子，上档次！”

    “哪里还看得上咱们这种小饭店哟！我都想转手了！”

    张佩珍面上连连点头，嘴里附和着：“是这个理儿，是这个理儿。”

    可她心里，却跟明镜似的。

    国营饭店，在这个年代，确实是身份和体面的象征。

    请客吃饭，你要是把人领到国营饭店，那主人家脸上都有光。

    毕竟上面的政策一天比一天松动，家家户户手里都攒了些富余的票证。

    偶尔下一次馆子，谁不想去个环境好、听着就气派的地方？

    当然，最要紧的，还是那个味道。

    张佩珍刚才尝过了，这老板的手艺，顶天了就是个家常水平。

    而国营饭店里掌勺的，那可是正儿八经跟老师傅学过厨的，每月拿国家工资的大师傅！

    人家那手艺是千锤百炼出来的，一个锅包肉能给你做得外酥里嫩，酸甜可口。

    哪是这种“咸了淡了全凭手感”的普通人能比的？

    心里想得通透，张佩珍脸上却丝毫不显。

    她吃完最后一口饭，用手帕擦了擦嘴，见杨国琼也吃完了，她也就站起身来：“老板娘，结账。”

    老板娘这才收了满腹的牢骚，麻利地报了个数。

    张佩珍付了钱，领着还有些云里雾里的杨国琼，走出了饭馆。

    一出门，被正午的太阳一晒，杨国琼的脑子也清醒了。

    她急急地拽住了母亲的胳膊，压低了声音，语气里满是按捺不住的疑惑。

    “妈！”

    “您刚才怎么不问问她转让的事儿啊？”

    “她不都明说了生意不好做，一肚子苦水吗？”

    “这不正好是个机会？咱们把店盘下来啊！”

    张佩珍看着女儿焦急的模样，一点也不急，反而好笑地拍了拍她的手背。

    “傻丫头，着什么急？”

    “你买根头绳，都知道要多看几家，比比颜色，比比价钱。”

    杨国琼被说得一愣，有些不好意思地挠了挠头。

    好像……是这个道理。

    张佩珍拉着她的手，一边往前走，一边耐心地教导她。

    “咱们今天出来的目的，不是谈价钱，是摸底。”

    “得把这镇上所有能吃饭的地方，都看个清清楚楚，明明白白，咱们这心里，才算有了底。”

    她朝着街角另一头指了指：“走，妈再带你去另外几家看看。”

    两人顺着街道，没走多远，就看到了第二家私营饭馆。

    这家店的门脸比刚才那家要新，桌椅看着也干净些，门口还用红纸写着今日的特色菜。

    母女俩没进去，就站在门口不远处，光明正大地看。

    杨国琼的目光落在了那张红纸上，她轻轻“呀”了一声。

    “妈，您看！”

    “这家店的菜好贵啊！”

    “一个青椒肉丝，要比刚才那家贵上足足一毛钱呢！”

    “分量看着还没那家多。”

    张佩珍点了点头，目光却是在观察着店门口的人流。

    冷冷清清，门可罗雀。

    她们俩在门口站了快一刻钟，除了老板自己出来倒了一盆水，连一个进去问价的客人都没有。

    “定价太高，不接地气，”张佩珍下了定论，“镇上的人，来赶集都是为了省钱，谁会花这个冤枉钱，来吃你这又贵分量又少的菜？”

    “这生意，做不长久。”

    说完，她又拉着杨国琼，往镇子另一头的偏僻巷子里钻。

    七拐八拐，终于在一条窄小的胡同深处，找到了第三家饭馆。

    “这家店的位置也太偏了。”杨国琼忍不住小声嘀咕。

    “要不是特意找过来，谁知道这犄角旮旯里还藏着个饭馆啊。”

    话是这么说，可刚一走近，一股浓郁的菜香味就从里面飘了出来。

    是红烧肉的味道，酱香浓郁，还带着一丝丝甜味，勾得人肚子里的馋虫都快造反了。

    “嗯，这家闻着倒是不错。”

    张佩珍的眼睛亮了亮。

    两人悄悄走到门口，往里头瞅了一眼。

    店不大，摆了四五张桌子，竟然坐了两桌客人