第九十九章 邓同学的厨房小课堂

    从超市采购归来，将大包小包的食材分门别类、如同完成一项精密工程般归置进冰箱后，邓紫棋便如同即将踏上战场的士兵，摩拳擦掌，眼神里闪烁着混合了紧张与兴奋的光芒。

    她郑重其事地系上了那条印着卡通小猫图案、与她平日酷飒形象反差巨大的可爱围裙，甚至还像模像样地把头发利落地扎成了一个丸子头，然后目光灼灼地望向苏晚，那眼神分明在说：“报告苏老师，学员邓紫棋已准备就绪，请求投入战斗！”

    苏晚看着她这副如临大敌却又斗志昂扬的模样，心底泛起一阵好笑，同时太阳穴也开始隐隐作痛。

    她预感到，接下来的一两个小时，自家这个现代化、一向整洁的厨房，恐怕要经历一场前所未有的“风暴”洗礼。

    她深吸一口气，系上自己那条简洁利落的深灰色围裙，决定从中华料理中最基础、最友好也最考验基本功的——番茄炒蛋开始这场“厨艺启蒙之旅”。

    “首先，”苏晚化身冷静专业的苏老师，拿起一个饱满红润的番茄，声音平稳地开始讲解，“我们需要将番茄清洗干净，然后在顶部用刀划一个十字形开口。这样做的目的，是为了后续更方便地剥掉番茄皮。”

    “明白！”邓紫棋学员响亮地应了一声，表情严肃得如同在拆解一枚炸弹。

    她小心翼翼地拿起一个番茄，另一只手握住菜刀，用刀尖极其轻柔地在番茄顶部点了一下，留下一个几乎看不见的痕迹。

    苏晚在一旁看着，忍住扶额的冲动，尽量让语气保持平和：“力度可以稍微大一点，邓同学。只是划破表皮，不会伤及‘要害’的，不然待会儿剥皮会很困难。”

    “哦哦！好的苏老师！”邓紫棋受教，立刻调整策略，深吸一口气，像是运足了内力，手腕用力向下一划——“噗嗤”一声，番茄汁液差点随着她过猛的动作飙射出来，她自己也吓得手一抖，番茄差点脱手，连忙手忙脚乱地接住，脸上写满了惊魂未定。

    苏晚无奈地叹了口气，递过去一张厨房纸，安慰道：“没关系，第一次都这样。控制力道需要练习。接下来，烧一壶开水，把这个划了十字的番茄放进去烫一下，大概几十秒，看到皮裂开就可以捞出来，然后就能很轻松地把皮剥掉了。”

    邓紫棋如奉纶音，严格按照苏老师的指示操作。

    烫番茄、剥皮，虽然动作笨拙，番茄在她手里滑溜溜的很不听话，但总算在苏晚的“场外指导”下磕磕绊绊地完成了。

    看着手里那个被剥得有些“坑洼”、但总算没了外衣的番茄，她长长舒了口气，仿佛完成了一项壮举。

    接下来，是打鸡蛋环节。

    邓紫棋看着碗边，信心似乎回来了一些。

    她拿起一颗鸡蛋，回忆着看过的美食视频里的动作，对着碗沿颇有气势地一磕——“啪！”蛋壳应声而裂，但……力道似乎又没控制好，蛋液连同好几块大小不一的蛋壳碎片，一起跌入了碗中，形成一幅“蛋碎壳留”的惨烈画面。（我不信你们没做过这种事！）

    “啊呀！”邓紫棋看着碗里的“抽象派作品”，表情瞬间垮掉，肩膀也耷拉了下来，刚才那点小得意荡然无存。

    苏晚默默递过来一个小勺子，语气依旧平静无波：“没关系，用这个把蛋壳小心地捞出来。下次磕鸡蛋的时候，记住，要轻巧，找准一个点，手腕发力，像这样……”

    她拿起另一颗鸡蛋，在碗边选定一个位置，轻轻一磕，随着一声清脆的“咔”，手指灵活地一掰，完美的、橙黄色的蛋液就丝滑地落入了干净的碗中，整个过程行云流水，不带一丝烟火气。

    邓紫棋看得眼睛都直了，由衷地发出赞叹：“哇！晚晚！苏老师！你好厉害！这简直就是艺术！”

    她看着自己碗里那摊带着“杂质”的蛋液，再看看苏晚碗里那澄澈诱人的“作品”，深刻体会到了什么叫“差距”。

    苏晚被她夸张的赞美逗得唇角微扬：“熟能生巧而已。你来处理下一个，慢慢来。”

    在苏老师耐心（且需要极大忍耐力）的指导下，邓紫棋终于磕完了所需的鸡蛋，并且成功地将大部分蛋壳碎片“缉拿归案”。

    虽然蛋液里可能还潜伏着极细微的“漏网之壳”，但苏晚决定暂时忽略这个细节，以免打击学员的积极性。

    食材准备就绪，真正的“战场”——烹饪环节，即将拉开帷幕。苏晚点燃燃气灶，蓝色的火苗“噗”地一声窜起。

    邓紫棋立刻进入高度戒备状态，手里紧紧攥着锅铲，眼睛一眨不眨地盯着那口似乎即将喷发烈焰的锅。

    “热锅，然后放适量油。”苏晚一边操作一边讲解。

    “适量是多少？”邓紫棋立刻提问。

    “大概……能均匀覆盖锅底薄薄一层就可以。”苏晚尽量给出直观的描述。

    苏晚刚把油壶放下，邓紫棋就紧张兮兮地问：“苏老师！油温