选择了放弃，最终报名的人数，连现场问询者的二分之一都不到。

    即便如此，她粗粗扫过登记册上那些歪歪扭扭的名字，竟有三十余人。这般规模，美食城开张所需的人手，总归是够了。

    林窈正高兴着，胳膊却被素娘用手肘轻轻撞了撞，示意她抬头看向前方。

    她顺着素娘示意的方向抬眼，便见不远处的空地上，许之珩正静静站着，目光落在她身上，不知已看了多久。

    夕阳的余晖漫洒在他身上，拉出一道长长的影子，孤孤单单地拖在地上，竟莫名透着几分像被遗弃的小狗般的委屈。

    林窈心头一跳，莫名就生出了几分心虚来——

    作者有话说：许绿茶之珩即将上线[狗头][好运莲莲]

    第118章 姜母鸭、风味茄子

    如果现在地上裂开一条缝，林窈一定会毫不犹豫地跳进去。

    等了好一会，地面似乎都没有裂开的意思，她只能认命地扬起笑脸，向许之珩走去，“好久不见。”

    许之珩眼底的落寞便淡了些，声音带着几分委屈：“确实许久未见，林大掌柜近来是越发忙碌了。”

    林窈见他没有再提在山里的事情，心下松了一口气。

    他的目光落在她脸上，自然没有错过她的神情，心里微微苦涩，“招募还顺利？”

    说到学堂招募的事情，林窈来了兴致，“还算顺利，招到三十多个人，足够美食城开张用了。”

    许之珩：“美食城？”

    林窈把自己在临安府盘下酒楼的事与他说了一遍，末了感叹一声：“最近真是忙得没法兼顾清泉镇的老铺，所幸今天已经把所有的东西安排好了，明日老铺就可以重新开业了。”

    她眼睛滴溜一转，露出一个神秘的笑容：“我还准备了两个新菜，好叫大家尝尝新口味。”

    许之珩眉梢微扬，“哦？是什么好菜？”

    “姜母鸭和风味茄子。”林窈说得兴起，“我正愁没人提前试味呢，你一会叫上金玉和满堂来食肆试试菜？”

    许之珩浮夸地一拱手：“能尝林大掌柜的手艺，是我等的幸事。”

    林窈被他逗得哈哈大笑。

    两人并肩往食肆的方向走，影子一高一矮，一左一右，被夕阳拉得老长。

    缀在不远处偷听的金玉和满堂相视一眼，都看到了彼此眼里的恨铁不成钢，双双摇头长叹，扶额无语。

    天晓得郎君要猴年马月才能娶到少夫人。

    林窈回到熟悉的灶房，心情舒畅。

    她挽起袖口，转身冲外间喊了声：“素娘，把泡好的腐竹和粉丝再过遍水，洋白菜切菱形块备用。”

    林窈拿起案上的番鸭，这鸭是清晨刚宰的，肉质紧实新鲜。

    她娴熟地将鸭身剁成三厘米见方的块，鸭头劈成两截再横斩，鸭杂分门别类切好。

    鸭心改十字花刀，鸭肝切厚片，鸭胗打花刀，鸭肠翻洗干净后切节，最后连鸭血都细心切成小块，用清水泡着以防凝固。

    许之珩找了张小板凳坐在灶边，目光追随着她专注的侧脸。

    林窈将拍松的老姜撕成条，转头吩咐王小鱼：“把熬好的猪骨汤端过来。”

    炒锅上火，倒入芝麻油烧至六成热，林窈将鸭块倒入锅中，手持锅铲快速翻炒。

    油脂滋滋作响，鸭肉的香气渐渐溢出，随着水分慢慢收干，鸭块表面泛起诱人的金黄。

    她趁机撒入一包香料，翻炒片刻，待香料与肉香交融，便将鸭块盛进锅里，倒入乳白的棒骨汤，调入盐、米酒和几颗冰糖，盖上盖子，加大火力。

    趁着炖煮姜母鸭的功夫，林窈开始准备风味茄子。

    她取来新鲜的长茄子，切成手指粗的条，泡进清水里，对身旁的人说：“茄子吸油，提前泡五分钟，炸的时候能少吸点油，还不容易发黑。”

    五分钟后捞出控干，她抓了把淀粉撒上去，双手捧着盆轻轻颠晃，让每根茄条都裹上一层薄薄的淀粉。

    林窈起锅烧油，油温六成热时，她将茄条缓缓下锅，刚下去时并不翻动，待茄条定型后转小火慢炸。

    “炸茄子急不得，小火炸三分钟让它熟透，捞出后再大火复炸二十秒，外皮才会酥脆。”她一边说一边观察着锅中茄条的颜色，待外皮金黄酥脆时迅速捞出控油。

    锅中留少许底油，放入蒜片、茱萸和麻椒粒爆香，香味瞬间窜满灶房。

    林窈早已调好糖醋汁，三勺白糖、三勺陈醋加半勺盐，此刻尽数倒入锅中，汤汁冒泡后立刻放入炸好的茄条，锅铲翻转间，已将茄条与料汁翻炒均匀。

    最后撒上一把翠绿的香菜，关火装盘，一盘色泽红亮、酸甜扑鼻的风味茄子就成了。

    “好香啊！”金玉忍不住伸手想去夹，被满堂一把拍掉手背：“急什么，等姜母鸭好了一起吃！”

    林窈将盘子递