马媤纯接过话，笑容里有些无奈，“认识他这么久，头一回见他这样。”

    “纯姐以前就认识锐哥？”

    “嗯，熟得很。”

    马媤纯简单答道。

    *

    凌锐再出现在厨房时，头发还带着湿气，衣服已经换过。

    墙上的钟指向四点过一刻，再不准备晚饭，所有人就得饿着肚子等到深夜了。

    他活动了一下酸胀的肩背，尤其是小腿，每走一步都像坠着石头，但还是系上了那件深色的围裙，将袖口一层层卷到手肘。

    料理台上已经摆开阵势。

    黄雷他们事先处理过一部分，但那些需要现处理的荤腥都还保持着原样——大约是怕提前弄了，摆出来不好看。

    褪了毛的鸡鸭并排躺着，鱼在盆里偶尔甩一下尾。

    成块的猪肉泛着新鲜的光泽，豆腐方方正正，鸡蛋码在筐里，番茄红得扎眼。

    毛豆挤在荚中，芹菜挺着脆生的茎，甘蓝叶子卷得紧实，胡萝卜还沾着点泥。

    林林总总，铺了半张长桌。

    考虑到有需要特别照顾的客人，节目组采买时显然没敢敷衍，种类备得很足。

    刀锋划过鳞片时发出细碎的刮擦声，水槽里积起一层银灰色的薄片。

    凌锐盯着那条还在渗水的草鱼，鱼鳃处残留着田泥的土腥气。

    他想起午后水田里晃动的光影，决定炖一锅奶白色的汤。

    食材在掌心下悄然蜕变——肌理收紧，鳃盖泛起岩矿般的暗泽。

    这是条从泥水里捞起的草鱼，背脊还沾着几丝藻类。

    山民靠山，水边人靠水，道理总是简单。

    菜刀起落间鳞片飞溅。

    剖开腹腔摘除内脏时，指腹触到温热的黏膜。

    清水冲走血污，鱼身被搁进竹篮沥水，水滴敲打盆底的声音规律而绵长。

    接着轮到那两只鸡。

    斩骨刀落下时关节应声分离，鸡头、脚爪与尾尖被整齐码在角落。

    凌锐动作顿了顿，望向院外忙碌的人影。

    那些玩笑带来的不快像水汽般蒸发了，何必计较。

    鸭子的羽毛更难处理，他换了把更薄的刀。

    然后是猪仔排，刀刃顺着骨缝游走，分解出匀称的条块。

    最后从竹筐深处拖出整扇猪大排时，凌锐挑起眉梢看向导演组：“这块打算怎么吃？”

    “红烧？”

    棚下传来迟疑的回应。

    “太寻常。”

    他摇头。

    “那你定。”

    凌锐呼出一口气，辣椒的辛香仿佛已窜进鼻腔：“做成麻辣口味吧。”

    刚搬出排骨，又发现埋在冰渣里的整只蹄髈。

    凌锐拎起沉甸甸的猪脚，蹄尖毛发根根竖立：“今晚到底有多少张嘴要喂？”

    “想着你们劳累，多备了些。”

    陈克州的声音从摄像机后飘来，“玩笑开过了头……是我的不是。”

    凌锐没接话，只将蹄髈按进滚水里烫毛。

    刮刀推过表皮时带起细密的“沙沙”

    声。”陈导今晚吃葱油面配两张饼就够了。”

    他忽然开口。

    “我还想吃肉……”

    那声音弱了下去。

    “角落纸箱里有即食鸡腿。”

    凌锐朝杂物堆扬了扬下巴，“章杰上午扛回来的。”

    棚下传来懊恼的叹息。

    过了半晌，陈克州走近灶台，衣角蹭上灶灰：“以后不折腾了。

    让老头子好好吃顿饭，成吗，凌师傅？”

    凌锐转过脸。

    暮色透过窗纸给导演花白的鬓角镀了层金边。

    他点点头，手里继续刮着蹄毛：“再这样可真没法做朋友了。”

    “一定不会！”

    陈克州搓着手退开，语气轻快起来，“你向来面冷心热。”

    凌锐没应声，只将处理干净的蹄髈提起端详：“这个想怎么吃？”

    “随你安排。”

    他思忖片刻，灶火在瞳仁里跳动：“蹄髈炸香酥，鱼炖汤，鸡红烧，鸭子和毛豆烧啤酒鸭，排骨麻辣，仔排裹粉蒸。

    再炒几个时蔬，够了。”

    “好。”

    陈克州应得干脆，转身时脚步都松快了些。

    报菜名的声音既平稳又清晰，他知道那点芥蒂已经随着炊烟散尽了。

    葱段在热油里炸出滋啦声响时，凌锐用方巾掩住了口鼻。

    厨房另一头，几个刚冲完澡的人正陆续走下楼梯，脚步拖沓。

    赤赤最先瞥见角落纸箱，眼睛一亮，径直走过去撕开包装袋，抓起鸡腿就咬——饿得狠了，